项目三 零售业务核算-零售鲜活商品的核算

、商业会计，2018年秋，把握项目三零售业务会计【学习目标】零售业务流程把握零售业务经济活动与会计核算的关系把握销售价格计算法的应用原理，对零售商品的购买、销售、库存业务进行会计处理来调整零售商品的销售和销售成本，对生鲜商品流通进行会计核算来明细库存与商品的销售价格差异设定商品的采购价格差异，计算采购价格与销售价格的差异的计算内容：采购、储藏、销售：采购价格计算法销售价格计算法：1 .商品盘点额：借：库存商品(销售价格) 贷款：溢出处理财产差额的商品进货价格差异：借款：溢出处理财产差额的商品进货价格差异：库存商品(销售价格)、零售商品储存的计算、复习2 .降低商品价格：借款：提高商品进货价格：借款：库存商品贷款：商品进货价格差异、零售商品储存的计算、复习3 .商品的采购：调整库存商品、商品的采购价格差异明细帐户借方：库存商品货架贷方：库存商品货架贷方：商品的采购价格差异货架贷方：计算、复习商品的采购价格差异3354货架零售商品的保管， 4 .商品降价后不含税的价格不低于其涨价：借方：商品的采购价差(原售价-新售价)贷方：库存商品降价后不含税的价格低于其涨价：借方：商品的采购价差(原售价-新售价)贷方：库存商品借方：销售费用(采购价-不含税的新售) 零售商品的保管计算，复习4 .商品降价确认收入：以：库存现金等：主营业收入(新售价)结转销售成本：主营业成本(新售价)商品的采购价格差额信用：库存商品(原售价)，零售商品的储藏计算，复习， 项目二零售业务的计算【学习内容】任务一零售商品购买的会计任务二零售商品销售的会计任务三零售商品保管的会计任务四生鲜商品的会计、任务四生鲜商品的会计、任务四生鲜商品的会计、【学习目的和要求】熟悉并掌握生鲜商品的会计方法的生鲜商品购买、销售、保管的操作流程， 掌握销售、库存会计处理任务四生鲜商品的计算【重大难点】了解生鲜商品的计算方法，掌握生鲜商品的采购、销售、储藏操作流程，生鲜商品包括鱼、肉、鸟、蛋、蔬菜和水果等。 生鲜商品具有以下特点：生鲜商品在经营过程中，一般经过筛选整理，分级，按质量论价。 随着商品新鲜度的变化，零售价格需要随时调整，从而产生早晚不同的时价。 生鲜商品交易频繁，而且数量稀少。 生鲜商品干燥消耗，腐败变质，难以把握消耗数量。 因此，在会计计算时很难控制其数量，一般只计算其金额。 生鲜商品的特点，一、涨价金额计算的应用，库存商品按实物担当者(营业盘、集团)开设明细帐户，分别计算各实物担当者的商品收入、支付、存款金额。 库存商品按进口价格记账，仅记录金额，不记录数量。 平时不计算或转入已售商品的成本。 月底，实地盘点商品实物库存量，按进货单价计算期末库存商品的进货金额，用“按库存清算”的方法清算商品成本。进口价目表、盘点记录销售、一、进口价格计算的应用、二、生鲜商品的计算实务、(一)生鲜商品购买的计算1 .生鲜商品购买的一般业务流程由采购员委托采购员购买商品，供应公司制作专用发票。 采用“收货制”时，采购员取得专用发票后，当场检查商品。商品退回后，根据实物负责人(或柜组)带回的专用发票，对商品进行再检查。 采用“发货制”的，采购员回收专用发票，直接交给实物负责人(或柜台组)，负责检查。 (1)生鲜商品采购的计算，2 .生鲜商品采购应取得的原始证明书，3 .生鲜商品采购的会计处理方法小型生鲜商品零售企业农副产品采购，一般来说单一商品和商品采购业务的会计处理方法与数量采购金额计算法相同， 生鲜商品采购业务会计处理的会计分录基本结构如表【例】光华副食品店向北京肉类加工厂采购各种肉类，应计货款23800元，增值税3094元，发放转账支票后，肉类经销售部门验收后，表示“收货”:收货、 收货部门：肉类2018年8月2日借：流动物资上海肉类加工厂23800的征税费增值税(进口税额) 3094贷款：银行存款26894，会计处理，借：库存商品肉类23800贷款：流动物资-上海肉类加工厂23800， 根据营业部门转送的“收据”，准确无误地根据收货地点的专用发票和转账支票确认：生鲜商品的计算购买，购买价借款：流动物资应缴税-增(进)贷款：银行存款检验入库借款：库存商品(进)贷款：流动物资(二)生鲜商品销售的计算、进价金额计算法下，企业商品销售业务的会计处理主要有以下两种。 一般不需要发行销售单据，应根据商品销售日报告书和现金收款单据制作收费证明书，应用转账支票结算方式结算款项，发行销售单据的，应根据销售单据和银行收款单据制作收费证明书。二、生鲜商品销售核算，经营生鲜商品零售企业，其销售方式主要采用现金交易。 当天的营业结束后，的各营业部门根据实际销售额制作“商品销售收入收款发票”，并与当天的销售额一起发送给会计部门。 会计部门当面准确收到后，出纳员应该在“商品销售收入收据”上签字，按现金收据，其中一个回到缴纳部门保留审查，会计部门自愿。 汇总各营业部门的销售额后，全部向银行解除存款。(二)生鲜商品销售核算，经营生鲜商品的零售企业，其销售方式主要采用现金交易。 当天的营业结束后，的各营业部门根据实际销售额制作“商品销售收入收款发票”，并与当天的销售额一起发送给会计部门。 会计部门当面准确收到后，出纳员应该在“商品销售收入收据”上签字，按现金收据，其中一个回到缴纳部门保留审查，会计部门自愿。 汇总各营业部门的销售额后，全部向银行解除存款。 含税收入。【例】2月15日，光华副食品店经理部门从各营业部门收到销售现金和商品销售收入的支付书。 其中肉食类8658元，水产类5616元，家禽蛋类7722元，增值税率13%。计算各商品的销售额，库存现金21996贷项：主营业务收入肉食类7661.95水产类4969.91家禽蛋类6833.63征税费用增值税(销售税额) 2530.51，会计处理，银行存款21996贷项：库存现金21996 根据存款银行“商品销售收入缴纳单”的审查，以生鲜商品的账户销售，按含税价格计算，平时不结转成本，库存商品也不结帐。 同时，销售过程中发生的溢价、损失、价格调整等不进行会计处理，到月底才统一计算销售成本：银行存款贷款：本营业收入(含税价格)，总结，生鲜商品的帐目，生鲜商品在保管过程中发生损失、价格调整、价格削减等，不进行会计处理，月底反映在商品销售成本中。 发生责任事故，应当立即查明原因，明确责任。 经上司批准后，如果因情况不同，造成企业损失，如果必须列入“营业外支出”帐户的当事人负有经济责任，则列入“其他应收帐款”帐户。 乐氏农产品贸易公司10月20日有苹果200公斤，进口价格5.5元/公斤，全部腐败。 现在由于保管员王军失职的原因，经过审查，企业承担60%的损失，其馀的40%由保管员的债务赔偿，试着说明应该如何做日记帐分录，营业外支出660的其他应收帐款王军440信用：库存商品苹果(5.5*200=)1100 生鲜商品的库存计算，期末，各营业部门盘点库存商品，将盘点商品的数量记入“商品盘点表”，将最后的进货单价作为期末库存商品的单价，计算各种商品的库存金额，再计算期末库存商品的库存金额，用逆计算的方法计算商品销售成本。 计算公式如下。商品销售成本核算表。主营业务成本肉食品类1178003354水产类742003354鸟蛋类82800信用：库存商品肉食品类1178003354水产类742003354鸟蛋类82800，会计处理，会计部门结转商品销售成本：生鲜商品计算3354 商品销售成本=期初库存商品金额本期采购商品金额-期末库存商品金额借方：主营业务成本贷方：库存商品、总结、三、采购单据、售价管理、“采购单据、盘点单据”为了弥补采购金额计算的不足，应加强生鲜商品的计算与管理，在采用“采购单据、盘点单据”的方法的同时，还应辅助售价管理其主要内容是：1.会计部门还采用提价金额记账，月底成本下降，对各实物集团实施了售价管理。 2、采购生鲜商品，业务部门制作“商品内部采购单”，按销售价格直接向营业柜集团实物负责人检查。 3 .商品销售后，按实际收入金额纳入商品销售收入。三、进口记账、销售价格管理、四.每天结束营业，各营业货架组进行商品盘点，计算今天的销售金额。 计算公式是：今天的应收款金额=(