济南版七年级下册生物 1.3合理膳食与食品安全 练习题

济南版七年级下册生物 1.3合理膳食与食品安全 练习题姓名:_ 班级:_ 成绩:_一、单选题1 . 青少年为了使身体发育良好，体型匀称健美，在饮食中应注意（ ）A多素食少荤食B多荤食少素食C荤素搭配不偏食D多食多动2 . 儿童青少年需要多吃一些含蛋白质丰富的食物，例如下列的哪类？（ ）A谷类B鱼类C蔬菜类D水果类3 . 营养学家提出“平衡膳食宝塔”从塔基到塔顶食物种类顺序依次是（ ）A果蔬类、鱼肉蛋类、乳豆类、谷类、油脂类B谷类、果蔬类、乳豆类、油脂类、肉类C谷类、果蔬类、肉类、乳豆类、油脂类D乳豆类、果蔬类、谷类、肉类、油脂类4 . 食品安全事关人的健康，下列说法不符合食品安全的是（ ）A购买方便面要看保质期B青菜买回时要清洗干净C购买经过检疫的猪肉D吃没有卫生许可证的食品5 . 张晓的妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、红烧牛肉、麻辣豆腐。为使这份食谱更加符合膳食标准，还应添加下列哪种食物（ ）A素炒白菜B牛奶C排骨汤D小米粥6 . 在“平衡膳食宝塔”图中，塔尖和塔基各指哪一类营养物质（ ）A蛋白质、糖类B脂肪、蛋白质C脂肪、糖类D维生素、无机盐7 . 对于“平衡膳食宝塔”理解错误的是A塔顶代表的是油脂类，每天的摄取量是最少的B塔基代表的是谷类，每天的摄取量是最多的C早上摄入的能量中，应是一天中最高D每天要均衡的吃五类食物，以避免营养过剩或营养不良8 . 过年吃腊肉是许多地方的传统习俗，制作腊肉需要食用盐腌，用烟熏。这样做的目的是A抑制细菌或真菌繁殖B不让营养流失C防止水分蒸发D保持肉的形状与颜色9 . 小丽马上要参加中考，为了保证她的营养供给，她的妈妈专门从网上搜索了一些早餐食物搭配，根据所学知识，你认为最合理的是（ ）A牛肉、鸡腿、牛奶、面包B馒头、鸡蛋、小米粥、火腿C豆浆、油条、鸡蛋D小米粥、牛肉、青菜、水果沙拉10 . 要制定一份合理的食谱，用量最多的食物应是（ ）A蔬菜类B淀粉、谷物类C肉类D鱼类11 . 下列常见的食品与其对应的保存方法中，对应不正确的是（ ）A盒装牛奶真空包装法B干蘑菇脱水法C咸马哈鱼腌制法D午餐肉罐头罐藏法12 . 合理的饮食有利于青少年的健康成长。以下对健康有利的饮食方式是（ ）A每日三餐定时定量，注意均衡营养B用可乐代替饮用水C只吃鱼、肉，不吃蔬菜D不吃早餐13 . 下列有关吸烟的叙述中，错误的是（ ）A烟中含有烟碱，对气管和支气管有不良的刺激作用B长期大量吸烟的人，慢性支气管炎发病率提高C吸烟使人的记忆力和注意力下降D烟中有大量兴奋剂，可以提高学习和工作效率二、填空题14 . 青少年时期，是一生中身体发育和智力发展的黄金时期为使青少年健康地成长，应养成哪些良好的饮食习惯？_、_15 . _是指全面而平衡的营养。16 . _是建造和修复身体的重要原料，也可以为人体提供能量。三、综合题17 . 下图表示食物通过人体消化道时，淀粉、蛋白质和脂肪被化学消化的程度，字母代表组成消化道顺序排列的各个器官，甲是实线、乙是短虚线、丙是长虚线。据图示回答：（括号内填写字母）（1）曲线甲是_的消化，曲线乙是_的消化，曲线丙是_的消化。（2）没有消化功能的是 _。（填字母）（3）能分泌肠液的是_。它含有消化 _的各种酶。18 . 世界卫生组织提出了健康的四大基石：合理膳食、适量运动、戒烟限酒心理平衡。请据如图“平衡膳食宝塔”回答：（1）位于“膳食宝塔”最底层（第一层）的谷类主要成分是淀粉，在消化道内_等消化液的作用下分解为葡萄糖。（2）青少年正处在生长发育的关键时期，需多吃“膳食宝塔”第_层食物。（3）图中阳光男孩跑步动作的完成，是因为骨骼肌受到神经传来的兴奋刺激后收缩并产生一定的拉力，牵动_产生的。（4）为了测定不同食物所含能量的多少，某同学设计了如图所示装置，表中是他的实验记录。食物名称花生仁黄豆核桃仁大米质量（克）2020m20水（毫升）30303030温度上升（）2.21.43.11.3实验中，m的数值应该为_。已知1毫升水每升高1需吸收4.2焦的热能，计算可知1克黄豆所含的能量是_焦。19 . 小明的早餐食谱是：牛奶一杯、鸡蛋一个、面包一块。下图是小明体内消化、循环、排泄、呼吸有关的部分器官示意图。请根据所学知识回答问题：（1）牛奶和鸡蛋中都含有丰富的蛋白质，蛋白质最终被分解成小分子的_，才被人体吸收。该物质经过图中的_结构吸收进行血液。（用图中字母表示）。（2）正常人的血糖浓度能够保持相对的恒定。面包中含有较高的糖类物质，正常人饭后血糖浓度会显著升高，但很快又会降至正常水平，这主要是靠_这种激素的调节实现的。（3）图戊中和表示呼吸过程中的肺泡与血液间的进行了_；通过呼吸，氧气通过气体_作用进入血液，并被运输到组织细胞中参与呼吸作用，为人体的生命活动提供能量。（4）血液流经丁器官形成尿液，必须经过_和_两个生理过程。（5）在心脏的A、B、C、D四个腔中，充满动脉血的心腔有_和_；充满静脉血的心腔有_和_。（6）血液在心脏中只能从心房流向心室，从心室流向_，而不能倒流，原因是心脏中的_和动脉中的_都能控制血液流动的方向。（7）青少年正处在生长发育的黄金时期，为了满足身体每天对能量和各