绿色食品认证---蔬菜

XXXXXX公司生菜生产操作规程一个范围本标准规定了生产生菜的产地环境要求、生产技术、病虫害防治、收获、运输贮藏、加工包装销售和生产文件记录等。本标准适用于本公司生菜的生产管理。2正规参照文件以下文件中的条款将根据本标准的引用成为本标准的条款。 订货日期的参考文件，其后的所有修正文件(勘误表内容除外)或修订版不适用于此标准。 但是，根据该标准同意的缔约方建议考虑是否可以使用本文件的最新版本。 没有注明日期的参考文件的最新版本适用于此标准。NY/T391-2000绿色食品产地环境质量标准NY/T393-2000农业部绿色食品农药使用标准NY/T394-2000农业部绿色食品肥料使用标准GB 16715.5-2010瓜菜作物种子叶菜类3产地环境要求必须符合NY/T391-2000的规定。 设施栽培可采用塑料大棚、日光温室、夏季遮阳网。 选择在地形平坦、排水方便、疏松、肥沃、保肥的微酸性粘质土或沙壤土中栽培。 种莴苣应以无同种病虫害的作物为前茬作物，避免与菊科蔬菜连作。 旧菜园土须喷洒腐殖石灰、杀虫剂等处理。 本公司采用塑料大棚和露天两种型号栽培。4生产技术4.1品种选择4.1.1选择原则选择抗病性好、抗性强、商品性好的生菜品种。 根据季节和栽培场所的不同莴苣的品种也不同。4.1.2种子质量种子质量必须符合“GB 16715.5”的要求。 种子供应商必须具备种子经营的素质、完整的莴苣种子生产技术、良好的市场信誉等。 采购种子后，进行种子萌发试验检验种子质量。五种播种育苗5.1播放前的准备5.1.1育苗方式莴苣育苗可采用直播育苗和穴位育苗两种方式，本基地采用穴位育苗，获得整齐优质的莴苣苗。5.1.2床的准备地面平坦，浇水方便，排水良好，夏秋季节可遮阳，以冬季可保温的日光温室和塑料大棚作为育苗场所，清除垃圾放置苗盘。5.1.3育苗基质的准备建议1 :将优质的泥炭土、珍珠岩和蛭石按3:1:1比例均匀混合(比例可根据情况适当调整)，配合少量复合肥料(每立方公斤)和杀菌剂(百菌清)，将混合后的基质放入200孔穴盘准备播种。 方案2 :选取进口配制的优质基质，放入穴盘，准备播种。5.1.4种子处理除去霉菌的种子、凹陷的种子、虫子的种子等。 高温季节的育苗，根据需要将种子在清水中浸渍4小时，种子充分吸水后捞起，洗净后，在5-10的温度下在催芽12天后播种。5.2播种根据计划数量，每孔播种1-2粒种子，播种后，将蛭石放在床上，铺上双层遮阳网透水，在寒冷季节播种时浇水后，复盖白塑料薄膜保温。 另外，必须放置标识清楚地记载品种、播种时期、批次等信息，制作文件。5.3苗期管理5.3.1苗期的水肥管理播种后35天出苗，出苗后撕下双层遮阳网，适时补水(基质水分含量为60%-70% )夏秋季早，晚上浇水，冬春季白天浇水。 水分过多时，增大通气量减少基质中的水分。 夏秋季节温度高，蒸发量大，需要在隧道顶部复盖遮荫网，同时增加浇水次数，降温保湿。 在各床的周围，水分蒸发速度比中间快，特别是在晴天的高温下蒸发量大1倍左右，每次灌水后必须立即检查，补充灌水床周围1015厘米的苗。5.3.2苗期病虫害防治莴苣苗期容易突然倒下，还会发生枯萎病、霜霉病、灰霉病、病毒病、菌核病、疫病等蚜虫。病虫害以防治为主，进行综合防治，提高秧苗素质，控制育苗环境，迅速调整和消灭各种传播途径，对育苗器具、种子、工作人员及育苗环境进行消毒。 仔细检查，尽快发现病虫害，及时进行防治。喷药的同时增加磷酸二氢钾0.5%可补充养分。定植前一两天喷洒农药，可带药移植。5.3.3搅拌幼苗夏秋生菜苗恢复活力后(二叶一心)，剥去塑料大棚的遮阳网，适当控制水分，搅拌苗。6田间管理6.1土地储备选择土壤松软、肥沃、排放、灌溉方便、保水力强的土地。 在清洁田园的基础上，每667平方米将腐熟的有机肥料改为1500-3000公斤，复合肥料改为30-50公斤，尿素改为10-15公斤，钙镁磷肥改为25公斤底肥，机械翻耕，深度为20-25厘米。 平整土地，竖起垄，垄宽0.9米，沟宽30厘米，沟深25厘米，每隔15米开一条腰沟，周围开一条沟，沟深30厘米，沟宽30厘米，沟系干净，排水顺畅，脚掌注水。 冬季可以在垄面复盖白地膜以提高地温，其他季节可以复盖黑地膜以抑制保水、杂草繁殖(特别应注意避免烧高温苗)。6.2定植移植立苗时莴苣苗结实，叶色正常，根系发达，无病虫害，具有本品种的特点，叶数达到要求，育苗时间因莴苣品种、季节而异。挖洞定植，种植周围的土壤。 结球莴苣株间一般为30厘米，散叶莴苣株间一般为20-25厘米，定植时不可损害苗根系，定植后浇12次根水。6.3水肥管理保持一定的潮湿(土壤含水量6070% )，不足时补水，在莴苣发芽期适当下蹲苗，促进根系向深度方向生长。 封行后要不要浇水？ 中期趋势较弱时，可追肥尿素10-15公斤，或复合肥与尿素(1:1 )混合合肥15公斤，还可在给药的同时加入磷酸二氢钾等叶面肥料补充养分。6.4病虫害管理病虫害管理应符合NY/T393-2000标准。以预防为主，采取综合预防的原则。莴苣栽培中容易发生的病害有立枯病、猝倒病、灰霉病、霜霉病、菌核病、软腐病等，害虫有老虎、木薯、蚜虫、蓟马、斑潜蝇、小菜蛾、甜菜夜蛾等。6.4.1农业防治生产期间各阶段病虫害的预测预报和田间调查。以下农业措施对防止病虫害发生有良好效果选择抗病优质无病种子，与培育无病害虫壮苗的非十字花科作物轮作，通过避免复种合理施用减少菌源的氮肥，增加磷、钾肥，防止增强植物抗病力的床过湿、温度过低或过高， 避免幼苗弟子长，加强栽培管理，注意灌水、排水，防止土壤干燥、积水合理密植，适时通风，降低棚内湿度，在隧道膜前、露天栽培前进行土壤耕作，将土壤暴露23天， 能杀死大量幼虫和蛹的重病区和重病田与禾本科作物实施了23年轮作，低地田块采用田埂作物和高田埂栽培，严禁大水漫灌，病害流行期在必须控制浇水的田地进行农作业时，尽量避免受伤， 必须发现病株集中埋没或烧毁的适当时期播种、定植，立即清除田间杂草收获后立即清洁田园，带病弱者到园外深埋或烧毁。6.4.2生物防治创造有利于保护天敌天敌生存的条件，为天敌选择杀伤力低的农药，释放天敌如捕食螨、寄生蜂等。6.4.3物理防治保护地栽培采用黄板诱杀、银灰膜蚜虫和防虫网屏蔽等措施，在大面积露天栽培中采用杀虫灯和性诱剂诱杀害虫。6.4.4 .药剂防治农药施用原则合理交替、混用、交替施用，防止和延期病虫害耐药的发生和发展，合理掌握用药时间和配伍浓度，防治浓度过高。国家命令禁止的高毒性、剧毒、高残留农药，如除草醚、艾氏剂、狄氏剂、汞制剂、砷铅类、敌枯双、乙酰胺、甘氟、毒鼠强、氟乙酸钠、毒鼠硅、甲胺磷、甲基对硫磷、对硫磷、久效磷、甲基异柳碱、特禁止使用美加林、内吸磷、氯仿、阿尔及尔、减线磷、硫代环磷、蝇毒磷、地虫硫磷、氯唑啉、苯线防治方法1 )立枯病、猝倒病为预防立枯病、猝倒病而选择的药剂分散有72.2%的霜霉素威水分散粒剂700倍液、75%的百菌清600倍液。2 )灰霉病发病初期，喷洒下列药剂： 50%乙内酰脲水合剂l0001500倍液等，每710天喷洒一次，可连续23次进行防治。 50%速克灵1000倍喷雾。3 )面粉病发病初期，可喷洒以下药剂： 68%甲氧氟沙星锌水合剂700倍液、72.2%大头贴水合剂200倍液等。4 )菌核病发病初期，喷洒以下药剂：50%的海因1000-1500倍液、50%速克灵1000倍液等。5 )软腐病在发病初期，可喷洒以下药剂：50%速克灵水合剂1000-2000倍液、68%金雷多磨水分散颗粒剂600-800倍液等.七)地虎、薯等地下害虫；药剂防治：是用辛硫磷颗粒剂定植前喷洒23kg灌水的2.5%敌百粉，每苗1.52，加入细土10kg左右，混合毒土撒在地面上效果良好。8 )蚜虫初发阶段喷洒2.5%的强彪奶油2000倍的液体，或者10%一次性变干净等，喷雾时请将喷嘴对准叶子的背部，尽量将药液喷到虫体上，在采集前的10天左右中止。 9 )蓟马危害初期，喷洒以下药剂：菜喜500倍液，每710天喷洒，持续23次防治，采集前10天左右中止。十)美洲斑潜蝇蛋孵化期喷射潜艇3000倍的液体。11 )小菜蛾、小菜青虫、甜菜夜蛾等蛾类害虫早期进行防治，选药：安打4000倍液。12 )蜗牛、蛞蝓春、秋雨季是蜗牛活动盛期，因为是给药的重要时期，播种或移植苗后，每亩均匀喷洒6%乙醛颗粒剂500克，或混入细砂喷洒，福寿螺、蜗牛、蛞蝓易接触药剂，具有保护苗的效果。 在害虫繁殖季节，最初的药在2周后追加投药比较有效。7收获管理根据各品种的采收标准和市场需求适时采收，成熟期因季节、品种、管理方式等而异，一般结球莴苣可在定植后50-60天收获，散叶莴苣可在定植后40天左右收获。8运输储存莴苣脱水后容易枯萎，运输保管时要注意保水，一般采集后在1-4下预冷，包装后运输保管。 莴苣原料包装物选择塑料袋、纸箱、蜡箱、钙箱、发泡苯乙烯箱等，根据运输距离和保管时间的长短灵活选择。 同时，运输保管中应尽量避免机器损坏，降低质量。9加工包装销售按照标准加工生菜。 不同品种生菜的加工工艺不同。 加工过的生菜成品必须达到国家食品卫生标准。 完成的包装物应满足食品包装的要求，尽量满足环境保护的要求，避免二次污染。 加工的生菜产品应及时销售，过期产品应及时销毁。10文件记录为了能够跟踪生菜生产的全过程，必须记录生菜的整个生产过程，包括播种育苗过程、田间管理措施、运输贮藏过程等，特别详细记录施药施肥的各个环节，保证后期能够调查。 应填写的文件有育苗记录、田间管理记录、农药施用记录、肥料施用记录、收获记录、运输记录、蔬菜贮藏记录、加工包装记录、销售记录等。XXXXXX公司二零零一四年五月十二日栽培产品问卷申请人(盖章) XXXXXXXX有限公司申请日期2016年4月12日中国绿色食品发展中心填写说明一、本表适用于收获后不添加原料或添加剂，进行清洁、脱粒、干燥、筛选等简单物理处理过程的产品(或原料)。 例如原粮、新鲜蔬菜、饲料原料等。二、本表无盖章，签字无效。三、本表必须如实填写，所有栏目不得空出，未填写的部分必须说明理由。四、本表内容可印刷，蓝、黑笔或签字笔填写，语言规范准确，印鉴(签名)整齐。五、此表可从/sydw/lssp/下载，并可用A4纸张打印。六、本表由中国绿色食品发展中心解释。一种栽培产品的基本情况名字面积(亩)年产量(吨)基地的位置蔬菜6201116吨XXXXXXXX胡桃22002000吨XXXXXX栗子160110吨XXXXXX二产地环境基本状况产地位于生态环境良好、无污染的地区吗？产地位于生态环境良好、无污染地区，雨量丰富，土壤肥沃、湿润、稀疏，无农残和其他有害物质。产地离工矿区和公路铁路干线远吗？产地25公里范围内没有工矿区和公路铁路干线。产地周围5km，主导风向的上风向20km内有工矿污染源吗产地周围5km，主导风向的上风向20km内没有工矿污染源。绿色食品生产区和普通生产区之间有缓冲带或物理屏障吗？请具体说明。绿色食品产区和普通产区之间有50米的缓冲带和松林作为隔离屏障。请说明产地和周边的动植物的成长，布局等。基地周围植被生长良好，远离村庄，无工业和生活污染注：相关请求请参照绿色食品 产地环境质量 (NY/T391 )三栽培措施与土壤处理采用什么耕作模式(轮作、间作、套作)？ 请具体说明。蔬菜采用间作采用哪种栽培类型(露地、保护地和其他)？采用露天栽培播种前土