《耐热植酸酶资料》PPT课件.ppt

新华扬集团简介及耐热型植酸酶技术报告,June.16,2008,Wefocusourbusinessonthe6areas:我们的事业板块：,Sunhy/新华扬,Majorproducts:产品主要包括：,VeterinaryBioproductsandPharmaceuticals兽药产品,Chemicalproducts饲用化工合成产品,ProteinMaterials蛋白原料,FeedEnzymes饲用酶制剂,Automaticliquid-submergedfermentationoffeedenzymes全自动液体深层发酵生产饲用酶制剂,Products:-Phytase-Xylanase-glucanase-mannanase-galactosidase-Lysozyme(Forsingleenzymeorcompoundenzymes),产品：植酸酶木聚糖酶-葡聚糖酶-甘露聚糖酶-半乳糖苷酶溶菌酶（单酶或复合酶）,VeterinaryBioproductsandPharmaceuticals兽药产品,GMPfactory国家GMP认证生产车间6productionlineswith8differentdosageforms6条生产线，可生产8种不同剂型产品,Products:-Antimicrobicproduct-Antivirusproducts-Immunologicalaccelerator-Animalremedyforalogotrophydisease产品：-抗菌药物-抗病毒药-免疫促进剂-营养障碍性疾病治疗药,Majorproducts:主要产品：,Products:-Sodiumbutyrate-Organictraceelements产品：-丁酸钠-有机微量元素,Product:-Plantprotein产品：-植物蛋白原料,Majorproducts:主要产品：,集成尖端技术，不断整合创新Conformity&Creation,AboutR&D产品研发,TheR&Dprocessesofenzymes酶制剂产品研发流程,复旦大学定向变性基因改良及表达技术华东理工大学饲用酶发酵优化放大技术平台新华扬发酵及后处理关键技术产业化生产研究中国农科院、四川农大、中国农大饲用酶制剂理化性质与饲养效果评估（国内）美国明尼苏达州立大学、泰国曼谷动物研究中心、澳大利亚昆士兰州家禽研发中心饲用酶制剂理化性质与饲养效果评估（国外）华中农业大学非常规饲料源专用酶制剂开发,TheR&DCenterself-built独立产品研发中心,Wehavethreeresearchcenters/三大合作研发中心-Geneengineeringresearchcenter(WithFudanUniversity)复旦新华扬酶制剂研发中心-EnzymeresearchcenterofNFERC国家饲料工程技术研究中心酶制剂研发基地-SUNHYBio-chemicalproductsresearchcenter(WithCAAS)生化类饲料添加剂研发中心（中国农科院）,CooperativeR&DCenters合作研发中心,Weparticipatedintheestablishmentormodificationofsomenationalstandard(Phytase)andindustrystandards(-glucanase,cellulase,xylanaseandenvelopedVc).已承担或参与国标（植酸酶）和行标（葡聚糖酶、纤维素酶、木聚糖酶、稳定型饲用Vc）的制定或修改。,ResearchAchievements研究成果,*Randomorderfornamelistofabove*以上排名不分先后,Partialpartners/部分合作伙伴,统一集团,嘉吉,普瑞纳,伟嘉,Thecelebrationoffermentationbase发酵基地落成华典,Fermentation发酵车间,Fermentationtanksizeandquantity:现有发酵罐规格及数量：25M3*1010M3*15M3*11M3*1500L*3,Fermentation发酵车间,Power动力车间,Down-streamprocessing后处理车间,Down-streamprocessing后处理车间,R&Dlabs研发室,关于耐热型植酸酶产品简介Abouttheheat-stablephytase,如何改良酶的耐热性？,颗粒包被基因改良,如何改良酶的耐热性？,颗粒包被基因改良,颗粒(粉末)越小比表面积越大热效率越高,所以，理论上而言：颗粒酶比粉状酶更耐热！,但是：,（2008年3月，理化性质实验室）,85，RH95，处理时间5分钟：耐热型植酸酶（粉状）酶活存留率84.2%耐热型植酸酶（颗粒）酶活存留率81.4%,制粒的湿热条件完全不同于干热：,水分子的存在有助于破坏维持蛋白质三维结构的氢键和其他相互作用弱键，更易使蛋白质变性。蛋白质含水量与其凝固温度成反比；,表1蛋白质含水量与其凝固温度的关系,摘自Feedstuff，2002年3月,试验：烘箱干热5085处理20min,由上图可看出在干燥情况下，高温对酶活的影响很小。,制粒的湿热条件完全不同于干热：,热蒸汽比热空气穿透力强；蒸汽存在潜热，当气体转变为液体时可放出大量热量。,值得注意，粒度大小影响混合均匀度：,1克颗粒型植酸酶(3080目)含有10045颗粒，一吨配合饲料中植酸酶添加量为100克，即一吨配合饲料中植酸酶为1004500颗：肉鸡采食量为100160克/天，平均每天采食100180颗植酸酶蛋鸡采食量为5590克/天，平均每天采食50100颗植酸酶,100颗植酸酶（3080目）,1克微丸型植酸酶(2040目)含有1256颗粒，一吨配合饲料中植酸酶添加量为100克，即一吨配合饲料中植酸酶为125600颗：肉鸡采食量为100160克/天，平均每天采食1018颗植酸酶蛋鸡采食量为5590克/天，平均每天采食610颗植酸酶,如何改良酶的耐热性？,颗粒包被基因改良,包被材料的要求：,耐湿耐高温耐剪切力,释放能力有效酶活成本,酶制剂常用的包被材料：,水溶性包被材料优：良好的释放能力劣：耐温性较差脂溶性包被材料（e.g.氢化牛油等）优：良好的耐热性能劣：在胃中的释放能力较差,治标，还需治本！,如何改良酶的耐热性？,颗粒包被基因改良,关键点：,脯氨酸刚性的折叠或无规则卷曲,活性位点附近的甘氨酸或苏氨酸柔性的折叠,降低脯氨酸去折叠时的骨架熵和肽链骨架的柔性，从而使周围构象更稳定、牢固。,突变体与新菌株耐热性的比较复旦新华扬酶制剂研发中心,辅助措施：,金属盐稳定剂多糖稳定剂多元醇稳定剂裕量保险值,赛乐植酸酶（耐热型）产品特性：,耐热性,赛乐植酸酶（耐热型）产品特性：,最适pH值范围植酸酶的作用位点胃畜禽胃部pH值范围猪：33.5鸡：4.43鸭：3.32关注点：pH34.5,表1与某进口植酸酶pH适应性比较,表2与某进口植酸酶pH适应性比较,表3与