高中生物选修一专题1、2重点知识点总结

主题1葡萄酒和果醋的生产(b)果醋生产原理如果氧气和糖的来源足够，醋酸细菌就会分解葡萄汁中的糖。糖来源不足时，醋酸细菌将乙醇转化为，然后。反应如下：(c)、葡萄酒和果醋生产工艺挑葡萄洗吧葡萄酒果醋(b)、葡萄酒和果醋发酵装置1、设备的膨胀口、排气口和排气口分别起什么作用？排气口为什么通过长而弯曲的软管与生连接？发酵瓶为什么要留下三分之一的空间？4，使用装置：发酵酒精的时候要闭上嘴，发酵醋的时候要继续充气输入膨胀口主题1主题2发酵豆腐生产(a)腐乳生产实验过程：(b) Mucor增长：1.制作乳制品的时候要调节温度，保持一定的湿度。在自然条件下，Mucor的菌株来自。一、腐乳生产过程1、让Mucor在发酵豆腐中生长。(1)早期发酵的作用是什么？(？(2)初始发酵温度为什么为15 18？2、后期发酵盐腌、卤汤瓶、密封腌主题1主题3泡菜制作及亚硝酸盐含量检测(b)亚硝酸盐含量的测定1.原理(1)条件下，亚硝酸盐和反应后，与结合，制成彩色染料。(2)通过对显色反应后的样品和已知浓度的肉眼比较，可以粗略估计泡菜中亚硝酸盐的含量测量方法：比色法3.测量阶段溶液配制样品处理溶液配制3、样品处理液的制备加入泡菜榨汁蒸馏水、提取物、氢氧化钠过滤添加氢氧化铝乳液问题2:萃取剂、氢氧化钠、氢氧化铝乳液的作用？5，测定结果：泡菜硬化过程中亚硝酸盐含量的变化生效时间亚硝酸盐含量10d，主题2主题1微生物实验室的培养(2)消毒：使用的物理或化学方法杀死物体表面或内部的微生物，(和除外)常用的方法如下：灭菌：使用的物理化学因子杀死物体内外的微生物。包含孢子和孢子常用的方法是、实验室还使用或消毒。三、牛肉奶油蛋白胨固体培养基的制备(1)牛肉奶油蛋白胨固体培养基的制备方法： 反向板四、大肠杆菌的纯化(1)微生物接种方法中最常用的是和。五、菌种的保存要保持菌株纯洁，必须保存菌株。对于经常使用的菌株，我们可以使用方法。对于需要长期保存的菌株，可以使用方法。主题2土壤中降解尿素的细菌的分离计算1.尿素分解后才能被植物吸收使用。土壤中的微生物能分解尿素是因为它们可以在体内合成。2.设定对照组：主要目的是排除实验组的因素对实验结果的影响，提高实验结果的可信度。例如：空白对照组可用于观察是否有细菌污染。设置整个徽章，观察选择徽章是否工作。1.在样品中，常用的计算活细菌数量的方法是。土中合成了分解尿素的细菌，将指示剂放在培养培养基、PH、尿素为唯一氮源的培养基中，培养细菌，然后升高PH，就可以初步确认细菌可以分解尿素。1、如何确认徽章制作是否合格？2、如何确认接种工作是否符合无菌要求？内容现象结论徽章有杂细菌污染吗选择培养基有筛选效果吗样品的稀释操作是否成功2.如何设置从土壤中筛选分解尿素的细菌的培养基？如何分离能消除石油污染的微生物？如何分离滋养微生物？3.选择标记汇总添加青霉素的培养基(青霉素抑制细菌和放线菌的生长):未添加氮源的无氮培养基：没有碳源的徽章：二、纤维素降解菌的筛选1.审查方法：染色法。2.审查原则：刚果红是可以与纤维素形成的染料，但没有不和或这种反应。纤维素被纤维素酶分解后，刚果红-纤维素的复合体不能形成，以纤维素分解为中心培养。所以我们可以通过是否产生透明