规模化养殖场的规范化管理与经营.ppt

规模化养殖场的规范化管理与经营,冷思考当前规模化标准化养殖状况,规模化养殖场，特别是肉鸡养殖场在经历了2011年的疯狂式扩张之后，在今天已难以呈现当日的盛景，原因何在？规模化标准化养殖场，能否与时俱进？,三个制约因素,一、我国养殖业的发展不平衡性。目前的标准化规模化的养殖场主要还是集中在大型的产业化龙企业。个人兴起有源动力来源于国家扶持政策，专项补贴，业外资本的介入等。还有许多“偏远地区”养殖总量仍以中小型，其理念与管理水平也是参差不齐。我国的养殖业水平仍处在“洼地、盆地、平原、高山”的复杂交错过程中。,二、养殖场的规模化普及呈“W”型。主要是因为业内管理人力资本的先天不足。养殖业由小规模大群体的方式，在短时间内高速成长起来，经营和管理大型场的阅历积累、经验积累、人才积累都不够。我们要明确管理鸡场和经营鸡场是两个不同的概念,投资者认为：养殖户在设备简陋的鸡棚里能养出鸡来，我建标准化鸡舍还能养不出鸡来？,盲目扩大规模者：我原先养1万只鸡能养的很好，我要扩到5万只，而且要建标准化场。然而其结果是，勉为其难。,养殖场要会管理，科学管理。如人，财，物的管理。特别是对人的管理。技术人员，基层管理人员，养殖场的工人，这都是要有技巧与经验的。规模化鸡场的发展必然会经历一个兴起-低沉-理性兴起-再低沉-更理性兴起的过程。每一次的循环都会实现人力资源向人力资本的转化升级。,三：金融资本的属性。资本的投入其属性是要盈利。靠原始资本的积累滚动发展起来的民营企业，但现在已经没有了。更多的是现在靠各种政策，高额贷款，补贴建立起的标准化鸡场。不管何种形式，这些资本无形中推动了规模化的发展。,但是，这些资本是讲求周转率与回报率的。当养殖场的盈利能力不高时，这些资本回流向其他方向。当资本断裂后，后果可想而知。但有一点是确定的，养殖业会因盈利因素而表现出高低交错的发展格局。总的趋势是规模化会日益推进！,就当前规模化的看法与建议,各种制度、合同的频繁修改，不能延续连贯性，公平性。缺少标准化鸡场经营管理人才的培养机制与激励机制规模化养殖“黄金链”缺乏统一认识。,有关人的问题：现实告诉我们，要想建立一支素质强劲的队伍，是盲目采取空降兵的措施，而是要形成与公司企业发展相匹配的人才成长机制。,要建立长短结合的激励机制。在面对诸多诱惑的环境里，我们要想减少人员的流失，我们靠什么？一是情：体现细节的关心。一些养殖场的老板雇佣工人，最要关注这一点。有时一元钱的东西，能给你省一万元的成本。二是体系：主要是规模化的企业。要为管理人员提供建立考核机制，有效的薪资管理与增长机制。,企业的竟争是人才的竟争。养鸡场看似简单，但是对人的管量要做好，是最不容易的。当我们管好人时，我们的鸡就管好了。因此，建议要有各场的人才管理体系。,有关“黄金链”的问题：对于各个环节关联度较高的养殖业来说，任何一个环节消化不良都将在终端暴露无遗，只有建立高标准，可控，紧密协同的产业链运作机制才能有效解决肉鸡产业的可持续性发展。,鸡苗、饲料-养殖场-屠宰场三个环节，紧紧相扣。要做到协同发展，协同制约。,如何做好鸡场的经营,管理鸡场与经营鸡场是两个不同的概念无论是个人的养殖场，还是企业下的公司性质的鸡场，都要学会经营。这是最终效益的决策者。养好鸡并不能说明效益好，鸡没养好并不能说明效益不好。,规模化鸡场管理的内容,一、建立完善的生物安全体系：要做到标准化，系统性，有效性，监督性强。建立相关制度，检查体系。二、管理流程化。这是考核一个场是否标准化的软件。,标准化生产主要涵盖范围,岗位职责（各种技术岗位）技术标准（卫生标准、质量标准等）生产技术规程（各道工序和操作）生物安全措施（总规程，各项防疫消毒规程）,标准化管理的主要要求,不同管理模式特点对比,问题：,我们是属于哪一类型呢？答：,观念更新：,1、爱鸡，就像爱一群可怜的孩子。2、爱雏，就像呵护可爱的婴儿。3、和鸡交朋友。4、让鸡生活的尽量舒服点。,这批鸡怎么养？一个周期中,每天干什么?饲养管理程序表,今天干什么？一天中，每时每刻做什么？每日饲养管理程序表,*技术规程,这件事情怎么干？这儿有技术规程！,数字化管理,-建立完整技术档案,实施标准化管理的主要步骤,有效督导（建立督导机制）全面实施