桂林旅专酒管专业实习报告

桂林旅游学院国际教育中心实习报告标题：海泉湾服务体验类别：姓氏：号码：4实习单位：中国香港旅游珠海海泉湾度假酒店实习职位：卫生部服务员实习时间：从2009年07月13到.的天数2010年01月10天讲师：内容1实习单元1简介1.1实习单位概述11.2实习单位的基本情况2实习报告32.1实习时间2.2实习职责.32.3实习单位的工作评价.32.4技能和知识的应用32.5设施和设备的使用程度42.6工作4中使用的知识示例3实习总结4实习自我评价结论5谢谢你参考文献6实习单位简介(一)实习单位的概况香港中国旅游(珠海)海泉湾度假村位于珠海西海岸，是继深圳华侨城、世界之窗、锦绣中华成功开发建设后的又一度假胜地又一杰作。该度假村总面积为5.1平方公里。一期开发建设占地约1平方公里，投资25亿元。海泉湾度假区的总体规划、景观设计和建筑设计由许多著名的国际公司牵头，具有独特的景观和风格。目前，度假区拥有2.7公里的滨海棕榈路、14.2万平方米的湖泊水系和31万平方米的绿地，使度假区保持了和谐完美的生态环境。以珍稀海洋温泉为核心的海泉湾度假区由两座五星级海泉湾景酒店、一个刺激运动的神秘岛屿主题公园、一个集美食、娱乐和表演艺术于一体的渔人码头、一个高科技梦幻剧场、一个一流星级服务的体检中心、一个为健康加油的体育俱乐部、一个精英团队拓展训练营、一个异国风情的加勒比海岸、高档休闲高尔夫项目、休闲垂钓区和全国自驾游营地等组成。它是目前中国功能最全、最完整的超大型旅游休闲度假区和国际会议中心。2006年9月，海泉湾度假区被国家旅游局和国家统计局纳入全国假日旅游预测统计系统，成为广东省唯一获得此殊荣的重点旅游景点。2007年4月，海泉湾度假村被国家旅游局授予“国家旅游休闲度假示范区”称号。2008年11月，海泉湾度假村新建了一个配套完善、服务质量一流、品味高端的温泉俱乐部。此外，大型多功能宴会厅海泉宫的建成，也为度假村的发展增添了一道亮丽的风景。自2006年1月开业以来，海泉湾度假酒店凭借其不断提升的品牌影响力和声誉以及不断提升的经营业绩，已成为珠海旅游业当之无愧的“龙头”企业。(二)实习单位的基本情况1.实习单位的主营业务：我实习单位的主营业务是以温泉为核心，为客人提供休息、保健、按摩等活动。主要有各种按摩项目和四个休闲舒适的豪华大厅，由四个不同装饰风格的中、泰、欧、日休息厅组成。在这里，您可以舒适地躺在沙发上，观看海景，看电视，吃水果，喝饮料，按摩，擦洗和其他保健和理疗服务，以满足您的需求，带给您舒适的享受。2.本单位目标市场：二楼酒廊保健部目标市场根据产品特点选择市场中的部分消费者，并根据公司部门采用各种市场策略追求消费者的销售目标，从有移动消费能力的人群中获取业务收入。团体旅游、自驾游和度假等。3.本单位的目标客户：目标客户主要是高端客户，通常是泡温泉后进行按摩的客户。目标市场仍然相当大，公司的商业项目非常有吸引力，客户愿意在良好的经济条件下消费。(营业收入)4.该单位的竞争对手包括珠海玉泉温泉、深圳观澜村温泉、惠州海滨温泉和佛冈龙湾温泉。这些温泉都有自己独特的保健按摩项目，海泉湾保健按摩也在市场上与之竞争。5.本单位产品：本单位产品有各种类型的保健按摩项目，如：全身按摩中的中式按摩、泰式按摩、海洋经典按摩、海洋按摩、中医理疗；在局部按摩中，如头部按压、足部按压、腿部按压、足部修剪、耳部采摘等项目。美容项目中的海石疗法、海泥疗法和水疗热油脉冲疏通；海上熏蒸中的肩颈熏蒸、肾脊熏蒸和盆式熏蒸是我单位海上温泉特色按摩、美容保健项目的主要业务。还有各种饮料，水果，小吃和其他项目，以满足客人的需求。6.本单位服务项目：服务项目由海洋温泉持有；友好、自然、大方的服务理念竭诚为您提供舒适、个性化的服务，主要包括毛巾号码分区管理、为客人在保健区提供现场优质服务、服务员指导和给客人送水果饮料、三大礼仪服务标准、清洁工具的消毒和密封等。7.企业规模：项目总面积5.1平方公里，初始投资22亿元，占地约1平方公里。8.企业的设施和环境：企业的设施和环境基于一个稀有的海洋温泉，由10个主要产品组成，包括两个五星级会议和度假酒店、一个集美食、娱乐和表演艺术于一体的渔人码头、一个高科技现代剧院、一个刺激运动的神秘岛屿主题公园、一个配备一流星级服务的体检中心、一个为健康加油的体育俱乐部、一个精英团队拓展训练营、加勒比海岸和指定的高尔夫球场。实习报告1.实习时间：我的实习时间是从2009年7月13日到2010年1月10日，共6个月。2.实习职责：我的主要职责是为海泉湾温泉分公司卫生部门的服务员提供服务，为客人提供公司优质的服务，欢迎客人，做好礼仪工作，引导客人，向客人介绍我们的各种健康按摩产品，尽可能向客人推荐我们的按摩项目，让客人消费，提高公司的经营收入，为客人提供公司优质的服务。其他相关职责包括回答客人的问题或投诉，尽可能帮助客人。3.实习单位的工作评价：实习部门的领导也对我的工作给予了很好的评价。经理在会上还指出，桂林旅游学院的实习生表现很好。主管还说，我非常积极、随和，服从上级的工作安排，积极参与公司的活动，遵守公司的纪律，礼貌高效。4.技能和知识的应用：在为期六个月的实习期间，我在工作中确实经历了很多技能和知识。在许多情况下，我已经积累了经验，并作为一个人。我在学校学到的知识经常应用于实践训练。作为服务员，其中很多都是基本问题或简单的工作，服务标准的教科书学习，餐桌设置知识，服务对策的不同类型的客人分析，等等。平时，我们的邻居和监督者也教我们很多知识，这样我就可以更好地将从课本中学到的知识运用到时间工作中。在这短短的时间里，我学到了很多，收获了很多，也成长了很多。当然，我将不可避免地遇到一些困惑和困难。对我来说，这不仅是工作场所的一大进步，也是我对自己的理解以及处理事情和调整自己的能力的一大进步。5.设施和设备的使用程度：我们的服务员在实习期间不经常使用电脑和其他办公设施，但在为客人输入订单或查询信息时，他们使用电脑办公设施。在实习期间，我经常做地区服务，经常为客人提供这些地区的信息服务，还在工作培训期间学习计算机知识。我对计算机控制和应用有了更好的理解，并且有了更好的应用程度。6.我在工作中用到的知识的例子：我有很多关于高中课本的知识，我会尽最大努力在实际工作中运用我学到的知识和技能。这次实习中最深刻的事情是与外国朋友的对话。这也适用于我在大二时学到的酒店英语知识。这位外国客人来自德国，我的工作就是站在小区门口服务。主要是引导客人休息或向客人介绍我们的按摩。这时，两位外宾向我走来。起初他们说德语。当他们问我问题时，我用英语和他们交谈。你可以用英语和我交流。当他们知道我会说英语时，他们开始用英语和我交流。他们主要问我关于按摩的问题，并让我向他们介绍哪种按摩更好。二楼只有餐厅吗？如果有其他用餐的地方，我也会介绍他们去按摩和其他餐厅。虽然我的英语不是很流利，但我仍然可以回答外国朋友的问题。最后，两位外宾还对我说，我英语说得很好，并感谢我对他们的热情服务。这就是我过去和外国客人交流酒店英语的方式。3.实习总结实习总结：实习总结：实习到此结束。总结一下我在实习期间的工作表现，我真的学到了很多。除了学习一些基本技能和服务常识，我还学会了如何做人，如何处理自己的兴趣和酒店的兴趣，如何处理同事之间的人际关系，以及如何调整自己的心态。我学到的更多的是，作为一名服务员，我应该有强烈的服务意识。在我的工作中，我总是会遇到各种各样的问题。在问题中调整自己并找到更好的解决方案是极其重要的。在工作中，我严格遵守公司的各项规章制度，尊重领导，与同事相处融洽，主动接受环境各方面的意见，不断改进工作。有时候我不能主动和同事交流。我应该多和同事交流，分享我的工作问题和经验。在今后的工作中，我将认真总结我的经验，克服我的缺点，努力把工作做得更好。4.自我评估在六个月的实习期间，我达到了实习的目的。我在珠海海泉湾这个大企业实习了六个月。我已经初步掌握了酒店行业的一些知识，扩展了我的知识，增强了我在酒店处理人际沟通的能力，并将我们从书本上学到的东西与实际操作联系起来。这给了我与人交流的最大体验。如何听取上级的工作安排并积极配合同事或领导的工作？有时候，当老员工去为外国人服务时，当我发现他们之间的沟通有问题时，我会上前帮忙。代替他，找他的工作。在你自己的工作中，你必须努力工作。只有当你热爱你的工作并为此付出代价时，你才能获益。在这短短的时间里，我学到了很多，收获了很多，也成长了很多。当然，我将不可避免地遇到一些困惑和困难。对我来说，这真的是我在一家大企业的第一次实习，这不仅是我在职场上的一大进步，也是我对自己的理解以及处理事情和调整自己的能力的一大进步。特别是，我参加了公司的年度总结会，听取了公司领导的总结工作和2010年的规划工作，了解到大企业的经营管理需要领导的不断规划和总结。我深深体会到了酒店业的艰辛，也看到了酒店发展的前景，更清楚地理解了我未来学习的方向和重点。这次实习非常感谢老师们的实际指导。我期望在不同的领域有更多的实习工作，不仅仅是在片面的酒店行业，也在其他秘书或商业培训基地，给我们的学生更多的实际选择。摘要你在大学里学到的不是知识，而是一种叫做自学的能力。只有参加工作后，我们才能深刻理解这句话的含义。“世界上的英雄都是我们这一代人。一旦进入江湖，他们就会立刻冲过去。”随着从学校到社会环境的变化，你周围的人已经完全改变了他们的角色。老师成了老板，同学成了同事。他们的相处方式完全不同。在这个巨大的变化中，在学校里，有关心和支持的学生和老师，只是每天上课，这是非常容易的。俗话说：一两年的工作胜过十年的学习。虽然为期六个月的实习时间不长，但我学到了很多做人、做事和学习的知识。我学习旅游管理。我在书中研究了许多经典的管理理论，这些理论看起来很容易理解，但我从未将它们付诸实践。也许在我真正管理一家公司之前，我不会意识到这有多难。我们已经从老师或书本上看到了许多精彩的谈判案例。这似乎很容易。也许我们只有去现场或亲自玩耍才能意识到我们能力和知识的缺乏。在为期六个月的实习期间，我开阔了视野，增长了知识，体验了社会竞争的残酷。更重要的是，我希望我能在工作的各个方面积累经验，制定一个好的个人工作计划，为我未来的工作打下更好的基础。谢谢你本实习报告由我实习期间的个人经历、老师的相关指导以及公司领导提供的相关信息完成。实习老师唐老师给了我研究的思路，在实习期间多次来我们实习，给了我很多鼓励和关心。老师们一丝不苟的作风、严谨求实的态度和坚定不移的精神使我认真完成了这份报告