食用菌生长发育条件

食用菌生长发育条件，第一节营养条件第二节环境条件，第一节，营养条件，基本营养碳源氮源无机离子有机化合物维生素，1，碳源，细菌成分50-60% 1，作用合成碳水化合物和氨基酸能量源，a .可溶性碳源直接吸收和利用，葡萄糖，葡萄糖2，种类，3，碳源，栽培种-植物残留：稻草，锯末，棉线剥等原种，苗，-蔗糖，葡萄糖，麦麸，米糠，各种原料的碳源种类和比例，粗纤维木质素多糖粗蛋白会3、氮源、麦麸、米糠、豆饼、菜籽饼、棉籽饼、家禽粪便、畜禽粪便、畜禽粪便铵盐、硝酸盐、4、氮水平对食用菌的影响，菌丝体的繁育期：0.0160.064%必须小于0.016%。子实体发展期：0.016%至0.032%。碳氮比对食用菌生长发育的影响，菌丝体生长周期 c/n30 4033336901，C/N比例太大，需要腐蚀菌丝体生长的家畜、家禽粪便、米糠、麦麸等太小，C/N比例太小，子实体的矿物质、作用还形成电位、酶、渗透压、pH种PKMg100500mg/LFeMnZn0.001mg的细胞成分，作为矿物质来源的植物残渣基本上是磷酸钙(磷酸盐)、硫酸钙(石膏)、硫酸铵、石灰按子实体分化形成的温度要求分为3种类型的低温类型24以下1020中温类型28 以下2024高温类型30 以下约24 30 ，菌丝体生长温度子实体分化和发育温度生长范围最佳温度分化温度发展温度蘑菇63322248 蘑菇、麦秸蘑菇、金针菇、真菌、猴头恒温降。第二，湿度和水分，新鲜子实体水分85%至95%。培养料的水分和空气相对温度对食用菌生长的影响。，1 .水分的作用，细胞成分溶解基质养分，菌丝体吸收比热，吸收热量，稳定释放热量，调节菌丝生长温度，2 .培养物含水量，癌培养基(PDA):琼脂含量增加(1520g2530g/L)种子生产培养基(幼苗、栽培品种):60%-65%(100336011)基质含水量，各种培养培养基本身水分含量棉籽壳13.8%秸秆13.5%蔗渣13%麦麸13.5%，4 .培养基水分调节方法，原料水分添加=(培养基水分含量-基质水分含量)原料重量/(1-培养基水分含量)棉花籽壳(1吨)栽培平菇的水分添加=(0.65-0.138)1含水量测定方法，仪表测量经验，6。培养基含水量异常对食用菌的影响，水分含量低，妨碍生长，不能摄取培养基。水分含量过多培养物质腐烂影响堆温度上升，菌丝生长迟缓，导致蘑菇蚊子、螨虫繁殖，菌丝有害7。空气相对湿度，低于60%的子实体无法形成培养物质水分蒸发，分化停止不超过45%，蘑菇死亡，高(95%以上)真菌茎呈黄色，腐败影响子实体增产，影响养分，水分吸收导致病原体和害虫发生，8 .水质对食用菌的影响，水质差25 35 的话，污染培养物容易添加海水。子实体喜欢形成(单盐中毒)，3，ph，大部分是酸性环境。准备过程中，通常增加1 1.5。细菌的新陈代谢产生有机酸，减少基质ph值培养基的杀菌，减少基质pH值高的pH值，限制真菌的生长。pH 58.56.87蘑菇3 74 5.4 Pleurotus ostreatus 3 85.5 6.5 Flammulina velutipes 3-8.45 6猴头374.5射线对菌丝体生长的影响是在完全黑暗的条件下对菌丝体生长的危害，包括紫外线，杀死菌丝体会减少水分蒸发引起的湿度，2 .子实体生长和光，大部分食用菌子实体的生长和发育需要散射光。完全黑暗的蘑菇：能形成正常的子实体。金针，平菇：能形成变形子实体，长柄不复盖，不产生孢子；蘑菇、麦秸蘑菇：不能形成子实体。3 .光，蓝光(380540nm):抑制菌丝生长，促进子实体分化。红色(570920nm):对菌丝生长没有影响，对子实体分化不利。4 .光量，影响子实体的颜色不足导致的颜色浅巧克力蘑菇的白色，5，通风，良好空气的种类和发育期间食用菌的氧气需求和二氧化碳浓度的影响程度，1。一些食用菌，例如菌丝体生长阶段，如平菇，可以承受低低氧分压，在20%到30%的二氧化碳中，生长量迅速减少30%以上。大部分食用菌在二氧化碳浓度太高的环境下生长，例如蘑菇，二氧化碳的10%比正常空气条件(二氧化碳0.23%)低60%。2 .子实体分化阶段是比正常空气稍高的二氧化碳浓度，有利于子实体分化，甚至是必要条件。蘑菇或巧克力蘑菇子实体分化，3 .子实体繁育及发育期间，需要足够的氧气，否则子