产品成本核算流程

产品成本计算流程【成本计算流程】2011-09-26133535353535353535353535353535353535353535353535353535353535353535353535353535353535353535353535353535353535353535353535353535353535353产品成本核算过程，(1)总括分配要素费用。 指生产领导原材料、工人工资和福利费、折旧等。(一)汇总分配要素费用； 指生产领导原材料、工人工资和福利费、折旧等。1、材料费(一)直接消费的材料；借方：生产成本-基本生产成本-产品借方：生产成本-次生产成本-车间借方：间接成本贷款：原材料-某种材料(2)消耗材料分配率=材料总额/分配标准分配标准通常选定定额消费量。分配后做与上述相同的日记账。2、人事费(一)工资借方：生产成本-基本生产成本-产品借方：生产成本-次生产成本-车间借方：间接成本贷款：应付工资如果工人制造两种以上的产品分配率=生产工人的工资/分配标准分配标准通常选定生产工时(二)福利费是工资的14%。 计算和日记帐是一样的。3、其他要素费用分配的会计分录，例如折旧的计入、工厂产生的杂费等。(二)统一分配各间接费用；1 .辅助生产费用总结第一步填写“生产成本-辅助生产成本”账户的成本，并将合计分配给每个受益人。借方：生产成本-基本生产成本-若受益者为产品借方：间接成本贷项：生产成本-辅助生产成本-车间另外，企业只有一个辅助生产现场的情况下，只要这样就可以了。 企业有两个以上辅助生产现场的，应当选择直接分配法、相互分配法、代数分配法等方法进行分配后再进行会计处理。 此略。2 .基本工厂的制造费用。首先，收集记入“间接费用”帐户的所有总额。如果工厂有两种以上的产品：分配百分比=间接费用总额/分配标准分配标准通常选择生产工时或机械工时借方：生产成本-基本生产成本-产品销退折让：间接费用(三)统一分配“生产成本-基本生产成本”。将“生产成本-基本生产成本-某个产品”帐户中记录的所有金额汇总起来，然后选择一定的方法，在月底结转完成的产品。借方：产品-产品销退折让：生产成本-基本生产成本-产品餐饮业成本核算程序【成本核算程序】2011-09-261:5352535253525352535253525352535253525352535253525352535253525352535253525352535253525352535253525352535253个卡餐饮企业成本核算方法：餐饮产品成本应当是餐饮产品制作过程中生活劳动和物化劳动消费的总和。一、餐饮企业成本核算的方法饮食产品的成本应当是饮食产品制作过程中生活劳动和物化劳动消费的总和。 但是，由于饮食产品种类繁多，数量稀少，生产、销售和服务功能相结合，实际业务中难以严格“具体化”产生的成本费用，将饮食产品加工制作的人工费、固定资产折旧费、企业管理费等作为期间费用分别计入营业费用和管理费用。 因此，饮食产品的成本仅指酒店一段时间内消耗的原材料、调味料和原料的总成本。因为饮食产品种类繁多，数量稀少，所以在实际工作中，按菜(或主食)计算单价，成本计算的工作很重要。 为减轻成本核算工作量，饮食产品成本通常按全部或大分类计算。 其总成本的计算和结转分别可以采用“持续盘点法”和“实地盘点法”。(一)持续盘存法。 持续盘存法是指根据厨房实际收到的原材料金额，计算出销售的饮食产品的总成本并结转的方法。 采用此方法计算销售产品的成本时，必须借记到“主营业务成本”帐户，贷记到“原材料”帐户。需要注意的是，当月收到的原材料的厨房全部消耗，产品也全部销售的情况下，引导原材料的合计金额(也就是“主营业务成本”帐户的借项发生额)是本月销售的饮食产品的总成本，当月收到的原材料在月内用不完的情况下，在计算已经销售的饮食产品的总成本时，需要注意用完在这种情况下，销售的饮料总成本可通过以下公式计算已经销售的饮食产品的总成本=月初的“主营业务成本”本月的“主营业务成本”账户的发生额-月末厨房剩馀原材料的盘点额按照规定，厨房当月收到的未使用的原材料成本可以留在“主营业务成本”账户的材料，必须办理结账手续，如果下个月继续消费的话，为简便起见，可以办理“假结账”手续。 “假释”的做法在本书的第4章有介绍，在此不再重复。【例】为了在大部分酒店生产饮食产品而领先的原材料成本直接计入“主要营业成本”账户。 2003年7月“主营业务成本”账户馀额为5 600元，本月“主营业务成本”账户发生额为67 320元，月底厨房剩馀原材料盘点额为3 200元。 根据“主营业务成本”账户的记录和“厨房盘点表”，销售的饮食产品总成本如下销售的餐饮产品总成本=5，600，67，320-3，200=69，720 (元)(二)实地盘点法。 实地盘点法是实际盘点原材料的金额。 /缩减本期饮食产品消耗的原材料成本的方法。 这种方法只适用于小型饮食企业。采用这种方法，平时收到原材料时，既不办理收据的计算手续，也不办理收据的会计处理。 月末，在店里的原材料和厨房库存未使用的原材料，计算月末原材料的实际库存额，在库存中销售。 计算公式如下本期销售的饮食品的总成本=期初原材料的库存金额本期原材料的购买金额-期末原材料的盘点金额会计部门必须根据计算出的当期饮食产品消耗的原材料成本，借入“主营业务成本”帐户，贷入“原材料”帐户。二、餐饮企业成本核算的特点在旅游酒店，餐厅部唯一生产产品的部门，将该产品直接进口的食品，通过销售和服务直接供应给客户在当地消费。 目前，旅游酒店面临的主要旅客是华侨和港澳台同胞。 这些情况给饮食成本的计算带来了以下特点1 .收入偏差很大餐饮部收入在旅游酒店占很大比重，在我国，一般旅游酒店的餐饮收入占旅游酒店收入的30-40%，经营管理好超过客房收入。 餐饮部由于每日饮食数量和人均消费额不一定，收入波动较大，旅游酒店通过各项措施加强经营管理，强调风味特色，扩大销售额，增加收入精神，减少原村的材料消费，降低饮食成本，增加利润因此，饮食收入和饮食部经济效益有很大的伸缩性，管理计算好，收入多，利润多管理计算不好，收入少，毛发少。 因此，旅游酒店应加强餐饮部经营管理和餐饮成本核算，扩大销售额，降低成本，提高经济效益。2、在经营过程中，同时实行生产、销售和服务三大功能。旅游酒店餐饮部的经营管理与其他生产部门不同，餐饮生产的特点首先是买方，然后生产、现在生产、销售，从客户进餐到菜肴餐饮部的管理计算迄今都带来了一定的困难。 一是消耗品名难以预测，随机性强，要求饮食部预测和充分储存原材料，作为物质保证。3、餐饮成本构成范围与生产加工企业成本编纂内容不同。饮食产品的成本构成和生产加工企业的成本核算的内容不同。 生产加工企业的产品成本包括原材料、燃料消耗动力、工资、工厂经费和应摊销的企业管理费。 饮食产品的成本，包括消费的原材料，即构成饮食产品的主要材料、调味料、燃料、工资、其他费用等，根据现行会计制度的规定列入“营业费用”，酒店产品的成本不计入。饮食种类繁多，数量稀少，销售的同时，生产和销售紧密，每个产品都要做完整的成本核算，有很多困难，所以只要求核算总营业成本和总利润。 旅游饭昆店可以根据餐厅、酒吧或者经营的种类(中餐、西餐、酒水)来计算成本和利润。生产成本计算流程【成本计算流程】2011-09-261愚人节36322来源：互联网生产企业生产成本核算是生产费用支出和产品成本形成情况核算。 因此，生产成本核算的一般流程如下：生产企业生产成本核算是生产费用支出和产品成本形成情况核算。 因此，生产成本核算的一般流程如下：第一，生产费用的计算二是生产成本的计算。生产费用的计算是根据被审查的各原始证明书收集生产费用，进行生产费用的总分类计算和明细分类计算。 然后，将汇总到相关费用账户的费用分配给各个成本计算对象。生产成本的计算通过生产成本计算整理分配给各成本计算对象的成本，按成本项目进行汇总，并据此进行产品成本计算。 本期生产的产品在本期全部完成后，回收的费用合计就是完成产品的成本。 如果在期末还有未完成的在制品，则需要用适当的方法在成品和产品之间分配按成本项汇总的费用，并计算成品的成本。一、产品生产成本核算的基本要求企业的生产经营过程同时也是费用产生、成本形成的过程。 成本核算是指处理实际产生的各种费用信息。 我们计算成本，总是计算特定对象的成本。 企业规模大，经营性质和项目各不相同，如何组织成本核算，如何确定成本核算对象，只能具体分析具体问题。 某企业产生的费用种类繁多，制造某对象的过程由各部门、各生产要素紧密配合，经过多个环节最终形成。 因此，记录分类对企业发生的各种生产费用进行汇总分配是比较复杂的工作。 但是，任何类型的企业，无论计算什么样的成本，成本计算的基本原理、一般原则、基本步骤都是相同的。 总体而言，成本核算必须满足以下要求：1 .合理确定成本核算对象。成本计算的对象是费用集中的对象，或者是成本所属的对象。 进行成本计算时，必须先决定成本计算的对象。 成本计算的对象不正确或不正确会大大增加成本计算的难度，计算出的成本不符合企业管理需求，并且无法完成成本计算任务。如何确定成本核算的对象？ 一般来说，成本计算的对象是各种消费的受益物，也就是消费各种投入品而产生的产品，是“制造”活动取得的直接成果“产品”。 工厂生产的工业品、农场生产的粮食、学校培养的学生、文艺组织拍摄的电影、电视剧、演出的节目都是“产品”，是成本的计算对象。2 .适当确定成本核算期限。成本计算期间是指在多长时间内计算成本。 理论上，产品成本核算期间必须与产品生产周期一致。 但这种情况只适用于企业生产过程为下一批，即第一批完成后第二批生产的情况。 实际上，现代企业的生产多采用流水线的形式，不是批量生产，而是不断生产，不断完成，不断延续，分不清前后批次。 在这种情况下，很难分批计算成本，仅通过人为地划分成本计算期间(通常将一个月作为成本计算期间)，就能进行成本计算。3 .正确选择成本核算的方法。由于企业状况千差万别，具体计算成本的方法也不可能具有统一的模型。 经过人们的长期实践，形成了一些常用的成本核算方法，即品种法、批量法和分步法等。要恰当地确定成本核算的对象并不是件容易的事。 根据企业的规模、生产组织的形式、技术特征的不同，成本核算的对象也不同。 例如，有的企业只生产最终产品，但有的企业除了最终产品以外，还生产各种各样的半成品。 既有采用大量生产的企业，也有采用少量生产的企业，也是单品生产。企业产品不是批量生产，只有一个步骤的情况下，把产品品种作为直接成本计算对象的方法叫做品种法。 在产品生产以批量生产为主的情况下，把批量作为成本的计算对象的方法叫做批量法。产品生产分几个阶段，中间有半成品，产品连续大量生产或大量生产时，以各阶段的半成品和最终产品为成本核算对象的方法称为分阶段法4 .合理设置成本项目。为了比较全面、系统地反映产品的成本消费情况，成本核算提供了比较丰富的信息，在核算产品成本时，不仅要核算产品的总成本和单价，还要将总成本按用途分类，反映产品成本的构成和结构。 这样，我们便于控制成本，分析产品生产中的经济效益问题，评价生产部门计算产品成本时，成本一般分为直接材料这三个项目直接人工制造费用。 某企业规模大，生产过程复杂，成本项分配细致。 单位规模小，生产过程也简单，分为两个项目。 材料费用其他费用。5 .合理选定费用分配标准。生产过程往往复杂，费用发生后，其用途多，生产的产品多，成本核算的对象也不多。 这样，在某个费用发生后，反映某个对象的明细账户不能直接全部填写，需要在几个对象之间分配该费用。 那么，哪个对象承担的费用应该更多，哪个对象承担的费用应该减少一点呢？其分配原则是“谁消费，谁负担”或者“谁获利，谁负担”。 但是，正确地分配费用是困难的，正确地计测在一定对象产生的成本消费(优点)也是困难的。 具体分配费用时，一般选择一定的标准进行分配。 例如，材料费一般可以按产品的重量、体积或定额消费量分配，人工费可以按工时分配等。 选择性分配标准虽然有一定的主观性，但应该选择比较客观、科学的标准来分配费用，可以比较忠实地反映一定对象实际发生的消费情况。 此外，选择一个标准后，不要轻易变更。 否则，就会违反一致性原则。 分配标准不同，人工计算的成本也不同二、产品成本核算方法我们知道，不同企业的生产过程都有特点，成本管理的要求也不同。 这对成本核算的具体方法产生了很大影响。 也就是说，只有根据企业生产的特点和成本管理的要求，选择不同的成本核算方法，才能正确计算产品成本。(一)生产的主要类型和成本控制要求；不同企业。 根据生