苏教版八年级下册生物 第23章 日常生活中的生物技术 练习题

苏教版八年级下册生物 第23章 日常生活中的生物技术 练习题姓名:_ 班级:_ 成绩:_一、单选题1 . 下列关于细菌和真菌的说法不正确的是（ ）A青霉可产生抗生素B酵母菌应用于食品制作C甲烷菌应用于污水处理D细菌在恶劣的环境下形成的休眠体是孢子2 . 下列哪项科学技术是生物学技术？（ ）A纳米技术B克隆技术C核能技术D网络技术3 . 用充入二氧化碳的塑料袋密封保存水果,可以在保证水果品质不变的情况下储存更长的时间,原因是A加强了呼吸作用,抑制了蒸腾作用B加强了呼吸作用,加强了蒸腾作用C抑制了呼吸作用,加强了蒸腾作用D抑制了呼吸作用,抑制了蒸腾作用4 . 制泡菜、酸奶，离不开（ ）A酵母菌B乳酸菌C醋酸杆菌D甲烷细菌5 . 从食品安全的角度出发，下列食品中不应该在市场上出售的是（ ）A有虫眼的青菜B未洗净的土豆C未包装的大米D未经检疫的猪肉6 . 微生物与我们人类的关系非常密切，下列关于微生物与人类关系的叙述正确的是（ ）A所有的微生物都能使人患病B无论制作哪种泡菜，其原理都是利用酵母菌进行发酵C某些微生物产生的抗生素对致病细菌引起的疾病有很好的治疗作用，所以可以大量使用抗生素D微生物在采油、冶金、治理环境污染等方面有着广阔的应用前景7 . 某人利用乳酸菌制作泡菜，因操作不当泡菜腐烂，下列原因中正确的是（ ）罐口密闭缺氧，抑制了乳酸菌的生长繁殖罐口密闭不严，氧气抑制了乳酸菌的生长繁殖罐口密闭不严，氧气抑制了其他腐生菌的生长和繁殖罐口密闭不严，促进了需氧腐生菌的生长繁殖ABCD8 . 下列广告语中，有明显科学性错误的是（ ）A本化肥含磷元素，可以促进幼苗的生长发育B本洗衣粉含能高效分解油污的蛋白酶，洗涤效果佳C本酸奶含乳酸菌，适量饮用有益于人体健康D本药品含抗生素，可以治疗细菌性感冒9 . 引起臂癣和足癣的原因是A细菌寄生B病毒寄生C真菌寄生D缺乏维生素B10 . 下列食品与相关的微生物连线正确的是（ ）A酸奶醋酸菌B醋霉菌C馒头酵母菌D酱乳酸菌11 . 2016年8月17日，中国食品科技网报道，通过为期一个月的夏季食品安全专项监督检查，四川德阳市已有4家经营单位被立案调查，查扣过期变质食品达1700余公斤在日常生活中，引起食品腐败的主要原因是（ ）A微生物大量死亡B缺少空气C缺少水分D微生物大量繁殖12 . 东营市垦利县后李村地瓜喜获丰收，瓜农们正在地里忙着收获。“鲁北黄三角”红薯品牌远销京津，甘薯是许多地区生产燃料酒精的主要原料。下列说法不正确的是（ ）A甘薯的生殖方式一般为无性生殖，植株淀粉含量丰富的器官是根B在利用淀粉生产酒精的过程中，先后用到霉菌、酵母菌两种微生物C甘薯可食用，其成分在人体内进行化学性消化的最初场所是口腔D烤地瓜软香甜可口，地瓜中的淀粉来自根细胞利用无机物合成的13 . 小明同学准备自制酸奶，你认为下列操作中正确的是（ ）A鲜牛奶煮沸后立即倒入酸奶并密封B鲜牛奶煮沸后自然冷却，再加入酸奶和蔗糖并密封瓶口C先消毒玻璃瓶，再装入制作酸奶的原料，常温培养D袋装牛奶、酸奶、蔗糖一起装入玻璃瓶中后再消毒14 . 下列各项不属于人类对细菌和真菌利用的是（ ）A制作葡萄酒B吃腐烂了一部分的水果C生产抗生素治疗疾病D建沼气池使用清洁能源15 . 发酵后的酸奶营养价值比纯牛奶高，是因为牛奶在发酵过程中转变为人体容易吸收的成分，用于该发酵过程的细菌是A乳酸菌B醋酸菌C霉菌D酵母菌二、填空题16 . 细菌和真菌与人类生活关系密切,请分析回答下列问题。(1)与真菌相比,细菌的细胞结构中没有_。(2)可以利用真菌产生的_来治疗由细菌引起的疾病。(3)细菌的生殖方式是_;把食物放在冰箱中保存是为了_。(4)人们常利用_来酿酒和制作面包,原因是它在无氧条件下能够把葡萄糖转化为_。17 . 在自然界的物质循环中，细菌和真菌把动植物遗体分解成_、水和无机盐，这些物质又被植物吸收利用，进而制造_。三、连线题18 . 把下面的防腐方法与防腐原理对应起来19 . 请将下列食品与保存的方法连接：四、综合题20 . 我们周围生活着大量病毒、细菌、真菌等微生物，它们在自然界中发挥着不可替代的作用。请回答相关问题：（1）与细菌相比，真菌细胞在结构上最显著的差异是。生物的遗体、粪便中的有机物能够及时分解归还大自然，要靠营生活的细菌、真菌等微生物。（2）噬菌体在侵染细菌的过程中，蛋白质外壳不进入细菌，进入细菌的只是，科学家通过对这一过程的研究证明了。（3）致病微生物侵入人体后。能刺激产生抗体，这一过程属于免疫。（4）若发现在某种细菌中有一种抗病基因，该基因在玉米中不存在，如何利用现代生物技术培育抗病的玉米品种？（简要写出育种思路即可）来源21 . 如图是细菌、酵母图、霉菌、蘑菇等微生物的形态图。请回答：（1）上图中某些种类在生长发育的后期，个体缩小，细胞壁增厚，形成芽孢的是_（填字母），芽孢是它的_，对不良环境有较强的抵抗力。（2）图B所示的酵母菌正在进行_生殖。（3）做“培养、观察青霉和酵母菌”实验时，为了获得实验材料霉菌，一般把橘皮放在_的环境中，青霉依靠_进行繁殖。（4）图D所示的蘑菇体形比较大，但也属于真菌，原因是蘑菇和霉菌相同，菌体也是_组成。（5）噬菌体只能寄生在图_（填字母）所代表生物的细胞中。（6）微生物与人类关系密切，请写出一例。_。22 . 近年泰安市在徂徕山及大汶河流域发展万亩葡萄园,请结合水果发酵技术和保鲜技术的相关知识,分析回答。(1)甲图中制作果酒所必需的是_。(2)乙图是酿造果酒时产酒量随温度变化的曲线图,说明_。(3)B在分类上属于_,与A相比其结构特点是_。五、实验探究题23 . 在五个相同的瓶子中分别装入等量的相应物质（如表），并搅拌均匀，在瓶口处套上一个挤瘪的气球把五个瓶子同时放在不通风的环境中，放置一段时间后观察到了表中的现象。请据此回答问题：装置 物质 温度 现象 水+白砂糖+酵母菌 2230 有气泡产生，气球胀大了 水+白砂糖 2230 没有气泡产生，气球是瘪的 水+酵母菌 2230 没有气泡产生，气球是瘪的 水+白砂糖+酵母菌 0 没有气泡产生，气球是瘪的 水+白砂糖+酵母菌 100 没有气泡产生，气球是瘪的 （1）试管有气泡产生的原因是酵母菌分解白砂糖产生了 _，除此之外还会产生_。（2）如果探究白砂糖是酵母菌所需的营养物质