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文档简介

-,1,（二）学龄前儿童的合理膳食,学龄前儿童膳食指南食物多样，谷类为主多吃新鲜蔬菜和水果经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉每天饮奶，常吃大豆及其制品膳食清淡少盐，正确选择零食，保证正常体重增长食量与体力活动要平衡，保证体重正常增长不挑食、不偏食，培养良好的饮食习惯吃清洁卫生、未变质的食物,-,2,学龄前儿童每日膳食建议,-,3,学龄儿童(612岁)青少年期(1218岁)（一）生理特点1、生长迅速、代谢旺盛2、机体成分发生变化3、性发育成熟4、心理发育成熟,三、学龄儿童、青少年营养,-,4,能量蛋白质矿物质维生素水,（二）营养需要,-,5,（三）合理膳食原则,三餐定时定量，保证吃好早餐，避免盲目节食吃富含铁和维生素C的食物每天进行充足的户外运动不抽烟、不饮酒,中国儿童青少年膳食指南,-,6,第五节老年人营养,一、老年人的生理代谢特点1、身体成分改变细胞量下降，出现肌萎缩。体水分减少，主要为细胞内液减少。骨矿物质减少，骨质疏松。2、代谢功能降低基础代谢下降15%20%，代谢失去平衡；葡萄糖耐量下降。3、器官功能衰退4、免疫功能下降,消化系统功能减退泌尿系统内分泌系统,-,7,二、老年人的营养需要能量50岁起，每增加10岁，能量需要约降低10%蛋白质RNI：6575g/d，占总能量12%15%。注意优质蛋白摄入，但动物蛋白质不宜过多。脂肪摄入量占总能量的20%30%为宜，PUFA：MUFA：SFA（0.81）：1：（0.60.8）胆固醇低于300mg/d,-,8,碳水化合物摄入量占总能量的55%65%降低糖和甜食、增加膳食纤维摄入量矿物质钙：AI为1000mg/d。注意铁、锌、铬、硒减少食盐摄入维生素：Vc、VA、VD、叶酸、VB12。,-,9,三、老年人合理膳食原则,中国老年人膳食指南1.食物要粗细搭配、松软、易于消化吸收2.合理安排饮食，提高生活质量3.重视预防营养不良和贫血4.多做户外活动，维持健康体重,-,1
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