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文档简介

了解吃饭的一些基本知识；知道哪些食物可能导致中毒或损害健康。,学习目标,小强和妈妈晚饭后出现头晕、呕吐等症状，于是赶紧来到医院。医生询问后初步判定是食物中毒，而“罪魁祸首”可能就是他们晚饭食用的四季豆和野菜烧肉。,头晕、呕吐症状,为什么四季豆和野菜烧肉可能是食物中毒的“罪魁祸首”呢？,知识屋,东西不能胡乱吃,乱吃东西，可能引发肠道疾病或食物中毒。,如生水、未洗的瓜果、馊饭菜、生豆浆、发芽的土豆、未煮熟的四季豆、过期食品、霉变食品、未知的野果和野菜等，我们都应该远离。,生豆浆不能喝,生豆浆里含有有害物质，未煮熟就饮用，会引发恶心、腹泻等中毒症状。生豆浆加热时，会有很多泡沫上浮，出现“假沸”现象，所以要用小火继续再煮沸5分钟左右。,爷爷奶奶担心浪费，会把吃剩的饭菜放冰箱，第二天加热再吃，这样做是否健康呢?,知识屋,吃饭也有大学问,保护肠胃健康，让我们先来了解吃饭的基本学问吧！,不要吃太多：吃得太多会导致肠胃消化液分泌增加，造成消化功能负担。,不要吃太晚：晚饭吃得太晚会导致胃肠道没有时间消化，从而使消化功能出现异常。,饭后不宜马上坐：刚吃完饭不适合马上坐下，这样非常影响肠胃的消化功能。,生冷食物要少吃：生冷食物吃得太多会刺激肠胃，出现胃痛、腹部不适的情况。,1你还知道哪些保护肠胃的小知识，一起来分享一下吧。,2小胖喜欢一吃完饭就坐在沙发上看电视。你觉得他的做法对不对？,认识肠胃,我们所说的肠胃一般指消化系统的胃和小肠、大肠部分。而胃和小肠是营养吸收的核心。,课外小知识,胃和肠的功能,胃主要是促消化，通过胃的挤压和胃酸把食物细化。几乎不吸收营养。肠是吸收营养的主要场所，也有很小的消化作用。,近几年我国发生胃病的情况,1995,2000,2005,2010,2.2,2.5,2.7,3.2,近年小学生胃
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