代乳粉产品比较PPT课件

南京郁氏农牧开发有限公司,二零零三年九月,FORALL代乳粉的成分,1：优质的，高消化率的蛋白-乳蛋白，植物酸化浓缩蛋白，酸化分离蛋白等，消化吸收率高。93%以上。2：复合糖：乳糖，低聚寡糖，及均衡的氨基酸。3：速溶脂肪：有效解决仔猪和母猪的能量不足的问题。4：独特的奶香味，适口性好。5：易消化不含抗营养因子，提高采食量和生长速度。,FORALL代乳粉的作用,1：帮助快速生长2：适口性好，有效促进采食3：降低死亡率4：解决营养性拉稀,代乳粉在仔猪中的应用,1：帮助仔猪断奶平后稳过度2：遏制断奶应激造的成仔猪拉稀3：帮助仔猪断奶后尽快生长4：帮助体行瘦弱仔猪快速生长,功效,1：在母猪怀孕84天后添加5%的酸化代乳粉，可提高仔猪的出生重和均匀度，以利全进全出。2：在断奶前添加10%酸化代乳粉，能有效解决补料难，生长速度慢的问题，同时可提高断奶体重。缩短断奶时间，提高出生重。,.,6,提高仔猪的生长速度,1断奶后至20公斤，在仔猪添加5-10%的代乳粉，能有效提高仔猪的生长速度，降低因豆粕太多而造成的营养性拉稀，并酸化胃肠道，抑制有害菌生长。2：提高母猪的泌乳性能，减少热增耗。使母猪迅速恢复体质，缩短空怀时间，降低返情率和体质差而引起的抵抗力低造成的种种疾病。,.,7,来源及品质,乳蛋白代乳粉蛋白来源100%是乳蛋白吗？检查样品水溶性是否100%即知大豆蛋白豆粕、大豆浓缩、大豆分离蛋白品质都不好吗？它们的消化率、抗营养因子情况如何？其它蛋白源,普通代乳粉蛋白来源,蛋白来源：乳蛋，植物蛋白等郁氏代乳粉来源：酸化乳蛋白、酸化植物浓缩，分离蛋白等不同代乳粉所含植物蛋白源种类、数量不同,31,21,36,5.5,6.5,%OFSOLIDS,100%,SKIM,MILK脱脂奶,SOLIDS13%固体,CHEESE干酪,WHEY乳清粉,DELACTOSEDWHEY去乳糖乳清粉,WATER87%水,CASEIN酪蛋白,BUTTERFAT奶油,WHEYPROTEIN乳清蛋白,LACTOSE乳糖,ASH/MINERALS灰份/矿物质,乳制品分类,豆粉,蛋白质消化率三周龄小猪仅为71%抗营养因子作用是导致仔猪拉稀的因素之一不少代乳粉常选择添加普通植物蛋白作为蛋白源,TEMPERATURE,ANTI-TRYPSINE,ILEALDIGESTIBILITY,/TIME,RAW,-,102,C,10,分鐘MINUTES,20,分鐘MINUTES,40,分鐘MINUTES,120C,2,分鐘MINUTES,7,分鐘MINUTES,6,.,0,2,.,2,134C,80%,2,.,4,TOASTINGOFSOYBEANS,forgoodprotein-digestibility:anti-trypsine2.5g/kg,LandbouwUniversiteitWageningen-TheNetherlands,黃豆烘焙處理,溫度/時間,抗胰蛋白酵素(公克/公斤G/KG),迴腸消化率蛋白質(%),蛋白質消化率要好:抗胰蛋白酵素須低於2.5克/公斤,大豆分离及浓缩蛋白（FORALL所精选蛋白源）,高消化率：在五周的仔猪消化率高达97%氨基酸含量非常丰富却结构近乎理想比例几乎不含抗营养因子,PROTEINDIGESTIBILITY仔猪对不同蛋白饲料的消化率,AGE(WEEKS)345SOYBEANMEAL71%74%86%SOYBEANISOLATE92%-%97%SKIMMILKPOWDER92%95%95%,VanderKerk,1982,其它蛋白源,马铃薯蛋白葵花籽粕,复合型糖（含有不同比例的糖类是FORALL的又一大特色）,乳糖淀粉多糖低聚寡糖,乳糖,分解产生大量的乳酸，降低消化道PH值促进有益菌增生激活消化酶,淀粉多糖,有利于形成粘性食糜延缓食糜在消化道的停留时间有利于有益菌的生成,低聚寡糖(指由210个单糖单位通过糖苷键联接起来，形成直链或支链的一类碳水化合物的总称),分类：果寡糖，甘露寡糖等作用机理：作为肠道内有益寄生菌的营养基质一双歧因子，是寡糖作为饲料添加剂研究的最主要的特性。双歧因子是促进双歧杆菌增殖的物质。寡糖的作用主要还是通过双歧杆菌来体现,双歧杆菌的作用,促进机体肠道内健康微生物菌相的形成结合、吸收外源性病原菌调节机体的免疫系统改变肠道生理结构改善脂质、蛋白质、矿物质代谢,仔猪的能量需要,仔猪断奶迫切需要的是能量母乳中主要的供能成分是乳脂脂肪及脂肪品质,0,28,21,7,14,35,42,MEofsow抯milk7025Kcal(19%drymatter),MEofWeaner-Feed3400-3500Kcal,Birth,Weaning,MilkProductionoftheSow10liters1900gramsdrymatter母猪每天每头产奶10公升含有1900克干物质AverageLittersize9.5Piglets200gramsd.m./piglet/day每窝以9.5头仔猪来计，每天每头仔猪可得到200克EnergyConsumptioninME=1405Kcal每头仔猪可得到1405千卡的能量,RequiredFeed-consumption/piglet仔猪需要采食的饲料量(1405/3450)407grams!,?,SOW扴MILK(7thDAYOFLACTATION),FowlerandGill,1989,AtwoodandHartmann,1992,Energy-contentofsow抯milk(ME)7025Kcal(!),on90%DMbasis6325Kcal,19%dry-matter,Ondry-matterbasis,%ofenergy,Protein5.5%29.0%21.5%,Fat7.2%37.9%65.0%,Lactose5.4%28.4%13.5%,Ash0.9%4.7%-,19.0%100.0%100.0%,脂肪及脂肪品质,脂肪的选定标准不同脂肪的营养指标比较脂肪酸的种类及比例脂肪的加工工艺,脂肪選定標準:-脂肪酸種類及比例-游離脂肪酸量-過氧化價量-不可皂化物-水份含量,Soybeanoil-10-11-4-521-2453-567-90-0-0-8416,C6C8C10C12C14C16C16:1C16:2C18C18:1C18:2C18:3C20C20:1C20:2C22C22:1C22:2C24C24:1不飽和UNSATURATED飽和SATURATED,Coconutoil-16-96-745-4818-208-10-2-47-92-3-1090,Palmoil-0-1-141-450-4-636-4110-120-0-0-5050,Lard-0-0-1-223-272-40-5-839-4417-241-20-10-10-1-6733,Tallow-0-0-2-423-263-4-17-2535-452-40-10-4555,Butterfat5-71-32-31-511-1325-301-4-9-1323-261-32-3-1-2-3466,(=pig),(=beef),(cowsmilk!),重要油脂的脂肪酸組成(百分比%)Fattyacidcompositionofimportantoilsandfats(in%),黃豆油,椰子油,棕櫚油,豬油,牛油,乳脂,郁氏代乳粉脂肪来源,乳脂椰子油棕榈油食用猪油等,為何FORALLFat消化率較好?,a)適當非飽和脂肪酸/飽和脂肪酸比例-消化率與非飽和脂肪酸/飽和脂肪酸比例有關-比例從1增加至4時，脂肪消化率呈曲線上升(Powlesetal.,1995).-Fat6/50比例為1.511,C10:0Capric0.08%C12:0Lauric0.09%C14:0Myristic1.24%C15:0Pentadecanoic0.16%C16:0Palmitic20.36%C16:1Palmitoleic2.55%C17:0Heptadecanoic0.41%C17:1Heptadecenoic0.25%C18:0Stearic10.10%C18:1Oleic37.01%C18:2Linoleic8.12%C18:3Linolenic0.08%C20:0Eiosanoic0.16%C20:1Eicosenoic1.07%C20:2Eicosadienoic0.08%C20:4Arachidonic0.33%,FORALLFAT(60/7),不飽和脂肪酸=49.49%飽和脂肪酸=32.6%U/S=1.52,b)較低或無游離脂肪酸存在-游離脂肪酸降低脂肪消化率-每一公斤脂肪中，當游離脂肪酸濃度由100克增至800克時脂肪消化率呈性下降(NRCSwine,1998.p.10),來源脂肪型態吸收率%油完整脂肪93游離脂肪酸68牛油完整脂肪67游離脂肪酸51棕櫚油酸游離脂肪酸0.7,EFFECTOFFAT-CHAIN-LENGTHONDIGESTIBILITY油脂中的脂肪酸链长度对消化率的影响,TypeofFat3weeks7weeksShortchain(C14)86%96%Mediumchain(C14-C18)70%90%LongChain37%78%,DIGESTIBILITY,CLO-instituutvoordeVeevoeding揇eSchothorst?991.,C)油脂绝大多数为高消化率的中、短链脂肪酸-脂肪酸碳链越短消化率越高,Fattyacidpatternofvegetableoils各种植物油的脂肪酸组成结构,0,10,20,30,40,50,60,70,80,C20,Percentage,Coconutoil;,Palmoil,Soybeanoil,Sunflower,Rapeseedoil,FORALL和母奶的脂肪酸组成的比较,FATTYACID,FORALL,SOW扴MILK,C4:0,0.07,0.00,C6:0,0.22,0.00,C8:0,2.25,0.02,C10:0,1.77,0.22,C12:0,15.23,0.44,C14:0,6.42,4.05,C14:1,0.10,0.28,C15:0,0.03,0.03,C16:0,19.10,33.01,C16:1,0.17,12.24,C17:0,0.14,0.37,C17:1,0.09,0.37,C18:0,6.43,4.07,C18:1,41.59,31.21,C18:2,5.44,10.97,C18:3,0.39,1.65,C20:0,0.17,0.06,C20:,14,0.28,0.86,C22:0,0.11,0.59,均質化-噴霧乾燥重要環節-脂肪被乳蛋白所包覆,噴霧乾燥-溫