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课题4正确对待保健食品,保健品是食品还是药品？,一、保健食品的定义1、定义：保健食品是食品的一种，具有食品的一般共性，能调节人体功能，适于特定人群食用，不以治疗为目的。注意：（1）保健食品对人有特定的保健功能，不以治疗为目的；（2）为了区别保健食品和药品，在包装上印有天蓝色的标志。,二、认识几种保健食品,二.认识几种保健食品,1.强化营养的保健食品,交流讨论1,提高人体的营养水平、增强机体的免疫功能，含有某种营养素的保健食品。,哪些人需要补钙？为什么要补钙？含钙丰富的食物有哪些？请列举几个你所熟悉的补钙保健食品。,交流讨论2,为什么要补锌？含锌丰富的食物有哪些？请列举几个你所熟悉的补锌保健食品。,补钙制剂,含钙丰富的食物,含钙丰富的食物：奶及奶制品、虾皮、豆制品、蛋黄、金针菜、胡萝卜、小白菜、小油菜等。,锌是人体中的微量元素，不仅能促进人体的生长发育，还能提高脑神经的兴奋性、促进维生素A的代谢、保护视力等。研究表明，人体每日需要补充15mg左右的锌。,锌的作用,花生,蛋黄,含锌丰富的食物,蛤贝类,豆类,菇类,硬果类,补锌制剂,2.健康异常人群的保健品,患有糖尿病，高血脂，心脑血管病，贫血，骨质疏松等疾病的人群，在积极治疗的同时，如果能辅以具有相关功能的保健品，则有利于调节机体功能，促进康复。,海藻,降低血糖的保健食品,注意膳食结构，选择含铁多的食物，如动物肝脏和血液、肉类、鱼类、豆类、黑木耳，就能满足机体对铁的需要。,如何补铁,常见食物每100克中的含铁量,铁微量元素，成年男子每天应摄入15毫克，成年女子应摄入20毫克。只要注意膳食结构，选择含铁多得食物就能满足机体对铁的需要。,补铁保健食品,对于缺铁和有特殊需要的人群可以在医生的指导下服用硫酸亚铁、葡萄糖酸亚铁、乳酸亚铁等保健食品。,特殊人群是指在特殊工作与生活环境中的人群。可以根据需要选用相应的保健食品,3、特殊人群的保健食品,深海鱼油的有效成分：DHA和EPA,交流研讨,问题：某家长看到电视广告上介绍补钙能促进孩子的生长发育，就立即给孩子补钙；看到补锌能促进孩子的生长发育，又立即给孩子补锌；看到卵磷脂能提高记忆力，又立即给孩子补卵磷脂等，同时给孩子服用多种保健食品。这位家长的做法正确吗？怎样食用保健食品才科学合理?,1.平衡膳食为主，保健食品为辅最好从饮食中补钙，如仍需要则可考虑服用相关的保健食品。,2.选择保健食品要有的放矢缺什么补什么，不能盲目乱补，应该关注营养素之间的平衡
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