组星巴克定价策略分析PPT课件

星巴克定价策略分析-第9组，团队成员，苏龙嘉安慧李继飞陈丹丹魏思聪，目录，一、中国星巴克公司二、星巴克产品三、星巴克价目表，四、星巴克定价方法和策略1、了解价值定价方法2、产品组合定价-产品系列定价3、产品组合定价-期权定价4、折扣定价5、星巴克价格危机。出生于美国西雅图的星巴克，从咖啡豆开始。自1987年正式成立以来，它从未做过广告，但在过去的20年里，它已成为一家大型连锁咖啡集团。它快速发展的传奇吸引了全世界的关注。1987年，现任董事长霍华德舒尔茨收购了星巴克，这使公司达到了几个里程碑。1992年6月，星巴克作为第一家专业咖啡公司成功上市，迅速促进了公司的业务增长和品牌发展。目前，公司在北美、拉丁美洲、欧洲、中东和太平洋沿岸的37个国家拥有12，000多家咖啡店，员工超过117，000人。长期以来，该公司一直致力于为客户提供最优质的咖啡和服务，创造独特的“星巴克体验”，并使世界各地的星巴克店成为人们除了工作场所和生活区以外的温暖舒适的“第三生活空间”。与此同时，该公司继续通过各种活动回馈社会，这些活动反映了企业的社会责任，改善了环境，并回报了咖啡产区的合作伙伴和农民。鉴于星巴克独特的企业文化和理念，该公司多年来一直被美国杂志财富评为“最受尊敬的企业”。星巴克中国相信中国市场的巨大潜力，并决心在中国长期发展。自1998年进入中国以来，星巴克已经在包括香港、台湾和澳门在内的大中华区开设了430多家门店，其中约200家位于中国内地。2005年9月，公司投资4000万元设立了星巴克中国教育项目，专门用于改善中国的教育状况，特别是帮助中西部贫困地区的教师和学生。第一笔捐款是与中国宋庆龄基金会合作发起的“西方园丁培训计划”。2005年底，星巴克在上海设立了中国总部，主要负责星巴克在大中华区的战略发展、市场开发和运营。1998年3月，进入中国台湾，1999年1月在中国大陆开设第一家店，2000年5月在华东北京国际贸易中心中国大陆和华北开设第一家店，2002年10月在华南上海淮海路李宝大厦开设第一家店，并在华南开设第一家店，地点在深圳中信银行。2003年9月26日，星巴克正式进入宁波天一广场VB区，自称是亚洲最大的星巴克旗舰店，也是亚洲最大的水上星巴克。星巴克中国，2005.9于2005年9月进入西南，在成都西南开设了第一家店，并于2005年9月设立了星巴克西部总部。星巴克中国教育项目的建立是为了帮助改善中国的教育状况，尤其是在西部地区。它于2006年11月进入西北地区，并在西北地区的Xi安开设了第一家商店。它于2008年2月5日进入中国中部。2012年10月8日，星巴克在中国推出“晨钟”。2013年1月，位于吉林省长春市的星巴克在欧亚大陆、红旗街万达广场和重庆路世纪宏远开设了门店。12013年1月26日，江苏省泰州市姜堰区星巴克进驻北大街文化区，成为泰州第四家，2013年1月，江苏省第一家市级星巴克连锁店进驻海南省海口市国茂玉沙京华市。产品方面，星巴克诞生于1971年，致力于经营顶级烘焙咖啡豆。改造后的星巴克有一个特殊的采购系统。他们常年在印度尼西亚、东非和拉丁美洲旅行，与当地咖啡种植者和出口商交流，购买世界上最好的咖啡豆，以确保所有喜欢星巴克的人都能品尝到最纯正的咖啡。星巴克有各种各样的咖啡，对其生产几乎有严格的要求。例如，每杯浓缩咖啡需要煮23秒，而拿铁牛奶(星巴克)需要煮23秒，价目表，星巴克的价格定位是“大多数人买得起的奢侈品”，消费者的定位是“白领”。这些顾客大多是高级知识分子，他们喜欢精美的商品、食品和艺术品，他们是高收入、高忠诚度的消费者。价目表，价目表，星巴克定价方法-1。了解价值定价方法，星巴克是高品位和高品质生活的代言人，也是一个有着小额金融情感的人享受生活的地方。此外，其优雅高档的环境和热情周到的服务塑造了其强大的品牌地位。这也是一种成本相似的饮料。一杯35元(星巴克普通咖啡的价格)的咖啡会立刻让人觉得在普通地方价格太贵，因为正常的价格应该是5元，但是在星巴克一杯30元以上的星巴克咖啡可能会让人觉得不贵。这是差价。由此，我们可以看出，在强势品牌星巴克的影响下，星巴克的定价技巧大大降低了顾客对价格的敏感度。星巴克的定价方法-1。了解价值定价方法。星巴克的经营理念是为顾客提供世界级的咖啡和消费体验。因此，星巴克使用的咖啡豆是世界主要咖啡豆产地中最好的，并且是在西雅图烘焙的。根据不同的产地和不同的酿造技术，咖啡豆有几十个品种。员工必须经过大约3个月的严格和完善的培训，并对咖啡知识和咖啡饮料的方法有严格的标准。在星巴克，你还可以买到咖啡制作相关的电器和相关的小商品，这些在普通的咖啡店是很难看到的。在塑造咖啡氛围的过程中，星巴克所有分店的店铺设计都来自其总部的专业设计团队。星巴克精心打造的特殊空间已经成为许多人在家庭和工作场所之外的“第三好去处”。这使得星巴克咖啡成为最专业、最有特色的产品，拥有不变的品味和服务质量以及巨大的品牌资产，被消费者视为“时尚、成功和地位”的象征。产品的认知价值已经大大提高，消费者对价格的敏感度自然下降。根据星巴克在上海进行的一项调查，虽然一杯中杯咖啡的价格高达22元，但大多数星巴克顾客对它很满意。事实上，其品牌溢价可能占到价格的一半左右。毫无疑问，认知价值定价为星巴克创造了巨大的利润空间。星巴克定价方法-2。产品组合定价的产品系列定价。首先，星巴克咖啡分为多种类型，包括：1。意大利浓缩咖啡，即意大利浓缩咖啡，2。美式咖啡)3杯mbth咖啡，3。卡布奇诺，4。拿铁咖啡，5。摩卡咖啡馆，6号。马基雅托，7岁。各种冰镇咖啡，8。星冰乐。星巴克的特色饮料更像冰沙，显然这些不同系列的咖啡产品的价格是不同的。其次，星巴克咖啡分为大杯、中杯和小杯，顾客可以根据自己的不同需求自由选择。小杯的容量是8盎司，中杯的容量是12盎司，大杯的容量是16盎司。然而，如果你不想像公牛一样喝水，中杯是最常用的量。星巴克定价方法-2。产品组合定价的产品系列定价。最后，向老顾客或咖啡爱好者介绍星巴克根据自己的口味自由选择咖啡的方法。你可以申请添加额外的浓缩咖啡来使咖啡更浓，或者申请在你点的咖啡中添加不同口味的糖浆或焦糖，或者你可以要求服务员在你点的咖啡中添加奶油。所有这些额外的服务都需要额外的费用，但是费用比单独点一杯咖啡要低得多。例如，如果你想要一杯12元的浓缩咖啡，你只需要5元就可以再加一杯。以下是星巴克价格的简单列表。意大利咖啡有小号、中号和大号，焦糖玛奇朵26293236拿铁，27303336卡布奇诺，22252831摩卡星巴克，283134。星巴克定价策略- 3。产品组合定价期权定价，期权定价(除咖啡以外的产品)从一般逻辑出发，咖啡店应该使咖啡本身成为吸引顾客的廉价商品，并在小蛋糕和其他点数的心中设定更高的价格以获得额外的利润。然而，星巴克并不遵循这一惯例。它有自己独特的定价技巧。在星巴克，像纸杯蛋糕这样的零食的价格与顾客在商店购买的价格相似，而且它的味道更独特。秘密在于它让咖啡获利！在星巴克，各种新鲜美味的蛋糕也在默默地诠释着咖啡的种类。这些食物非常适合在喝咖啡时品尝，因此与咖啡形成完美的口味搭配。各种各样风味独特的蛋糕接近顾客在商店购买的价格。星巴克赚咖啡钱！因为有些人可能不买蛋糕，只喝咖啡。星巴克不寻常的反向互补定价还有一个优势，即既然它已经在咖啡上获得了可观的利润，它的服务员就不会强烈建议消费者“应该”点其他食物。没有服务员的额外热情，顾客会感到更轻松舒适的氛围和真正服务的价值。价目表，星巴克的定价策略-折扣定价，活动1:第二杯半价(江浙沪店不参加本次活动)活动时间：2012年9月3日至9月9日活动方法：活动期间，顾客可购买任意大杯冰块，享受同杯第二杯半价。活动2:活力新鲜午餐(江苏、浙江和上海的商店不参加本次活动)活动时间：2012年9月10日至9月21日活动方式：活动期间，中午11: 00至下午2: 00，如果您购买超大杯冰淇淋，任何三明治均可享受八折优惠。(所有三明治和面包卷都将参加本次活动。)，星巴克的定价策略折扣定价，活动3:激活一周内的好心情(此活动仅限于江苏、浙江和上海的店铺)活动时间：2012年8月28日至9月30日，每周三活动内容：活动方式：每周3点购买冰摇蔓越莓提神饮料和冰摇酸橙汁提神饮料的明星卡会员可获得免费的提杯体验。活动4:提神下午茶(此活动仅限于江苏、浙江和上海的商店)活动时间：2012年8月28日至9月30日下午14: 00至17: 00。活动方法：下午茶期间，凡订购一大杯或多杯冰镇提神饮料者，将获赠一份任何口味的雷明顿蛋糕，来享受这愉快的时刻吧！星巴克的定价策略折扣定价，活动5:星巴克每周二买一送一。活动时间：2014年7月8日-2014年8月11日地点：江苏、浙江、上海的星巴克店活动：活动期间每周二13:00-19:00，凡购买一杯星巴克参与的任何杯型的杏冰乐饮料，均可享受“买一送一”的优惠。星巴克的定价策略折扣定价只卖25元，价值34元一买一送一。央视报道称，星巴克对中国消费者有“价格歧视”。报道指出，星巴克中杯354毫升拿铁在北京的价格是27元，比美国贵三分之一，比印度贵两倍，而材料成本比5元还低。对此，星巴克在一份声明中表示，不同国家的成本完全不同，售价由原材料和租金等综合因素决定。此前有报道称，星巴克在中国“获利颇丰”，其在亚太地区的利润率是欧洲的16倍。一些学者指出，星巴克在中国的利润仅高于平均水平，其财务报告显示了成本结构。毛利较在亚太地区之所以高，是因为商店营业费用的比例明显低于欧美，而且员工的工资很可能更低。在讨论中，一些消费者认为星