人教版生物七年级下册4.2.1食物中的营养物质练习题

人教版生物七年级下册4.2.1食物中的营养物质练习题姓名:_ 班级:_ 成绩:_一、单选题1 . 宇航员飞向太空，在飞船中进行各种科学实验，甚至还要出舱活动，这都需要消耗大量的体力，下列营养物质中，能为宇航员提供能量的是A糖类、脂肪、无机盐B糖类、脂肪、维生素C脂肪、维生素、无机盐D糖类、脂肪、蛋白质2 . 某B型血的人因车祸需要输血，下列做法中，最合理的是（ ）A输入B型血B输入O型血C选B型血做交叉配血试验后输血D选O型血做交叉配血试验后输血3 . 贫血病人应多吃含什么丰富的食物？（ ）A碘和淀粉B铁和蛋白质C钙和脂肪D磷和蛋白质4 . 维生素C水溶液能使高锰酸钾溶液褪色，小明把甲、乙、丙三种果蔬磨成汁，并用一样的滴管将它们分别滴入2毫升同浓度的高锰酸钾溶液中直到其褪色为止。所用汁液滴数如表，据此分析果蔬维生素C含量由低到高排列正确的是（ ）果蔬甲乙丙滴数1258A乙、丙、甲B甲、丙、乙C乙、甲、丙D甲、乙、丙5 . 处在生长发育的青少年需要大量的蛋白质，为补充优质蛋白质，你们应该适当地多吃哪种食物（ ）A甘薯B青菜C牛肉D水果6 . 人体缺乏下列哪种无机盐，会造成身体贫血（ ）A含钾的无机盐B含钠的无机盐C含锌的无机盐D含铁的无机盐7 . 地方性甲状腺肿患者应长期多吃下列食物中的（ ）A海带B香菇C菠菜D牛肉8 . 下列物质中属于有机物的是 （ ）A水B氧气C食盐D核酸9 . 我国政府启动的“酱油补铁工程”是继食盐加碘后实施的又一项全民营养工程，“补铁”和“加碘”分别可以预防（ ）A呆小症、大脖子病B夜盲症、坏血病C脚气病、佝偻病D缺铁性贫血、地方性甲状腺肿10 . 下列哪项在同种生物的细胞内，形态、结构和数目是固定的（ ）A染色体B蛋白质C叶绿体D液泡11 . 建造和修复身体的重要原料是（ ）A水B脂肪C蛋白质D糖类12 . 下列哪种物质是人体内的备用能源物质（ ）A糖类B蛋白质C脂肪D维生素13 . 下列食物中，主要为人体提供生命活动所需能量的是（ ）A蔬菜B鱼肉C米饭D肉汤14 . 缺乏维生素，人体的正常生长发育将会受到影响，甚至引发疾病下列说法正确的是（ ）A缺乏维生素C易患佝偻病B缺乏维生素A易患坏血病C缺乏维生素B1易患脚气病D缺乏维生素D易患夜盲症15 . 下列关于血液中血细胞的叙述，错误的是A数量最多的是血小板B有些白细胞能穿过毛细血管壁C成熟的红细胞没有细胞核D缺铁或蛋白质会影响红细胞的功能16 . 在消化道内，下列各项不能被人体直接吸收的营养成分是（ ） 蛋白质葡萄糖麦芽糖脂肪淀粉氨基酸水初步消化的蛋白质维生素无机盐ABCD17 . 世界卫生组织号召普遍使用铁制的炊具，是因为（ ）A铁是骨骼和牙齿的重要组成部分B铁可预防脚气病C铁是维生素C的重要组成部分D铁是血红蛋白的成分，可预防缺铁性贫血18 . 荒漠中的植物骆驼刺，根系非常发达，主要受环境中哪种因素的影响A水分B温度C空气D土壤19 . 下列鉴定食物成分的方法中，不正确的是A在馒头上滴加碘酒鉴定馒头中的淀粉B向盛有鸡蛋清的烧杯中滴加碘酒鉴定蛋白质C在白纸上挤压炒熟的花生种子鉴定脂肪D向盛有鸡蛋清的烧杯中加热水鉴定蛋白质20 . 关于人体生理活动或现象说法正确的是A青春期身体的变化与性激素有关B鼓膜传递声波并产生神经冲动C消化腺分泌的消化液都含有消化酶D输尿管的主要功能是排出尿液二、填空题21 . 下列左栏列举的是人体有关疾病，请将右栏中对应病因的标号填涂在答题卡上相应位置。 （1）夜盲症A食物中缺乏含碘的无机盐（2）贫血B缺维生素A（3）冠心病C红细胞数目过少或血红蛋白含量偏低（4）大脖子病D冠状动脉硬化或堵塞（1）_（2）_（3）_（4）_22 . 人体_摄入不足是，患夜盲症；人体_摄入不足是，患地方性甲状腺肿大。23 . 淀粉检测可以用_，维生素C可以用_来检测。24 . 在实验室里，通常用双缩脲试剂检验蛋白质的存在，用加碘的淀粉溶液检验_的存在。25 . 人体内的营养成分必须溶解在里才能运输到身体各个部分；而人体代谢废物如尿素、无机盐等也只有溶解在中才能排出体外。26 . 生活经验告诉大家，肥肉、大豆、花生等食物中含有较多_，它是供给人体能量的重要物质，储存在人体内的_，一般是备用的_物质。27 . 一日三餐会为我们提供我们需要的糖类、_、_、水、_、维生素和膳食纤维等营养物质，其中淀粉最终被消化成_被人体吸收。28 . 人体内最主要的能源物质是_，构成人体细胞的基本物质是_，占人体体重60%70%的是_29 . 请将下列疾病名称与病因对应：A糖尿病_B巨人症_C侏儒症_D佝偻病_E.地方性甲状腺肿_a.缺乏含碘的无机盐 b.胰岛素分泌不足 c.幼年时期生长激素分泌过多 d.幼年时期生长激素分泌过少 e.缺乏维生素D30 . 食物中的营养成分主要包括_、_、_、_、_和_六大类。其中，_和_属于无机物，_、_、_和_属于有机物。三、综合题31 . 如表是“馒头在口腔中的变化”的探究实验过程，请根据此表回答问题实验处理步骤试管1试管2试管3加入的物质馒头碎屑、2毫升唾液馒头碎屑、2毫升清水馒头块、2毫升唾液搅拌充分搅拌充分搅拌不搅拌保温37水浴10分钟37水浴10分钟37水浴10分钟加入碘液2滴2滴2滴（1）以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量时，应选取_号试管和_号试管为一组对照实验（2）若以1号试管和2号试管为一组对照实验，则实验的变量是_（3）加入碘液振荡后不变蓝色的为_号试管，因为馒头中的淀粉在_的作用下被分解为_（4）通过本实验得出的结论是_32 . 图1为消化系统图，图2为食物通过消化道时，淀粉、蛋白质和脂肪被消化过程中数量的变化图，请分析回答以下问题：（1）口腔内的_能分泌唾液；（2）人体消化和吸收的主要场所是图1中的_，小肠的内表面具有皱襞和绒毛且小肠绒毛壁、毛细血管壁都很薄，仅由一层_构成；（3）3指的是_，它能分泌_（4）食品安全问题引起了人们的广泛关注，为确保婴幼儿正常生长发育，国家制定了严格的奶粉中蛋白质含量标准，这主要是因为蛋白质是构成人体_的基本物质人体摄入的蛋白质在小肠内最终被消化成_（5）曲线中甲、乙、丙分别表示_的消化33 . 如表表示A、B、C、D四种食物（每100克）中除水、无机盐外的主要营养成分的含量。请据表回答下列问题：食物糖类（克）蛋白质（克）维生素C（毫克）维生素D（毫克）A48.238120B8.8651014C522.510D1862200（1）根据上表可知，_食物有助于防治佝偻病，_食物适合坏血病患者食用。（2）体内血红蛋白含量少是贫血的原因之一，因此贫血患者除了多吃上表中的_种食物外，还应多吃含_丰富的食物。（3）若长期将食物C作为主要食物，将会导致什么后果？_。 34 . 李大爷的身体一直不太好，请你利用所学的知识，根据表A、B、C、D、E5种食物的主要成分，帮他拟定一个较为合理的膳食计划食物糖类（g）脂肪（g）蛋白质（g）维生素A（mg）维生素C（mg）维生素D（mg）A0.49064740B48.273840120C8.89.56571014D76.80.67.7000E182632200（1）表中所列食物中，含能量最多的是_（2）李大爷有时牙龈出血，那么他平时应多吃食物_（3）有时李大爷晚上看不清东西，建议他应多吃食物_（4）李大爷若长期将食物B作为主要食物，将易患_35 . 根据所学知识，完成下面的表格：营养物质各类缺乏时的症状贫血、肌无力、厌食等儿童佝偻病、中老年骨质疏松坏血病、抵抗力下降等夜盲症，干眼症等地方性甲状腺肿_；_；_；_；_；36 . “健康是金，如果一个人失去了健康，那么他所拥有的和正在创造并即将拥有的统统为零！”世界卫生组织提出了健康的四大基石：合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡请据图1“平衡膳食宝塔”回答：（1）位于“膳食宝塔”最底层（第一层）的谷类主要成分是淀粉，在消化道内_消化液的作用下分解为葡萄糖（2）青少年正处在生长发育的关键时期，每天需多吃“膳食宝塔”_层食物（3）图中阳光男孩跑步动作的完成，是因为骨骼肌受到神经传来的兴奋刺激后收缩，并产生一定的拉力，牵动_产生的（4）男孩跑步时下肢骨骼肌活动需要更多的氧气，外界氧气通过血液循环运往下肢骨骼肌细胞的过程中，经过下列结构的顺序是_（填写序号）左心室 肺静脉 主动脉 左心房 下肢动脉（5）运动时消耗的能量来源于食物，食物所含能量的多少可以用食物燃烧放出的热能使水温升高的方法来测定为了测定不同食物所含能量的多少，某同学设计了图2所示装置表中是他的实验记录食物名称花生仁黄豆核桃仁大米质量（克）2020m20水（毫升）30303030温度上升（）2.21.43.11.3实验中，m的数值应该为_已知1毫升水每升高1需吸收4.2焦的热能，计算可知1克黄豆所含的能量是_焦事实上，实验所测出的食物的热价与它的实际热价相差很大，请分析原因_（6）长期酗酒会损伤心脏和血管，导致心血管疾病；长期吸烟也会危害人体健康，请你运用所学知识谈谈吸烟的危害（不少于两条）_（7）良好的情绪和适度的情绪反映，是身心处于积极健康状