液态奶生产工艺流程_

，液态奶工序，工序3阶段，第1阶段，预处理阶段2，充电部分3，包装部分。液体牛奶工艺图，牛奶源，牛奶泵，纯牛奶机器，原始罐，瓦萨，牛奶仓库，车间，材料，过滤，面筋，过滤器，过滤器，示例混合罐，过滤器，1，预处理阶段，(a)前处理阶段a牛奶卡车的牛奶来源检查主要检查指标：蛋白质、脂肪、干物质、酸度、新鲜度、微生物(50万/ml) b检查合格的新鲜牛奶用牛奶泵，主要提取3个泵：2个牛奶泵的滤筒，2个另一个清洗牛奶罐内部。以去除牛奶中的杂质，将牛奶中的杂质由0.25ppmd去除杂质的新鲜牛奶储存在生罐中的玻璃油主要是生油的暂时储存装置，缓冲后面经过巴氏杀菌的牛奶流。e通过对生罐中的牛奶进行巴氏杀菌处理，杀菌的温度约为75 ，去除牛奶中的病原微生物，使牛奶易于保管。f将巴氏杀菌的牛奶保存在奶仓里，等样品采集合格后制作材料。b成分，标准：牛奶库鲜牛奶的理化指标。a车间职员根据材料需要的量来称重。b在剪切罐中测量准确的计量，使其化学化。C 200目的用双过滤器过滤过滤过滤好的材料。d过滤后的成分经过胶体小麦，研磨成分中的大颗粒，起到相当于均匀期的作用。e磨料通过管道过滤器去除材料中的杂质或更大的颗粒。f将加工后的材料保存在预混合罐中，提取检查完成后，与牛奶仓库中合格的鲜奶油预混合。(b)后期处理阶段，a将牛奶仓库的生油和事先混合的罐的材料均匀混合到中间罐中，然后供应超高温灭菌机或巴氏杀菌机。b供应进入充电阶段，作为超高温杀菌或巴氏杀菌后的半成品。超高温灭菌机内部工作图，预热，均匀性，65-70，预杀菌，杀菌，冷却，充电，2，充电阶段，(a)钢米包无菌充电器填充过程1通过压力泵和吸盘将钢米包装材料吸入成型棒。2成型拉杆以正方形支撑包。3将开放包装材料从激活头加热到350 ，抑制包装材料底部的盖子。4在干燥地区用过氧化氢蒸汽杀菌包装材料。5在预热地区吹无菌风，干燥地区的袋子里残留的过氧化氢。6从那以后，进入充电头所在的区域进行产品充电。7通过蒸汽喷嘴充分充电的产品通过预热、抑制、密封和包装机最终上市，接近运输轨道，检查者验证合格后进入包装段。(b)电子无菌充电器充电过程，1供应管中半牛奶供应和充电量调整。2调节充电量的半成品进入充电组织，在这里完成产品充电。3填充组织制造的成品进入运输轨道，由质量检查员通过检查包装。填充组织的内部工作，固定轴的包装材料，紫外线灯，过氧化氢槽，紫外线灯，垂直密封，充电，水平密封。第三，杭州中亚充电器填充工艺，从1 PS座塑料板转移到预热装置。2预热装置加热到140-150 ，融化塑料板，进入杯状模具，成为塑料杯状。3酸奶由充电头充电。4塑料材料平铺在杯口，以执行230 的热封。5冷却后，可以从推进器推进推进，切成一捆8盒，运到轨道，合格后包装。三、包装部分、(a)康梅包装的包装部分1将吸管粘贴到用喷雾粘合管装置充电的产品上。2检验员检验合格后，包装者将产品包装、密封，然后运到仓库。(b)电装包装部分经过检查员的复验，进行产品包装。这时吸管，产品按规定摆放整齐，就会密封在箱子外面。(三)杯包装产品包装段包装质量检验合格产品，然后运输到压膜机，押送到外部包装膜，包装运输到冷藏保管。生产过程控制点，主要工艺管理点，预处理质量管理点CIP清洗作业管理点UHT作业管理点赖质量管理点IP包装机质量管理点，第一，预处理质量控制点，1，化学品温度约为60 ，剪切时间为20分钟左右，剪切速度为1500转/分钟。2、辅料的添加应严格按照产品工艺标准进行。3、各阀门的开关及水箱水平的变化要经常注意，以免发生事故。4、牛奶回收必须有回收记录和检验结果。5、注意材料的准确性。6、如果不使用材料超过1小时，则必须清洁配料系统。7、注意牛奶调整的准确性。8、进入中间罐的材料在供应UHT之前要好好搅拌。9，管道中死角处的剩余牛奶要求每小时回收一次，1小时内不使用的线要用清水冲洗。第二，CIP清洁工作控制点1，清洁顺序必须符合操作程序要求(水-碱-水-酸-水)。2、杀菌时间、温度应符合操作规程要求：两种牛奶交换生产清洗4小时，机器维修后1小时清洗；505，712型机器必须用蒸汽杀菌，雷克斯德及其他管道必须用98 以上的热水杀菌。3、清洁过的牛奶之前要检查油罐的牛奶储存状态，要求手动回收最终清洁过的牛奶。4、清洁前，应取出取样阀，用手清洁。5、清洗结束后，应检查水箱中的清洗效果，油箱中的清洗液要干净中性。第三，UHT位置控制点，1，管道连接必须正确。2、杀菌温度为138，均压150bar。3、出口压力为42压力。4、无菌罐压力正常，正常(1.2-1.5 bar)。5、出口温度为25 。6、出口压力为4ba。7、每次CIP清洗后必须分解管道检查效果。c .4，Alex post质量控制点，1，底盘，灌注头磨砂，灌注头应在干净毛巾上浸泡75%酒精擦拭。2、过氧化氢罐和杯子要洗干净，添加过氧化氢之前，加入少量量，然后释放，重复多次，并保证过氧化氢的浓度。