标准解读

《GB 10783-2008 食品添加剂 辣椒红》相比于《GB 10783-1996 食品添加剂 辣椒红》，主要在以下几个方面进行了调整和更新：

  1. 范围与适用性：2008版标准可能对辣椒红的适用食品类别进行了更细致的划分或更新，以适应食品安全法规的发展和食品工业的需求变化。

  2. 技术要求：新标准对辣椒红的产品质量指标进行了修订，可能包括但不限于纯度、染色力、重金属含量、微生物指标等方面的更加严格或具体的限定，以确保食品添加剂的安全性和使用效果。

  3. 检测方法：2008版标准可能引入了更科学、更精确的检测技术和方法，用于测定产品成分、杂质含量等，提高了检测的准确性和可操作性。

  4. 标签标识：新标准可能对辣椒红产品的标签标识要求进行了强化，要求提供更全面的产品信息，如成分列表、净含量、生产日期、保质期、使用说明及安全警示等，以便于消费者和监管机构更好地了解产品信息。

  5. 执行日期与替代情况：2008版标准明确了其生效日期及旧标准（GB 10783-1996）的废止日期，指示了新标准取代旧标准的具体时间点，确保行业有明确的过渡和执行依据。

  6. 规范性引用文件：更新了引用的相关国家标准和国际标准，确保标准内容与当前技术水平和国际标准相接轨。


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  • 被代替
  • 已被新标准代替，建议下载现行标准GB 1886.34-2015
  • 2008-12-03 颁布
  • 2009-06-01 实施
©正版授权
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文档简介

犐犆犛 犡 中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 犌犅 代替 食品添加剂辣椒红 犉狅狅犱犪犱犱犻狋犻狏犲犘犪狆狉犻犽犪狉犲犱发布 实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发 布 中 国 国 家 标 准 化 管 理 委 员 会 书 中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 食品添加剂辣椒红 中 国 标 准 出 版 社 出 版 发 行 北京复兴门外三里河北街号 邮政编码： 网址 电话： 中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷 各地新华书店经销 开本 印张 字数 千字 年月第一版年月第一次印刷 书号： 如有印装差错由本社发行中心调换 版权专有侵权必究 举报电话：（） 书 犌犅 前言本标准的第章为强制性的，其余为推荐性的。 本标准代替 食品添加剂辣椒红。 本标准与 相比，主要修改如下： 对辣椒素指标进行了修订； 取消了原标准中灰分和重金属指标，增加了铅指标。 本标准由全国食品添加剂标准化技术委员会提出。 本标准由全国食品添加剂标准化技术委员会、全国食品发酵标准化中心归口。 本标准起草单位：青岛红星化工集团天然色素有限公司、河南省漯河市中大天然食品添加剂有限公司、河北晨光天然色素有限公司、中国食品发酵工业研究院、北京金晔生物工程有限公司、青岛英特生物科技有限公司、邯郸市中进天然色素有限公司、青岛赛特香料有限公司。 本标准主要 起 草 人：李 惠 宜、卢 庆 国、孙 爱 俊、文 雁 君、陈 闽 芳、欧 阳 杰、张 志 忠、张 发 茂、陈 艳 燕、孙瑾、阎炳宗、连运河、柴秋儿。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： 、。 书 犌犅 食品添加剂辣椒红范围 本标准规定了食品添加剂辣椒红的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存等要求。 本标准适用于以辣椒果皮及其制品为原料，经萃取、过滤、浓缩、脱辣椒素等工艺制成的辣椒红，可 以用食用油脂调整色价。规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 食用植物油卫生标准的分析方法 食品添加剂中铅的测定 食品添加剂中砷的测定 分析实验室用水规格和试验方法（，：，）分子式、结构式和相对
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