饲料分析与质量检测技术.ppt

饲料分析和质量检查技术、大禹瑞和河北饲料厂、目录、饲料成分和检查内容分析检查方法分析检查要求现有成分检测方法湿化学方法微量元素检测原子吸收光谱法维生素检测高效液相色谱快速检测方法红外吸收光谱法、饲料成分、检查内容、饲料成分按以下部分饲料中营养成分检测主要测定初始水分、水分、干物质、灰分、碳水化合物、脂肪、蛋白质、氨基酸、维生素等的含量；饲料中矿物质元素的检测：钙、磷、铜、铁、锰、锌、钠、氯、碘、硒、钴、铅、砷、氟、铬、镉等元素的含量饲料添加剂的检测：根据添加剂的质量标准和卫生标准与营养添加剂，饲料中有毒、有害物质的检测：主要检测有机磷、氯农药残留、棉酚、亚硝酸盐、真菌及其毒素等天然有毒物质和污染物；饲料中微生物的检测：饲料中活性真菌和毒性、有害细菌、真菌等的测定；饲料中杂质及非参考杂质的检测：饲料及其原料中无意引入的杂质、检测内容、分析检测方法、感官法物理法微生物法动物试验化学法、分析检测方法-感官法、感知-味觉、嗅觉、视觉等，对饲料进行检测评价的方法或颜色、形体、视觉等。饲料形状、形状、颜色、霉菌的视觉观察。是否有虫、硬块、异物、夹杂物和均匀性；味觉通过舔舌头、咬牙齿确认味道、硬度、味道，通过检查方法-感官法、嗅觉确认有特殊香气的饲料，确认饲料中有霉味、腐烂味、氨味、口臭等的味道；将触觉放在手上，捻手指，检测其粒度大小、硬度、粘度、内含物、水分含量等。分析测试方法物理方法，简单仪器，定义如何使用饲料的物理特性进行饲料检查的物理方法，称为物理方法。1、体质方法使用孔径大小不同的筛(圆孔或网状标准筛)组，分别筛饲料的粒度大小。用这种方法可以判断饲料的种类和混合物质，区分难以用眼睛分辨的异物；2、体积质量计量法，一定体积的饲料其质量也是一定的，这种一定体积的质量称为体积质量。一般饲料的体积质量见下表，分析测试方法-物理法、物理法密度确认法、密度确认法：应用相对密度不同的液体，将饲料放入液体中，某物质漂浮，某物质下沉，某物质随其浮沉混合，异物种类和比例混合，常用液体中甲苯，物理方法经检查法，肉眼看不到或看不到的物质可以用放大镜或显微镜确认，可以知道食物的种类，可以判断是好是坏异物混合在一起。用低倍率显微镜或放大镜观察物质的外形特性吗？试件的组织学特性可以用100倍以上的显微镜观察。物理方法水amoy识别，麦麸或米糠中混合的稻壳粉、花生壳粉、木屑等，采用碱处理后流动水的amoy进行大体定量测定。水amoy识别方法是在烧杯中取1克样本，加入约100ml5%的氢氧化钠溶液，煮30分钟左右，将上灯液沉淀，将残渣装在1L烧杯中，用玻璃肘取出水流过的水，制造涡流。此时，稻壳粉、花生壳粉等黄色残渣集中在中心，白色麦麸和米糠渣向外，用其他玻璃肘吸入浮游生物，过滤和干燥剩下的残渣，并将计量数乘以系数(稻壳粉为2.5，花生壳粉和锯材)，占星术折射法、物理学法3354其他方法、分析测试方法-微生物法、细菌和细菌检查项目包括细菌总数、大肠杆菌、沙门氏菌等。真菌检查项目包括真菌总数、真菌判断等。分析检查方法动物检查法、饲料是为了满足家畜和家禽的生理和营养需要而食用的，可以根据动物测试充分查明饲料质量，但动物测试费用高，需要时间长，操作不容易。一般的动物实验包括繁殖试验、消化试验、代谢试验、符号性试验、毒性和有害度比较试验等。根据实验的不同目的选择匹配的实验动物。豚鼠和老鼠经常在小实验中使用。分析检验方法-化学法，化学法使用化学试剂对饲料进行分析、检查和鉴定方法，分类分析和定量分析。定性分析将适当的药品添加到饲料中，根据反应发生的沉淀、颜色变化等判断该饲料中是否含有异物(各种成分尤其是独特的沉淀或颜色反应)，该方法简单、快速、容易掌握；分析和检验方法-化学法，定量分析是对饲料中特定成分含量的准确和准确的测定。对于常量成分分析，最常用的方法是容量法、比色法和重量法。石粉、干物质、粗脂肪、粗蛋白、粗纤维等饲料的常量成分都可以用上述方法确定。但是紫外光谱法、可见分光光度法、液相色谱、气相色谱等非常少的物质的测量是分析检查要求，第一，水质要求一般分析检查项目在试剂的准备或检测过程中使用蒸馏水。一般蒸馏水含有二氧化碳、挥发酸、氨、微量金属离子，因此在进行微量物质分析测试时，还需要对蒸馏水进行特殊处理。通过用普通硬全玻璃蒸馏器一次重蒸馏制成的重蒸汽水或离子交换纯处理制成的去离子水或微量物质分析，以满足水质要求，可以通过超滤膜纯处理获得高纯度水。第二，试剂应分为4级：1级为基准物质，优良纯(GR)；二次分析纯(AR)，常用试剂分析；化学纯(CP)的三个阶段，低要求分析；4级为实验水平(LR)，纯度低。饲料检验分析中没有特别说明的试剂都是“分离纯”。使用的溶液是水溶液，除非显示溶剂。分析检查要求，第三，分析结果显示方法1，常量成分经常以质量分数表示，即霉菌100克样品中汗液相应成分的克率百分比(%)表示，2，维生素、微量元素、添加剂等微量成分经常为mg/kg(即每公斤样品中所含成分的毫克数)，分析检查要求，现有成分检测方法，第一，水分检查直接干燥方法(GB/T6435) 95 105 ，不含或含有其他挥发性物质的饲料；减压干燥方法：适用于糖等可分解饲料。第二，灰分检测(GB/t 6438)粗灰分测定(GB/t 6438) 550 燃烧残渣测定700 800 3，粗脂肪检测索氏萃取(GB/T6433)酸水解法：样品在酸水解后使用尿素提取，溶剂既得，4，粗蛋白检测kjeldahl法(GB/T6432)双孢菌法5，粗纤维(GB/T6434) 6，钙检测(GB/T6436)高锰酸钾滴定EDTA滴定法7用途：确定样品中测定元素的含量。优点：1。高灵敏度：火焰原子方法333610-6级/10-9级；石墨炉333610-9-10-14。精度高，相对标准差约为1-3%。选择性高，干扰小。快速分析5。广泛的：33个因素的决定。缺点：一次确定一个因素；样品组件复杂时，干扰严重。稀土元素、钨、硼、铀等一些高温元素的灵敏度较低。原子吸收光谱的特性，火焰原子化器，样品，原子吸收光谱仪的组成，3)基本结构：电源，石墨管，保护气体系统，冷却系统。冷却剂：金属炉周围的水以保护炉子。管外气体：防止空气流入，保护石墨管不氧化、切削。管内气体：通过石墨关联的两端和样品排出空气，并在早期加热阶段去除样品产生的蒸汽的标准曲线方法，制造了一组测量元素浓度不同的标准溶液，在与样品测量完全相同的条件下，从浓度高到高的顺序测量吸光度值。绘制吸光度对浓度的校正曲线。测定试样的吸光度，确定工作曲线中用插值法测定的元素含量。定量分析方法，C1，C1，C1，C1，C1，a1，a2，a3，a4，1.碱金属(k，Na，Li，Rb，Cs)2。碱土金属(Be，Mg，Ca，Sr，Ba)3。有色金属(Cu、Pb、Zn、Cd、Hg、Sn、等)Bi、Ti4。黑色金属(Fe、Co、Ni、Mn、Mo、Cr)5。贵金属(Au，Ag，Pt，Rh，Ru，Os，Ir)，应用原子吸收光谱法，维生素检测，高性能液相色谱，循环操作，梯度装置，馏分收集，高性能液相色谱配置，检测系统，高效液相色谱的应用范围，高效液相色谱的应用，1 .营养成分分析：蛋白质、氨基酸、碳水化合物、颜料、维生素、香料、有机酸(邻苯二甲酸、柠檬酸、苹果酸等)、有机胺、矿物质等；2.添加剂分析：甜味剂、防腐剂、着色剂(合成色素：柠檬、苋菜、靛蓝、胭脂红、晚霞、浅蓝色等)、抗氧化剂等；3.污染物分析：霉菌毒素(黄曲霉毒素、黄色细菌、大肠杆菌毒素等)、微量元素、多环芳烃等。快速检测方法，红外吸收光谱，红外光谱：红外光谱利用红外区域电磁辐射选择性吸收的特性进行结构分析，定性和定量分析方法红外区域的分割(0.75m至1000m)，25m至300m分子旋转，2.5m至25m分子振动，定量分析：特征峰的强度。红外光谱法特征性强，分析各种状态的样品，使用较少，不破坏样品，快速分析。，1 .分子结构的基础研究2。化学成分的分析3。根据混合物各成分的定量分析特性吸收峰的强度，进行测量，近红外光谱定量分析建模，近红外光谱分析的优越性，测试结果误差分析和适宜性判定，误差客观，受人、方法、试剂、设备、环境、取样和样品均匀度的影响，测试时考虑这些因素，尽量减少系统误差，避免意外错误。饲料检验中经常出现容差和容差的概念。允许偏差意味着检测方法本身的重复性，对于同一饲料样品的平行双样品的测量结果，两个并行样品的测量值必须满足允许偏差，相应的平均结果才能确认为有效的测试结果。公差用于表示检验结果接近实际值的程度，是饲料质量检验