小学生食品安全知识教育PPT课件

-、1、食品安全知识-教育，2016年10月28日，天元小学1506-2班，食品质量不安全，会影响人们的健康。食品安全关系到学生的成长、发展和健康成长。俗话说，疾病源于口，什么是食品安全，什么是食品安全？这意味着食品无毒无害，符合所需的营养要求，不会对人体健康造成任何急性、亚急性或慢性伤害。如何购买安全食品中的“垃圾”食品及其危害了解食品添加剂防止食物中毒的十大健康食品有产品等级或成分表吗？二、注意掌握相关食品常识，了解适用范围，适合人群，做到科学饮食，提高安全意识。三、注意购买带有国家认证标志的食品。-，7，充分利用食品标签来选择和购买安全食品。食品标签是指食品包装容器上或附着的所有标签、标签、字符、图形、符号和其他说明性项目。中国对食品标签的内容和格式有统一的规定。食品标签的主要内容包括：食品名称、配料单或配料单、净含量或固体含量、使用方法、生产日期、保质期、工厂名称、工厂地址、批号等。根据国外的要求，出口到美国和其他国家的食品必须贴上食品营养标签。进口食品必须用中文。因此，了解食品标签的统一规定对消费者日常购买食品和禁止假冒有很大好处。根据国家质量监督检验检疫总局关于使用企业食品生产许可证标志有关事项的公告(总局公告2010年第34号)，企业食品生产许可证标志以“企业食品生产许可证”的拼音“七叶四平生单序克”的缩写“QS”表示，并标有中文“生产许可证”字样，与英文缩写“QS”(质量安全质量安全)不同。-、12、实行生产许可证制度的产品实行市场准入标志制度，检验合格的食品应贴上或印上QS标志，无标志的食品不准进入市场。这有利于群众和执法部门的识别和监督。一些“垃圾”食品及其危害性在第二季度的生活中，提到“垃圾食品”，许多人直觉地认为，汉堡包，炸薯条，炸鸡，比萨饼，可乐等所有快餐店出售的，声称是外国食品，是所谓的垃圾食品，但事实上他们不是。垃圾食品的真正定义是指只提供一些热量而不提供其他营养的食品，或者是超出人体需求并成为多余成分的食品。例如，罐头食品和泡菜中的盐经常导致过多的钠留在体内，成为多余的垃圾。你知道世界上十大垃圾食品吗？-，15和10垃圾食品分别指：1。油炸食品2。腌制食品3。加工肉制品(肉干、肉松、香肠等)。)4。饼干食品(不包括低温烘焙和全麦饼干)5。苏打可乐食品。方便食品(主要是方便面和膨化食品)7。罐头食品(包括鱼和水果)8。话梅(jin) 9。冷冻甜食(冰淇淋、冰棒和各种冰淇淋)10。烧烤食品，含有致癌物质；破坏维生素。第二，腌制的食物会导致高血压、肾负荷过重、鼻咽癌等。-，18，第三：加工肉制品，含有致癌物质：亚硝酸盐，含有大量防腐剂。19、4:饼干食品，过多的风味和色素，对维生素的严重破坏，低营养成分。20，5:含有磷酸和碳酸的苏打和可乐食品会带走人体内大量的钙。含糖量太高了。21，6:方便面食品含盐量高，热量高，营养价值极低。食物会破坏维生素并使蛋白质变性吗？卡路里过多，营养不足。-，23，8:话梅食品，含有致癌物质：亚硝酸盐，含有防腐剂。-，24，9:冷冻甜食，包括奶油，极易肥胖；糖太多会影响晚餐。-，25，10:烧烤食品含有大量致癌物质三苯基四丙基吡啶，导致蛋白质碳化和变性。垃圾食品对青少年的影响大量的垃圾食品会对儿童的智力和身高发育产生很大的影响。上海体育科学研究所和上海青少年健身与评估中心进行的一项抽样调查显示，上海66%的儿童身高不理想。第27页，第27页，“垃圾食品”对年轻人有很大影响。儿童性早熟很常见。10岁左右女孩的性早熟发生率比同龄男孩高约1.6倍。联合国环境保护署报告称，在富裕生活的儿童中常见的发育加速，尤其是性早熟，不是由营养因素引起的，而是由荷尔蒙引起的。我们建议保持科学均衡的饮食远离“垃圾食品”！食品添加剂我们生活中的许多食品都添加了食品添加剂，那么什么是食品添加剂呢？食品添加剂是添加到食品中的化学合成物质或天然物质。食品添加剂在食品加工中起着重要的作用。它们不仅能改善食物的质量和颜色、香味和味道，还能防止食物变质。在我们的生活中，零食中添加了哪些食品添加剂？-32，33，添加色素的糖果，-34，35，添加防腐剂的泡菜，-36，37，38，39，40，添加乳化剂的冰淇淋，-41，添加填充剂的面包，-42，学生，如果食品添加剂严格按照国家标准使用，将不会对人体健康产生任何影响。但是，食品添加剂的使用超出了范围和剂量，或者一些不良食品生产者和销售者使用工业原料代替食品添加剂，将严重危害消费者的健康。第四节警察预防食物中毒，学生日常生活中的注意事项！一些动物和植物含有天然毒素，毒蘑菇含有致命的有毒物质，河豚胆囊和血液含有致命的河豚毒素，45，一些动物和植物由于储存不当产生有毒物质，和马铃薯芽芽中产生的茄碱可能导致食物中毒，46，不当加工，未能消除或破坏其有毒成分，和生熟的刀豆(小扁豆)可能导致食物中毒，47，如何防止食物中毒，1，食品的安全储存和冷藏。2、加工食品的正确烹调，有些食品在食用前必须经过高温加热烹调。3、要选择安全的食物，如新鲜、干净、保质期长的食物，不要吃过期变质的食物。4.不要吃来历不明的食物，比如你不知道的蘑菇、野菜和野果。我们应该养成良好的卫生习惯，少吃油炸、熏制和烧烤食品，这些食品如果准备不当会产生有毒物质。白开水是最好的饮料，有些饮料含有防腐剂、色素等。经常饮酒不利于儿童和青少年的健康。1、养成良好的卫生习惯，勤洗手，防止肠道寄生虫病的传播；3、生吃蔬菜水果前要清洗干净，以免引起农药中毒；选择食物时，注意食物的生产日期和保质期。5、尽量少吃或不吃剩菜，如果吃剩菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒；6、不要吃不卫生的生食，如生鱼片、生菱角；7、不吃无保健的街头食品；-51、尽量购买带有以下标志的食物-52、不要在无执照和无执照的摊点购买食物-3、凌乱-53、在普通商店、超市和标准化的农贸市场购买食物-54、选择安全卫生的餐馆，看看他们是否有有效的餐饮服务许可证，看看餐馆的就餐环境是否卫生-55、餐饮服务许可证小餐馆的厨房卫生差，少吃垃圾食品！多吃健康食品！豆类蛋白质含量高，品质好，其氨基酸组成接近人体需要，是我国人民饮食中蛋白质的良好来源。60，包括花椰菜、西兰花、菠菜、大白菜、大白菜等。具有抗癌和消除肺部有害物质的有益效果，61、牛奶是人体最好的钙源，62、鱼具有高蛋白、低脂肪、丰富的维生素和矿物质含量，儿童经常吃鱼，其生长发育更快，智力发育更好，而且人体更健壮，寿命更长。西红柿富含胡萝卜素、维生素C和维生素B。-，65，含有大量胡萝卜素，增强免疫功能。蛋白质的营养价值最高。大蒜具有抗癌、抗衰老、抗疲劳和杀菌的功效。-，68，绿茶和茶不仅具有提神、清心、消暑、消食、化痰、去腻、减肥、清心、除烦、解毒、醒酒、生津、止渴、降火、明目、止痢、祛湿的药理作用，而且对现代疾病如放射病、心脑血管疾病、癌症等也有一定的药理作用。-，69，合理的饮食，33%的谷物，31%的水果和蔬菜，20%的肉和蛋，12%的牛奶和豆类，和4%的油，了解他们的营养状况，-70，10饮食禁忌，一个禁忌为“小吃”，两个禁忌为“偏食”，三个禁忌为“蹲食”，四个禁忌为“暴饮暴食”，五个禁忌为“咸菜”，六个禁忌为“快餐”，七个禁忌为“甜食”，八个禁忌为“看食物”， 通过这