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文档简介

医院食堂消防安全管理制度为了做好医院食堂消防防火安全管理，确保就餐职工和住院患者的就餐安全，防止突发安全事件的发生，特制订医院食堂消防安全管理制度：1、未经许可，除食堂工作人员外，任何人员不得随意进入厨房重地。2、食堂由于就餐人员较多，应设置消防器材，工作人员要熟悉消防器材、掌握消防器材的使用规定。3、厨房及就餐区域禁止吸烟。4、使用炊事器具或用具要严格遵守操作规程，防止各类事故的发生。5、要加强对燃气灶、蒸气锅、蒸饭车等食堂设备的管理和检查，保证气压表和减压阀等灵敏好用，发现问题应及时维修，防止发生燃烧、爆炸事故。6、食堂内的明火部位、要明确分工负责，做到有火有人，人走火灭。7、炉灶周围要经常保持清洁，不准堆放易燃、易爆及可燃物；烹饪用油时，油温不可过高，防止起火。8、食堂储藏室内存放的物品与灯头应保持安全距离，做到人走灯熄，食堂内不准乱拉、乱接临时电线或电器；电线和电器设备必须按照设计规范安装使用，食用油、煤油要单独存放。9、食堂工作人员下班前，要关好门窗，检查各类电源开关、设备等。为了搞好医院食堂消防安全管理，确保医院职工和住院患者安全用餐，杜绝医院食堂安全事故的发生，特设立食堂消防安全管理领导小组。小组成员如下：组长：刘德志成员：冯建明 李
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