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文档简介

酒店/商业节能灶(工具)-相关燃烧常识,深圳所有人节能设备有限公司,定义燃烧,对可燃物和氧气表示强烈发光发热化学反应过程。商业节能灶的燃烧可以根据烹饪需要人为调节,所有节能装置的节能灶均在规定的燃烧空间(炉或蒸汽罐燃烧室)内进行,燃料和氧化剂分别通过一定的路径传送到燃烧空间,按照预定的方式混合,并释放热量,以满足燃烧反应、厨房或厨师的使用和烹饪要求。燃烧性能的细分,1,燃烧效率:燃料燃烧程度的指标,表示实际燃烧过程中释放的实际需求的可用能量和理论上燃料完全燃烧释放的能量的比例。2,燃烧强度:单位时间是燃烧室内热释放量的指标。3、燃烧性能:燃烧过程的合理性和可靠性指标。燃料和空气在规定的压力、温度下燃烧预定的流量时,要能正常点火,火焰合理分布,不能发生过长或短的现象,火焰冷却面要稳定,不能发生火花、回火、过热或冷却情况。燃烧性能细分,4,安全性好,寿命长:所有人节能设备的燃烧器热强度(热流)火焰或温度场分布和冷却绝热条件均根据火炉的实际要求合理调整和设计。5、通过低燃烧排放、尽可能完整的燃料燃烧和多种技术手段提高热效率,是低碳排放的基本要求和实现手段。气体燃烧过程,燃烧过程由点火和燃烧两个阶段组成,所有节能设备节能灶都取决于气体和空气在燃烧前是否预先混合,气体燃烧可分为扩散燃烧、无火花燃烧和大气燃烧三种,扩散燃烧不预先混合,燃烧取决于气体和空气的扩散混合率和比例。无火花燃烧在燃烧前完全混合,燃烧速度快,燃烧强度好,大气燃烧在其间。三种燃烧方法是无焰燃烧方式高效,消耗小,强度大。燃料燃烧过程,油是液体燃料,油的沸点低于其燃点,因此油的燃烧通常是在气体状态下进行的。油受热后首先汽化为油分子蒸汽,油蒸汽与空气达到一定比例和温度后开始燃烧。要加强油的燃烧,必须保证良好的雾化和混合。雾化不好的话,油滴太大,不能完全燃烧的油滴会产生很多焦点块。如果混合不好,空气不足,即使雾化效果好,也会热解生成炭黑。这个焦块和炭黑很难完全燃烧。造成不完全燃烧热损失。节能炉子全自动电喷燃料燃烧器优化了这些燃烧条件,实现了完全混合的高效节能燃烧。燃料燃烧过程,燃烧科学实践表明,每个人的节能设备节能灶实际上实现了安全、健康、节能的完全燃烧,关键是建立煤气和空气精密混合装置系统,节能灶根据燃烧理论和商业炉子的使用特点,采用新的设计混合加压直接喷射燃烧结

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