杭州市2020年（春秋版）八年级下册生物 7.1.2食品保存B卷

杭州市2020年（春秋版）八年级下册生物 7.1.2食品保存B卷姓名:_ 班级:_ 成绩:_一、单选题1 . 下图中表示食品包装上的质量安全图标的是（ ）ABCD2 . 在日常生活中，引起食品腐败的主要原因是A化学物质污染B细菌真菌的大量繁殖C食物中水分不断蒸发D食品中营养成分含量高3 . 利用保鲜膜可以使蔬菜和水果保鲜，进而延长了贮藏期。这种贮藏方法的原理是：（ ）A可以保持水分B可以防止细菌进入C可以防止空气进入D可以使氧气的浓度降低而抑制呼吸作用4 . 造成食品腐败的根本原因是（ ）A细菌和真菌广泛存在于食品的周围使食品分解变质B食品中的有机物在潮湿酸性环境下分解变质C食品长期处于高温的环境中，使食品分解变质D细菌和真菌在食品中生长繁殖，使食品分解变质5 . 下列做法中，不符合食品安全的是A购买经检验合格的猪肉B随意采食野外的蘑菇C不购买校园周边无证商贩的食品D不吃超过保质期的包装食品6 . 下列食品中不含有毒成分的是 （ ）A发芽的马铃薯B发霉的花生C新鲜的优质大米D河豚7 . 植物的呼吸作用与光照的关系是A呼吸作用必须在光下进行B呼吸作用必须在黑暗中进行C光照越强呼吸作用越强D呼吸作用与光无关8 . 一些细菌、真菌能引起动植物和人患病，下面相关叙述中错误的是（ ）A真菌引起棉花枯萎病B霉菌引起人患脊髓灰质炎C链球菌引起人患扁桃体炎D真菌引起人患足癬9 . 粮库中为了使储存的粮食保持更长的时间，可采取的措施是（ ）A低温、干燥、增加氧气浓度B高温、干燥、增加氧气浓度C低温、干燥、增加二氧化碳浓度D低温、潮湿、增加二氧化碳浓度10 . 下列食品中，不需要发酵的是A酱油B腐乳C茶油D泡菜11 . 豆科植物的根上长有根瘤菌，那么根瘤菌与根之间的关系属于（ ）A竞争关系B互助关系C捕食关系D寄生关系12 . 在测定三种细菌类型对氧的善要，让它们在三个不同的试管中生长，如图显示了细菌的生长层。据此判断，只能在需氧培养基中繁殖、只能在无氧培养基中繁殖、在有氧和无氧的培养基中都能繁殖的细菌依次是ABCD13 . 细菌和许多真菌“无影无踪，”但又“无处不在”人们对它们“爱恨交加”。以下关于细菌和真菌的描述，正确的是（ ）A所有的细菌和真菌都是单细胞生物B细菌和真菌通过与动植物共生而使其患病C细菌和真菌必须生活在有氧的环境中D细菌和真菌主要作为分解者参与物质循环二、填空题14 . 有些真菌可以产生杀死某些致病细菌的物质，这些物质被称为_.15 . 打开的啤酒瓶含有大量的泡沫放出，气泡中的气体是_。16 . 现代发酵技术是指利用_的发酵作用大规模生产_的技术三、综合题17 . “树舌”常见于四川茂密的森林中，形似灵芝，属于灵芝的近亲。用显微镜观察“树舌”的细胞发现，有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核等结构。根据以上资料回答下列问题（1）根据“树舌”的细胞结构判断，树舌属于_（细菌/真菌）。属于_（真核/原核）生物，树舌通过产生大量的_来繁殖后代。（2）与植物细胞相比，树舌的细胞没有_，它只能利用现成的_生活；树舌的地上部分最大直径可达1米，我们称其地上部分为_。18 . 淀粉酶的种类有多种。某科学兴趣小组从浸泡后的绿豆中提取淀粉酶溶液，为了研究酸碱性对该淀粉酶催化作用的影响，以淀粉琼脂为材料进行实验，步骤如下：取5片大小相同的滤纸小圆片，编为l5号。将其分别在五种不同成分的溶液(各溶液成分如左下表)中浸泡后取出，按如图甲所示放置在盛有淀粉琼脂薄片的培养皿中，盖上盖子。将培养皿置于37的恒温箱中，半小时后取出，将碘液均匀滴入培养皿中，约l分钟后用清水缓缓冲去多余酌碘液。 实验结果发现：出现了大小不等的清晰区(即没有变蓝色的区域)，其中3号周围的清晰区面积最大，4号和5号周围以及其余部位均显蓝色，如图乙所示。(1)为什么1号、2号和3号滤纸小圆片周围会出现清晰区?_。(2)为了判断酸性对该淀粉酶催化作用的影响，应选择第2号与哪几号进行对照? _。(填写滤纸编号)(3)实验结果表明，_(选填“弱酸性”、“中性”或“弱碱性”)条件下，该淀粉酶的催化作用最强。四、实验探究题19 . 胰酶肠溶片是一种助消化类非处方药品，含有胰淀粉酶、胰蛋白酶和胰脂肪酶，适用于缺乏胰液的消化不良症。某校研究性学习小组采用胰酶肠溶片和鸡蛋作为实验材料，模拟探究不同温度条件下有关酶对蛋白质的催化分解作用，实验操作步骤及实验现象记录如下：煮熟鸡蛋，将蛋白切成大小相等的蛋白块，将胰酶肠溶片配制成溶液；取5支试管，依次编号为15号，分别加入3mL胰酶肠溶片溶液；分别放置在5、25、37、70、100的温度环境中，静置10分钟；向5支试管分别加入等量的蛋白块；继续在上述温度环境中，静置50分钟；观察试管内变化，将实验现象记录在下表。试管编号1号2号3号4号5号温度（）5253770100实验现象无明显变化蛋白块体积变小大部分蛋白块消失无明显变化？请分析并回答有关问题。（1）该实验中的变量是_。（2）预测5号