小学生食品安全PPT课件

食品安全，小学生，主题班会，和2。每天放学后，都有一个奇怪的现象：一些学生不走回家，而是直接去学校门口的食堂和小摊，买一些颜色鲜艳、包装简单的小食品。有一次，我看见我的老板用脏手拿着香肠。我以前经常吃它，我几乎要呕吐了。学生们只是觉得味道不错，但是你知道你的身体受到了伤害吗？这些东西大部分是没有食物的三种食物，安全性没有保证。如果你长时间吃这些东西，你可能会变得肥胖，如果你认真吃，你可能会失去你的智力。因此，为了我们的健康，我们不应该吃摊位上的三不食物和油炸食品。观看日记，街头小吃被揭露，公众喜欢，关键词：流浪猫死猪肉“红粉”亚硝酸盐，起诉书揭露：烧烤挂羊头卖狗肉你吃的羊肉串真的是“羊肉”吗？低价火卖这种羊肉串是死猪肉过量的亚硝酸盐也会引起中毒红色的肉串可能被有毒的“红色粉末”污染，5、危害程度：公众喜欢程度：关键词：罂粟地沟油、过氧化氢、福尔马林、PPA止痛药。起诉书透露，“麻辣烫”发现“罂粟底部”；麻辣烫地沟油；“生产过氧化氢”；“福尔马林保鲜”；“麻辣烫，火锅还是回收锅底”；“蔬菜和肉被彩色的光增强了”；“用死鸡做麻辣汤”；“PPA添加预防顾客腹泻”；“麻辣烫加止痛药”一点也不好笑，危害：公众喜好：关键词：土豆粉球臭鸡翅；起诉书透露：快餐店的麻辣鸡翅是由臭鸡翅制成的，危害性：公众喜好：关键词：过量铝和敌敌畏地沟油，起诉书披露：油条中80%过量铝过量摄入铝可能导致痴呆。8、危害：公众喜好：关键词：硫酸亚铁明矾垃圾场，起诉书披露：化工用硫酸亚铁染黑豆腐臭豆腐作坊藏在垃圾场后面化学毒物“催生”臭豆腐用明矾制作臭豆腐。9，危害性：公众形象：关键词：猪肉瘤血颈肉死猪，指控曝光：不法商贩用猪肉瘤作袋馅淄博袋店血颈肉溢出，人可因过度消费中毒而死长沙袋店挂狗头卖臭馒头咸菜馒头吃塑料纸黑心店主买死猪超低价做馒头。克伦特罗，有毒豆芽，染色馒头.食品安全问题一个接一个被媒体曝光，人们越来越不安全。人们视食物为天空，视食物为安全。食品安全是一个大问题，也是老百姓最基本的需求。政府对此非常重视。首先，油炸食品会导致心血管疾病。含有致癌物质；破坏维生素。第二，腌制的食物会导致高血压、肾负荷过重、鼻咽癌等。第三，加工肉制品含有致癌物质亚硝酸盐。含有大量防腐剂。饼干食品，太多的味道和色素，严重损害维生素。营养成分低。17，5:含有磷酸和碳酸的苏打可乐食品会带走体内大量的钙。含糖量太高了。18，6:方便食品，太咸；高热量和极低的营养价值。食物会破坏维生素并使蛋白质变性吗？卡路里过多，营养不足。蜜饯梅子食品含有致癌物质亚硝酸盐和防腐剂。冷冻甜食，包括奶油，极易发胖。高糖含量影响晚餐。22，10:烧烤食品含有大量致癌物质三苯基四丙基吡啶，导致蛋白质碳化和变性。食品安全标志去正规商场购买有质量保证的食品，依法选择健康食品，不要购买包装不完整的“三不”。2、不要吃或尽量少吃十大垃圾食品，不要吃不干净的水果，不要吃腐烂的食物，不要吃未经高温处理的食物，不要喝生水，少吃零食。3、天气炎热，微生物繁殖迅速，食物容易腐败，不注意食物中毒。住校学生应特别注意，父母送的饭菜应作为正餐食用，不应放在食堂的脸盆里，因为脸盆不卫生且易腐烂。好吃不一定健康！健康不一定好吃！许多饮料含有防腐剂、香料和人工色素等。而且由于含糖量高、热量高，中小学生经常喝这种饮料，不利于健康，所以最好的饮料是白开水。培养良好的卫生习惯，如定期剪指甲、饭前饭后洗手等。防止一些传染病和肠道寄生虫的传播。清洗生吃的水果和蔬菜，以避免农药中毒。选择包装食品时，应注意确定食品的生产日期和保质期。尽可能少吃剩菜和耗时太长的剩菜。如果你吃它，你必须彻底加热它，以防止细菌性食物中毒。不要吃没有卫生保证的生食，如生鱼片和生荸荠。没有卫生许可证，不要吃街上卖的食物。尽量少吃油炸、烟熏和烧烤食品，因为这些食品通常含有更多的污染物。在十大安全食品中，豆类富含优质蛋白质(30%-45%)，还含有更多不饱和脂肪酸、钙和维生素B族，被称为“蔬菜肉”。这些食品的健康益处包括降低血清总胆固醇、降低低密度脂蛋白、促进正常心血管功能、预防和治疗骨质疏松症以及阻断和抑制癌细胞生长。然而，摄入大量的豆类食物容易胀气，因此消化不良应间歇服用并适量服用。30、十字花科蔬菜，包括花椰菜、西兰花、卷心菜、卷心菜等。它的突出优点是含有更多的维生素C和胡萝卜素。例如，西兰花的维生素C含量为50 60毫克/100克，胡萝卜素含量为7210？100克是最常见的蔬菜。此外，十字花科蔬菜还含有丰富的碱性元素(钙、钾、钠、铁等)。)，属于碱性食品，在维持体内酸碱平衡中起重要作用。它们还含有大量的膳食纤维，有助于防止便秘。最近，已经发现这种蔬菜还具有预防肺癌、乳腺癌、食道癌、肝癌、小肠癌、结肠癌、膀胱癌和其他部位癌症的作用。牛奶富含优质蛋白质和矿物质，是天然钙的最佳来源，具有高消化吸收率。一般来说，如果老年人能保证每天喝250克牛奶，有利于营养平衡，延缓骨质流失，预防骨质疏松症。酸奶具有与鲜奶相似的营养成分，但它能增加胃酸，增加胃蛋白酶活性，抑制肠道大肠杆菌的生长，并促进消化。海鱼，尤其是海鱼，蛋白质含量高，易于消化吸收，具有良好的保健作用。尤其对老年人有益的是，鱼脂肪中含有80%以上的不饱和脂肪酸，具有显著的保健作用，主要有利于减少血小板凝聚，预防动脉粥样硬化和血栓形成。此外，海鱼含有更多的钙、钠、氯、钾和镁，可以促进人体的正常代谢。以黑木耳为代表的蘑菇食品味道鲜美，营养价值高。黑木耳和香菇不仅含有较多的氨基酸、甾醇和谷氨酸钠，而且含有大量的矿物质和维生素B族。最近，发现黑木耳等具有抗血小板凝集、降低血液凝集、减少血栓形成、有助于预防和治疗动脉硬化的作用。此外，还具有抗菌、抗炎、保肝、降血脂、降血糖等作用。对癌细胞也有一定的抑制作用。西红柿除了富含维生素、碱性元素、纤维素和果胶外，还含有番茄红素，加热后番茄红素含量更高。番茄红素是一种强抗氧化剂，抑制脂质过氧化作用强于维生素E，有助于改善老年性黄斑变性，降低癌症发病率。胡萝卜每100克含胡萝卜素1.35毫克，顶部高于底部，外围高于果肉，肉厚芯小的胡萝卜含胡萝卜素较多。传统中医认为胡萝卜味甜而滑，有滋补身体的功效绿茶和绿茶中的大部分茶都有很好的保健作用。茶多酚在体内具有很强的清除自由基和抑制氧化酶的作用，从而有助于预防心血管疾病、癌症、抑制病毒、抗细菌毒素、减肥等。荞麦的碳水化合物和蛋白质含量较高，但脂肪含量较低(只有2.5%)。荞麦富含亚油酸、柠檬酸和膳食纤维，对高血压和心血管疾病有很好的预防和治疗作用。除了维生素C，禽蛋、鸡蛋和鸭蛋几乎含有人体所需的所有营养。禽蛋中氨基酸的组成和比例适当，赖氨酸和蛋氨酸丰富，属于全蛋白。除了患有高脂血症外，一般老年人也不必拒绝吃蛋黄。因为蛋黄含有更多的维生素a、b和d，适量食用是可以的。煎炸食物时油温不宜过高的原因是：a、油温过高，容易使油产生“粘粘的味道”；b、油温过高，会使油产生对人体有害的物质；c、容易使煎炸的食物味道变坏；d、以上说法都是正确的。2.七八度涮羊肉不适宜食用的原因有：一、易患旋毛虫病；二、易发生食物中毒；三、不易被人体消化；四、以上说法均为正确答案：(二)、小学生食品安全知识问题。41，3岁，购买有益心脏健康的肉类。正确的做法是a，看看是否有动物检疫证书，如果有红色或蓝色滚花印章的胴体b，家禽和牛和羊的肉有塑料印章标记和动物检疫证书c，购买熟肉制品，仔细检查标签d，以上做法是正确的答案：(一)，小学生的食品安全知识问题。42、4、购买心肉时，正确的做法是a，看畜体上是否有动物检疫证书和红色或蓝色滚花印章b，家禽和牛、羊的肉上有塑料印章标记和动物检疫证书c，购买熟肉制品时，仔细检查标签d，以上做法是正确的答案：(一)，小学生食品安全知识问题，43，5。下列食品不允许添加任何食品添加剂：甲、纯牛奶乙、酱油丙、黄油丁、火腿。正确答案：(一)、小学生食品安全知识问题。44，6。在冰箱中保存食物的错误方法是：1 .冰箱中的生熟食物必须分开放置；2 .放在冰箱中的生熟食物必须清洗；3 .冰箱中的食物可以长期保存，因为冰箱中的温度很低，所以没有必要担心食物变质。D.储存在冰箱里的熟食应该在食用前再次加热。正确答案：(c)小学生食品安全知识问题。45、7、食物不应加工得太细，因为a、食物加工得太细，不利于人体消化和吸收b、食物加工得太细，营养流失严重c、食物加工得太细，不容易贮藏d、食物加工得太细，也不容易烹调。正确答案(b)，小学生食品安全知识问题。46，8。以下哪种烹饪方法能更好地保存营养成分甲、红烧乙、蒸丙、油煎的正确答案：(二)、小学生食品安全知识问题。47，9，下列哪种食物含有最多的钙甲，大米乙，梨丙，青菜丁，牛奶丁，小学生的食品安全知识问题，48，10，下列哪种食物含有最多的碳水化合物？下列哪种食物富含胡萝卜素？a .芒果b .牛奶c .白萝卜d .豆腐正确答案：(a)小学生食品安全知识问题，50，12。调查显示，世界上所有国家和地区的高血压发病率都与摄入以下哪种调味品有关a .盐b .味精c .醋d .酱油正确答案：(a)小学生的食品安全知识问题，51.13.促进儿童和青少年发展的最积极因素是遗传、营养和体育锻炼、生活系统、疾病的正确答案、小学生的食品安全知识问题。52，14，食品标签上必须标明什么？a .保质期b .生产日期c .详细地址和企业名称d .以上必须有正确答案：(d)小学生食品安全知识问题。不属于牛奶类的食物有a、豆浆b、酸奶c、早餐牛奶d、酸奶正确答案：(一)、小学生食品安全知识问题。54，16，其中物质滥用是劣质儿童食品中化学污染的主要问题。食品防腐剂b，食品添加剂c，食品防冻剂d，以上都是正确答案：(b)，小学生食品安全知识问题。17.2003年安徽省阜阳市因食用劣质奶粉而出现“大头娃娃”的主要原因是：一、奶粉中的蛋白质和脂肪含量严重不足；二、奶粉中的钙、铁、锌等微量元素含量极低；三、