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,沪科版高二化学下,制作人：单梅玲滑县第六高级中学,酒的氧化产物-乙酸,自然界和日常生活中的有机酸,在古代人们就懂得制造和使用醋,方法是酒中的乙醇在微生物的作用下,发生氧化反应,将乙醇转化为乙酸,这种酿造方法一直流传至今,乙酸是什么?通过本节课的学习我们来认识乙酸。,目标展示,1、定义：,由烃基与羧基相连构成的有机化合物。,2、分类：,烃基不同,羧基数目,芳香酸,脂肪酸,一元羧酸,二元羧酸,多元羧酸,饱和一元羧酸通式：,CnH2n+1COOH、CnH2nO2,检查预习,分子式：,结构式,结构简式,或,C2H4O2,自主学习,1.乙酸的分子模型和结构,结构分析,羧基,受C=O的影响：断碳氧单键氢氧键更易断,当氢氧键断裂时，容易解离出氢离子，使乙酸具有酸性。,2CH3COOH+Na2CO32CH3COONa+H2O+CO2,2CH3COOH+2Na2CH3COONa+H2,CH3COOH+NaOHCH3COONa+H2O,C、与某些盐反应：(乙酸与碳酸钠和碳酸氢钠的反应),A、与活泼金属反应：(写乙酸与钠的反应),B、与碱反应：（乙酸与氢氧化钠的反应）,2.乙酸的化学性质,(1)弱酸性(酸的通性),(2)酯化反应,合作探究,探究一：选用下列装置设计实验来证明CH3COOHH2CO3C6H5OH的酸性强弱,并写出对应的化学方程式,探究二：酯化反应的反应原理是什么？怎么证明？,探究三：根据探究二里的酯化反应原理书写下列化学方程式（1）乙二酸和乙醇的反应（2）乙二酸和乙二醇成环酯的反应（3）乳酸酯化生成高聚酯的反应,Na2CO3,CH3COOH,苯酚钠溶液,饱和NaHCO3溶液,A,B,C,D,E,CH3COOH,Na2CO3,苯酚钠溶液,实验装置图1,学生展示,探究一,有气泡生成,溶液变浑浊,实验装置图2,CH3COOH,Na2CO3,饱和NaHCO3溶液,苯酚钠溶液,有气泡生成,溶液变浑浊,乙酸碳酸苯酚,比较两种装置的优缺点?,2CH3COOHNa2CO32CH3COONaCO2H2OCH3COOHNaHCO3CH3COONaCO2H2OCO2H2OC6H5ONaC6H5OHNaHCO3,反应机理：醇脱氢原子，羧酸脱羟基结合生成水。,同位素跟踪法,18,18,探究二,探究三,(1),(2),(3),教师点评,点评二：含羟基的几种物质活泼性比较,当堂检测,A,2若乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分子中的氧都是16O，二者在浓H2SO4作用下发生反应，一段时间后，分子中含有18O的物质有()A1种B2种C3种D4种,解析羧酸和醇的酯化反应的实质是酸脱羟基，醇脱氢，故生成物中水和乙酸乙酯中有18O，未转化的乙酸中也有
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