天气太热我们不喝白酒.ppt

天气太热，我们不喝烧酒。现场诊断的酒类销售方法对终端销售具有明显的季节性，炎热的夏天是酒类销售的淡季。但是随着人们生活水平的提高，中低价酒楼安装空调，酒类销售受季节影响开始减弱，中低价酒类销售成为“淡季”。因此，导游正确引导的话，“天气太热了，我们不想喝烧酒”的学生剧本可以转换为“天气热，但喝烧酒也很凉爽”。但是，在营业实践中，向导容易出现以下错误：错误的应对，1，酒店有空调，可以喝白葡萄酒。很多客人在夏天喝烧酒。没关系，你喝吧。4，(默默地转身离开)酒店有空调，可以喝白酒”，“导游在夏天向客人介绍酒类的时候经常说的话太空，没有个性，缺乏说服力。“很多客人夏天喝烧酒”，客人一听就知道我们在“下限”，精明的客人不会轻易“上当”。“没关系，喝酒吧”，或者默默地转过身去，是竭尽全力没能战胜客人的行为。只要客人喝酒，我们就要坚持到底，只要确保一位客人，就是一种胜利！实战战略，面对这种情况，最重要的是自信，相信夏天也有人喝白酒。如果在酒席上有愿意接受一杯酒的客人，我们会有机会的。为了这样的销售情景，接待员的实战策略是1，各败为胜：通过观察和咨询，迅速准确地找出客人中想喝酒的人，通过适当的沟通，与我方有利地对抗。一般35岁以上的强壮男人或经常喝酒的客人在夏天也选择白酒。2.积极指导：“夏天不喝白酒”的比较古老的观念，人们害怕白酒着火。但是夏季空调可以与白酒协调，实现“阴阳平衡”。另外，中低价白酒招待客人的程度也与其他白酒不同。在导游的积极引导下，客人的观念会发生变化的第3部分蛋糕：经过说服后，如果一些客人坚持喝别的酒，我们也不能完全放弃。不同的客人可以尊重不同的消费选择，“分治”。模板练习，先生，今天天气真的很热，但是我们酒店的空调冷却效果很好，可以调整到20度左右，在这样的温度下喝白葡萄酒和冬天喝白葡萄酒没什么区别。很多客人在我们这里喝白酒后说：“原来夏天喝白酒也很凉爽。适应本案的普通客人)李聪，点这么好吃的菜，白酒很合适，但也有“好菜、好酒、年复一年”的说法。何况今天邀请这么尊贵的客人，只有上等的白葡萄酒才配得上！我们中央空调制冷很好，在这种环境下完全感觉不到季节的变化，随时喝烧酒都很舒服。(适合推荐高级宴会客人)张老师，一看就很懂心。朋友们各自有好处的话，今天就各取所需，在酒席上举行“二杯前会”吧！他们关怀喝酒的朋友、喝酒的朋友的“酒量”确实比不上你。祝您“第二杯全体会议”圆满成功！评论一些客人适应了坚持不喝烧酒的情况，中国几千年来，白酒文化培养了很多忠实的白酒“酒民”。季节对他们的影响很小。批发商在酒席上寻找酒“酒民”，等于寻找批发难题的突破口。批发如何迅速赢得顾客的信任，目前零售大卖场、餐饮酒店、酒类及烟草专卖店等中高档酒类销售店的竞争非常激烈。因此，最终买家在营业中起着举足轻重的作用。一般来说，导游与顾客沟通的前三分钟是达成交易的最佳时机，如果接待员在三分钟内不能打动顾客，那么销售就很难成功。但是，怕顾客对批发商的营销有不信任感，受到“闪烁”，批发商首先要做的就是填补不信任的差距。那么，如何获得客户的信任呢？请点什么菜，喝什么酒，有时没有主意的顾客，帮助某人做出正确的选择，向他们介绍食物和水的种类，并告诉他们食物和水的实际情况，如质量、口碑、性价比等。戴尔将提供这些服务的指导人员称为“基于顾问的指导”，通过从专业角度和客户的角度提出意见并提供服务，帮助客户对产品或服务做出正确的选择。酒类道士经常质疑客人的酒品质和真实，因此少爷应该站在一位专家的角度，告诉客人确认酒类品质的简单方法。顾客知道导游从顾客的立场出发，自然会对导游产生信任感。顾客的同意，1，同意顾客的意见：顾客提出异议时，大部分批发的第一反应是反驳，试图说服顾客。大部分顾客无法说服，反驳和说服反而更固执地坚持自己的想法。此时我们赞同客户的意见，以后委婉地提出我们的意见，这样公开接受意见会更容易。2、顾客赞美：每个人都想得到别人的称赞和称赞。我们可以充分利用这个，得到顾客的认可，但不要虚伪的称赞。3.寻找客人的“兴趣点”:俗话说，“酒见知己千杯少，话不漏半句”，人们很容易对与自己相似的人产生好感。如果我们能迅速发掘顾客的兴趣和喜好，表现出同样的兴趣倾向，顾客大概会把你当成“自己的人”，接受你的观点。4.寻找会影响顾客意见的人：像家里的大人、公司、工作的重要领导一样，迅速确认谁是酒席上最大的人，征求他们的同意。他们的看法会对我们的“准客户”产生很大影响，如果你能说服他们，得到客户的批准就不难了。我们自己带酒“自己的水”总是有争议的问题，商务部制定的餐饮企业经营规范规定|:餐饮企业必须明确“营业时间、供应品种、服务项目的收费等特殊规定。也就是说，饭店是否会直接带来饮料，必须事先向消费者明确开瓶服务费、保管费、最低消费等餐厅收费标准。批发商在理解和熟悉有关自己的酒和饮料的国家或行业的政策和酒店相关规定的同时，也要仔细分析客人的心理需求，寻找解决方法。在这个事件中，应该避免以下错误。应对错误，先生，我们不能把自己的饮料带到这里。你带来的酒不如我们的酒好。直接饮料多收了20%的开瓶器。我们店里有像你这样的酒。你带来的这个商标有很多假货。先生，我们这里不允许直接带饮料，直接带饮料收开瓶器的20%。这两种陈述太直接了，客人的面子很少，容易烦躁。你拥有的酒不如我们的酒，你拥有的这个牌子的假酒很多，这意味着贬低客人，容易引起接待员和客人之间的纠纷，甚至酒店对客人不满。我们店里有你这样的酒，没有充分的理由让客人喝自己带来的酒。实战策略，自己的饮料一般有4种情况：1，酒店的老客户，和客人的关系比较密切。2、自己的饮料是高级白酒、红酒或洋酒。3、一般宴会，所有者对消费标准有严格的预算，属于实用的合理消费。4、婚礼、生日宴会、会议等大中型宴会。酒店对主要带饮料有3种态度。事先明确拒绝自带饮料。2、请预先说明葡萄酒、开瓶器的费用。默许本身就喝酒，不主张，不反对，不接受开瓶器。批发商有机会在一，二的情况下销售产品，工作的难点在第三。本案中，批发商的实战战略提前通知，独创的通知，综合判断，1，提前通知。也就是说，酒店拒绝直接带饮料，并要求充分尊重客人的知情权和自主选择。耐心地与客人协商，郑重拒绝直接给客人带饮料，并阐明原因。客人按照酒店规定宣传自己的葡萄酒期间，2，独创的提醒：明确而熟练地告诉客人直接从酒店带饮料的条件是什么，开瓶器的费用是多少，以什么标准计算。客人要交的瓶女太贵了，犹豫是否喝自己带来的酒的时候，是批发商销售的最佳时机。3、综合判断：客人仔细分析自己的葡萄酒种类、等级、品牌，包括客人的宴会类型、等级等。客人亲自带酒，看等级是否比我们高，比我们低，不同等级采用不同的应对方法。尊重客人亲自带饮料的行为，但不放弃宣传自己的酒。不要小看客人带来的酒。客人拥有的酒代表客人的消费倾向，贬低客人拥有的酒等于贬低客人。模板练习，先生，对不起，我们这里有各种，档次的葡萄酒，您可以任意选择。客人拒绝直接带酒，主要是因为考虑客人的饮酒安全。我们这里的酒都来自正规渠道，有严格的质量保证书，让你放心喝。希望你理解并支持我们的工作。(如果客人点头或同意的话)老师，这种酒在你带来的酒和香型、味道、风格、产地、年级等各方面都很相似，同样能给你助兴。酒店拒绝直接带饮料来。老师，对不起。要亲自拿饮料，拿点开瓶器。我粗略地计算一下，把带来的酒喝完，所有的开瓶器都要交。这对你来说很不经济，这么多钱，你可以再点几个菜，再点一瓶酒。(如果客人点头同意或决定默认值的话)老师，请认为这酒和你带来的酒很相似，价格也很合适。喝这种酒可以节省开瓶器，保存好酒，熟得越香，用得越值钱。酒店有允许直接醉酒情况的条件)李先生，你真是一个专一的人，喜欢酒很久了，如果我是这家葡萄酒厂的主人，一定会给我一个大红包。我怎能没有这种好福气，让你也喜欢我们的酒呢？客人听到后高兴的话)李先生，你会意识到，工作和生活都在不断地追求新的变化。喝酒也要和时间一样，要与时俱进，各种酒都要备齐，不仅对身体有好处，还能体验到更加多样的体验，真正地采集天地之气和各地方酒等精华。我真心希望李老师今天来一次革新尝试。我很有自信。你喝了我们的酒后，同样会喜欢他的。(适应酒店住宿自己的水情况)，评论，因为客人有自己的葡萄酒问题，酒业、餐饮行业、酒店终端销售员多年来是“最困难”的问题。处理得好，大家都很高兴。相反，冲突四面八方，问题不断。面对这样的话题，导游一方面要保持酒店形象，一方面不能生硬地应对酒店规定。另一方面，要尽一切可能让客人喝自己带来的酒，喝我们的酒。帮助客人的关怀，帮助客人计算，重新引导客人的观念，是解决自己的饮水问题的向导的基本战略。一、掌握企业质量、现代营销理论，认识现代市场，这是指导企业质量的基本方面。1、对酒类市场的敏锐洞察力：随时随地关注和捕捉酒类市场信息，了解客户对酒类的偏好，了解投标的优缺点及其营销活动，全面深入地了解立场酒店经营现状等。坚持批发的职业道德：批发商大部分是一个人战斗，举止都是自己掌握的。承诺责任、诚信、尊重客户、热情服务、遵守公司和酒店纪律、保存公司和酒店内部商业秘密等优秀的职业道德是保持公司形象，赢得客户同意、接受和好感的基础。第二，心理素质，第一，自信是成功的最大秘诀。在销售时，这无疑是一件具有挑战性的事情。尤其是在进行白劣化竞争的中高档白葡萄酒的情况下。主流的少爷，特别是刚入职的少爷，要有很大的勇气和意志，相信能胜任出血业务，相信能与客户沟通，相信公司和产品能赢得客户的认可和喜爱，相信只有做好实际的批发基础工作，销售才能取得成功，自信是相互感染的少爷们卖的自信，顾客才会买。以平和的心态面对现实。主流批发实践表明，一次成功的批发来自很多挫折。顾客的疑问、拒绝、挑剔、抱怨是如何谋求买方的现实问题。作为批发商，应该保持平和的态度，而不是沮丧、赌博、抱怨，甚至与客人吵架，微笑着面对批发过程中遇到的各种问题，批发商应该具备什么基本素质，现代商业竞争是对素质、能力和知识的较量。主流终端接待员停留在市场竞争一线，具备专业和综合素质是成功的关键。三、体力、销售要有“千山万水、千言万语、千神万古、千神万古”的四川精神，要实践这种“四川精神”，坚持到底，健康的身体和丰富的精力是基本。酒类销售，每天在酒店里几乎站个不停，走动，说话，倒酒，泡茶，打扫，体力消耗相当大。身体不是“革命”的本钱，而是活力和幸福的源泉，我们要特别注意。导游平时要加强体力锻炼，提高体质。要严格遵守公司或酒店的工作时间，保持充足的睡眠。要注意饮食营养，养成良好的生活习惯。谢谢，今天我们不喝酒，现场诊断面对这种情况，少爷无疑是最大的挑战和测试，少爷因为经常惊慌或失去信心而放弃。能让他不喝酒是最成功、最光明的向导。面对这种情况，少爷要以最快的速度和最好的沟通方式采取被动的姿态，必须仔细观察和分析。错误的应对，1，这酒有多好，朋友聚会怎么能不喝呢？好吧，下次我为你服务。好的，你好！祝您用餐愉快！“不幸，转身离开”的葡萄酒有多好，在朋友聚会上如何不喝酒”的接待员让我感受到“王太太卖瓜”。没有说服力。第二种是语言太主观，提问的语气。客人听了会感到反感。“好，下次我为你服务。”等于完全放弃了销售机会。“好，你好！祝你用餐愉快。”(不幸地转身)会给客人留下不好的印象，让我们面前的努力有结果。实战策略，如果客人这样回应我们的宣传，通常有三种情况。推荐有问题。根据有关顾客心理学的研究，如果没有战略进行强制营销，就很容易拒绝顾客。客人取笑我们。销售实践表明，酒席上的客人比其他场合的客人更喜欢开玩笑。客人确实不喝酒。由于某些特殊的原因，客人今天不想喝酒。在前两种情况下，出血公司必须继续努力，以确保经营成功。在第三种情况下，少爷不会表现出紧张、烦躁或不满，自己以前的工作可能会出现“零”或“负”。在这种情况下，多特的实际战斗策略是：1.相信信念、忍耐、信念和信念“没有酒就没有位置”，相信通过我们的努力，不喝酒或不喝酒的客人可以对我们的产品动心。”肯硬骨头”的精