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大学毕业生酒店实习摘要离开学校后出去实习，不知不觉就到了实习期。工作摘要是对人们对自己的一定阶段的工作学习进行总结和分析，从中找出经验和不足之处，为自己将来的工作寻找方法。以下实习工作摘要由小编整理提供，欢迎阅读和参考。终于到了等待实习的时间，已经从前辈那里了解了三个学期中实习的情况，但可以说，那是非常希望一天的到来。因为大家再也不能忍受这一天一天的课后辅导了。我知道从前辈那里实习并不像想的那样幸福。综合自己的总结，决定选择酒店实习生，经过抽签，选择五星级酒店，那是我想了解的比较理想的酒店。这是市唯一的五星级酒店*大酒店*的名字*市民甚至全体*偶然发现，该酒店的总经理陈晓(Chen Xiao)由教师向本校写了邀请报告，原来*大酒店建成的，由四星级名院餐厅和五星级新杜里酒店组成的“九星级”餐厅。陈总的报告生动有力。这更刺激了我想熟悉这家餐厅的欲望。他们说的话和他们说的一致吗？还是还有问题需要解决？我开始猜测在这家酒店能学到什么。那这家酒店到底怎么样？什么值得我们学习？需要改进的是什么？给我的感觉是什么？那就慢慢听我说。第一部分：中国食品部*的餐饮部大体上分为中式部门(包括广东法师、多功能厅、包厢)、西式部门(包括庭院餐厅、自助餐厅)和酒水部门(包括大堂吧、leyi酒吧、中式酒吧、西式酒吧、自助餐厅)。我们按组划分，分别在不同的部门，每天变更一次部门，从而对整个餐饮产业的服务、销售和管理有了更全面的了解。我们对这个酒店的方法很满意，这也触动了我们的心。我们队个人首先是中餐厅“酒店餐厅部门中最难的部门！”还没开始工作，就在旁边听到有人私下这样告诫我们。看来我真的要做好心理准备了！中国餐馆的工作确实像前任说的那样“辛苦了！酒店虽然是现代企业人事管理最重要的部分，但没有对员工开发自己的职务和职业描述。在职员们的印象中，自己的工作每天都遵循教练的下车任务，随时准备听从领导的指挥。没有固定的事情。或者说，只要需要，服务员就能做一切！摆饭桌，折旧布，传菜，收拾这些所谓的义务本职工作，还要打工，扛什么桌椅、铺地毯等什么脏活、辛苦活、辛苦活都是我们男服务员的工作。此外，该酒店上班时间需要时间工作制，每天约1小时(不加班)，不知道这种工作制是否违反了劳动法。但是任何有血肉的人都有自己的最低标准。因为人不是机器，可以随意使用。刚开始工作的3天真的很辛苦。每天除了工作以外，做工作是最委屈的事，每天站着时间，严重抗议脚，下班的第一件事就是找个地方坐下来休息。可取的人性管理和残酷的现实之间的隔阂由此可见。另一个令人惊慌的是广东法师女服务员制服太简单了。酒店没有这样“高大威猛”的男人穿，所以他们干脆让我穿西装裤和白衬衫。背心和领结也省了。穿着这种衣服，我几乎分辨不出服务员和客人。正在准备一次会议，对方被认为是来参加会议的客人，亲切地打了招呼！作为酒店设计的重要方面，代表整个酒店形象的员工制服，好的员工制服不仅提高了
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