小学生食品安全教育PPT幻灯片课件

关注食品安全，享受健康生活。你注意到食品安全了吗？克伦特罗，有毒豆芽，染色馒头.食品安全问题一个接一个被媒体曝光，人们越来越不安全。“人们把食物视为天空，把食物视为安全第一”。食品安全是一个大问题，也是老百姓最基本的需求。政府对此非常重视。食品安全标志十大垃圾食品十大导致心血管疾病的油炸食品；(2)含有致癌物质；(3)破坏维生素并使蛋白质变性。(1)高血压、肾超载、鼻咽癌等。(2)、影响粘膜系统(对肠胃有害)。(3)、容易得溃疡和发炎。(1)致癌物质：亚硝酸盐。(2)、含有大量防腐剂，增加肝脏负担。饼干食品(1)，太多的味道和色素。(2)、维生素严重受损；(3)热量过多，营养成分低。(1)含有磷酸和碳酸，它会带走体内大量的钙。(2)、含糖量过高，饮用后有饱胀感，营养成分低。(1)含盐量高，含防腐剂、香精，损害肝脏；(2)热量过高，营养价值极低。(1)破坏维生素和变性蛋白质；(2)热量过多，营养成分低。(1)致癌物质：亚硝酸盐。(2)含有防腐剂。冷冻甜食(1)奶油很容易引起肥胖。(2)、高糖含量影响晚餐。(1)含有大量致癌物质“三苯基四丙基吡啶”(三种致癌物质中的第一种)(2)导致蛋白质碳化和变性，导致蛋白质变性并增加肾脏和肝脏的负担。(3)、据报道，1只烤鸡腿=60支香烟毒性，20、21、食品安全知识，第一，购买食品时，注意食品包装是否有生产厂家、生产日期、保质期是否已过、食品原料和营养成分是否有标记、是否有QS标识，不能购买“三无”产品。食品安全常识食品安全常识打开食品包装，检查食品是否具有适当的感官特性。不要吃腐烂、腐臭、发霉、生虫、不洁、混有异物或其他感官特性的食物。如果蛋白质食物是粘性的，饮料会有不正常的沉淀，等等。不要吃它们。食品安全常识；食品安全常识；3.为了减少食物中毒的隐患，不要在校园周围购买盒装食物或无牌小贩的食物。食品安全常识，食品安全常识，个人卫生，饭前饭后洗手，餐具清洗消毒，不使用不干净的容器盛食物，不在食堂乱扔垃圾。八大安全食品，30，31，豆类食品，31，豆类的营养价值，富含优质蛋白质(30%-45%)，而且还含有更多的不饱和脂肪酸，钙和维生素B组，被称为“蔬菜肉”。这些食品的健康益处包括降低血清总胆固醇、降低低密度脂蛋白、促进正常心血管功能、预防和治疗骨质疏松症以及阻断和抑制癌细胞生长。然而，摄入大量的豆类食物容易胀气，因此消化不良应间歇服用并适量服用。十字花科蔬菜的营养价值包括花椰菜、西兰花、卷心菜、卷心菜等。它的突出优点是含有更多的维生素C和胡萝卜素。此外，十字花科蔬菜还含有丰富的碱性元素(钙、钾、钠、铁等)。)，属于碱性食品，在维持体内酸碱平衡中起重要作用。它们还含有大量的膳食纤维，有助于防止便秘。最近，已经发现这种蔬菜还具有预防肺癌、乳腺癌、食道癌、肝癌、小肠癌、结肠癌、膀胱癌和其他部位癌症的作用。牛奶是天然钙的最佳来源，由于其营养价值和丰富的优质蛋白质和矿物质，具有高消化和吸收率。一般来说，如果老年人能保证每天喝250克牛奶，有利于营养平衡，延缓骨质流失，预防骨质疏松症。酸奶具有与鲜奶相似的营养成分，但它能增加胃酸，增加胃蛋白酶活性，抑制肠道大肠杆菌的生长，并促进消化。鱼类，尤其是海鱼的营养价值高，易于消化吸收，具有良好的保健作用。尤其对老年人有益的是，鱼脂肪中含有80%以上的不饱和脂肪酸，具有显著的保健作用，主要有利于减少血小板凝聚，预防动脉粥样硬化和血栓形成。此外，海鱼含有更多的钙、钠、氯、钾和镁，可以促进人体的正常代谢。蘑菇的营养价值，以黑木耳为代表的蘑菇食品味道鲜美，具有较高的营养价值。黑木耳和香菇不仅含有较多的氨基酸、甾醇和谷氨酸钠，而且含有大量的矿物质和维生素B族。最近，发现黑木耳等具有抗血小板凝集、降低血液凝集、减少血栓形成、有助于预防和治疗动脉硬化的作用。此外，还具有抗菌、抗炎、保肝、降血脂、降血糖等作用。对癌细胞也有一定的抑制作用。番茄的营养价值富含维生素、碱性元素、纤维素、果胶和番茄红素，加热后其营养价值更高。番茄红素是一种强抗氧化剂，抑制脂质过氧化作用强于维生素E，有助于改善老年性黄斑变性，降低癌症发病率。胡萝卜的营养价值为每100克胡萝卜1.35毫克，顶部含量高于底部，外围高于果肉，肉厚芯小的胡萝卜含有较多的胡萝卜素。中医认为胡萝卜味甘滑，具有滋养中气、调理肠胃、平复五脏的功效。类胡萝卜素也能防止夜盲症。44、(8)禽蛋，45、禽蛋的营养价值，禽蛋、鸭蛋等几乎包含人体所需的所有营养物质，除维生素C外。禽蛋中氨基酸的组成和比例适当，赖氨酸和蛋氨酸丰富，属于完全蛋白质。除了患有高脂血症外，一般老年人也不必拒绝吃蛋黄。因为蛋黄含有更多的维生素a、b和d，适量食用是可以的。下列哪种蔬菜含有最多的胡萝卜素？a、西红柿b、胡萝卜c、白菜d、黄瓜正确答案：(b)、食品安全知识问题，47、2、7-8熟羊肉火锅不宜食用，因为a、易患旋毛虫病b、易引起食物中毒c、不易被人体消化d、以上陈述正确答案是：(b)、小学生食品安全知识问题，48、3。下列食品不允许添加任何食品添加剂：甲、纯牛奶乙、酱油丙、黄油丁、火腿。正确答案：(一)，学生的食品安全知识问题，49，4。食物不应该加工得太细，因为甲、食物加工得太细而不能被人体消化和吸收，乙、食物加工得太细，营养流失严重，丙、食物加工得太细，储藏不容易，丁、食物加工得太细，烹饪不容易。正确答案(b)，下列哪种烹饪方法能更好地保存鱼肉中的营养成分：a，红烧b，蒸c，油炸b，小学生食品安全知识问题，51，6，下列哪种食物含钙最多a，大米b，梨c，青菜d，牛奶正确答案(d)，小学生食品安全知识问题，52，7，下列哪种食物具有最高的蛋白质营养价值？正确答案：(b)小学生食品安全知识问题，53，8。下列哪种食物含有丰富的优质蛋白质？芒果b鱼c白萝卜d绿色蔬菜正确答案：(b)小学生食品安全知识问题，54，9。调查显示，世界上所有国家和地区的高血压发病率与下列哪种调味品的摄入量有关a .盐b .味精c .醋d .酱油正确答案：(a)小学生食品安全知识问题，55，10。促进儿童和青少年发展的最积极因素是遗传、营养和体育锻炼、生活系统、疾病的正确答案：(二)、小学生食品安全知识问题，56，11。食品标签上必须标明什么？a .保质期b .生产日期c .详细地址和企业名称d .以上必须有正确答案：(d)小学生食品安全知识问题，57，12。不属于牛奶类的食物有a，豆浆b，酸奶c，早餐牛奶d，酸奶正确答案：(a)，小学生食品安全知识问题，58，13。冷饮中可能存在的有害物质来自哪里？以上都是正确答案：(d)小学生食品