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第一节细菌和真菌的分布,微小的细菌和真菌在哪里？,几乎无所不在,鼻腔内的细菌,口腔内的细菌,发霉桔子,坏了的馒头,酸牛奶,发霉的鸡蛋,1.腐败的食物表面有白色小圆斑点，绿色斑点等2.伤口会发炎3.牛奶放久了会变质发酸,这些都是由于什么原因引起的？,细菌和真菌,怎样才能观察到细菌和真菌呢？,（一）、显微镜：一般个体很小，可以看清单个细胞和内部结构（二）、肉眼：1.大型的真菌（多个细胞）,2.菌落,菌落：,一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体,黄曲霉,红曲霉,肺炎球菌菌落,霉菌菌落,培养基培养的细菌真菌的菌落,不同形态的菌落,细菌菌落,真菌菌落,形态大小颜色,细菌菌落和真菌菌落有什么不同？,细菌菌落和真菌菌落区别：,小,大,大多数光滑粘稠或干燥粗糙,绒毛状,絮状或蜘蛛网状,白或黄,红,褐,绿,黑,黄,二、细菌和真菌培养的一般方法（1）配制培养基（2）高温灭菌（3）冷却接种（4)恒温培养,1.配制培养基.（怎么配制？）,（牛肉汁、牛奶）+琼脂,（目的为细菌和真菌生活提供营养物质）,2.高温灭菌（为什么？）,（杀死培养基和培养皿上原有细菌和真菌）,3.冷却接种（什么叫接种？为何要等冷却后接种？）,接种：将(少量细菌或真菌）放在培养基上的过程,避免高温杀死所接种的细菌和真菌,4.恒温培养（什么叫恒温培养？）,把接种后的培养皿放在保温（恒定温度）的培养箱中,也可放在室内（温暖）的地方进行培养的过程。,1.炎热的夏天，食物容易腐败，得肠胃炎的人也较多，为什么？细菌真菌的生活需要适宜的温度2.夏天，受潮的粮食、衣物和皮鞋常常发霉长毛，为什么受潮的玻璃、石头、水泥墙不易发霉？细菌真菌的生活需要有机物3.晒干的种子和潮湿的种子，哪个更容易发霉，为什么？潮湿的种子细菌真菌的生活需要水分,思考,用乳酸细菌制作泡菜时，泡菜坛要用水密封，这是为什么？制造无氧环境，使乳酸菌能生活,思考,生存基本条件,1.水分2.适宜的温度3.营养物质（有机物）,细菌和真菌的生活需哪些基本条件?,有的需要氧气，有的必须没有氧气,问题：不同环境中都有细菌和真菌吗？哪种环境中更多一些？哪种环境中少一些？哪种环境中根本没有？,土壤,空气中,口腔中,硬币,自来水中,一、细菌和真菌的分布广泛,土壤水体空气工农业产品人体及动物极端环境（寒冷的极地，热温泉中，深海的火山口）,细菌和真菌几乎无处不在，但在不同环境中分布的多少不同，如手、硬币上附着的细菌和真菌较多。,细菌和真菌的分布特点：,细菌和真菌的生活必需的基本条件是：水、营养物质、适宜的温度等。,1、细菌和真菌分布在（）。土壤中水里空气中生物体上B.C.D.,D,知识应用,2、下列关于细菌的菌落特点叙述错误的是（）。A.比较小B.或光滑黏稠C.或粗糙干燥D.比较大,D,3、细菌和真菌的生活需要（）。氧气水有机物适宜的温度A.B.C.D.,c,4、大量的细菌能使食物腐
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