养牛学A及答案

东北农业大学成人教育学院考试题签字养牛学(a )一、判断问题(每题一分，共计30分)1 .乳牙洁白，其间有缝隙。 （）2 .奶牛体重与体尺有很高的相关性，生产常用体尺估算体重。 （）无法从牛的牙齿中鉴定牛的年龄。 （）4 .牛没有前牙，但有两颗狗牙。 （）5 .牛和狗一样没有汗腺。 （）6 .牛和狗一样没有汗腺。 （）7 .胸宽指数是指胸宽/胸深，说明体长和较高的相对发育程度。 （）8 .牛的复胃包括瘤胃、净胃、瓣胃和皱胃。 （）9 .夏洛来牛全身白色或乳白色。 （）奶牛喂食的时候，有先把材料干燥，再精制材料的原则。 （）11 .奶牛产奶期奶牛应根据产奶量调整饲料供应量。 （）12 .青绿饲料含水量高，干燥物质含量低，但接触性好。 （）13 .三叶草的出蛋白量低于玉米秸秆粗蛋白量。 （）奶牛只要能保证精饲料的供给，就可以持续高产，不添加粗饲料。 （）15 .青贮玉米秸秆饲养奶牛效果高于干秸秆。 （）因为牛吃草，所以即使不给精饲料奶牛喂食，也能获得同样的高产。 （）17 .饲料中含有充足的微量元素，高产奶牛不补充微量矿物质元素。 （）18 .牛奶含有高CLA，有利于人的健康。 （）19 .挥发性脂肪酸包括醋酸和乳酸。 （）20 .奶牛瘤胃发酵合成菌体蛋白，为反刍动物提供主要蛋白源。 （）21 .奶牛初乳含有高抗体和乳糖。 （）22 .高产奶牛产奶期日粮配方首先考虑维持需求，不考虑妊娠需求。 （）23 .小牛断奶6个月称为早期断奶。 （）24 .围产期为产前2个月和产后2个月的时间。 （）25 .保证新生犊牛健康的重要护理是清除黏液，切断脐带，立即食用初乳。 （）26 .初乳营养丰富，免疫抗体丰富，小牛饲养越多越好。 （）27 .泌乳本期奶牛采食量下降，应考虑增加适食性饲料。 （）28 .牛布氏杆菌病时布氏杆菌引起的人畜共患传染病。 （）29 .压力是指牛被环境中的不良因素刺激引起的反应，是对生物体环境的适应性表现。 （）30 .奶牛夏季热应激是奶牛对机体环境的适应性表现，无需在意。 （）二、填空问题(空1分，共30分)1 .中国黄牛是我国数量最多、分布最广泛的牛种，是意义()最早的家畜种之一，至今至少有五六千年的历史。 中国黄牛以对数毛色多而得名。2 .屠宰率是指体重在屠宰前所占的比例。3 .我国饲养最多的奶牛品种是()，肉牛品种是()。4 .肉牛的胴体由()组织、()组织、结缔组织和骨骼组织组成。5 .奶牛的饲料转化率一般用一公斤(1)干物质能够生产的(1)公斤(2)数来表示。6 .牛体尺的测量器具中经常使用的是()、圆形测量器角测量器等。7 .牛的整个身体分为头颈部、()和()8.NH3主要来源于()的分解和氨化秸秆的()。9.NH3刺激黏膜可引起()、喉水肿等，通常要求牛舍NH3浓度小于()L/L。10 .我国奶牛的能源需要统一用()来表示，用奶牛()来表示能源价值。11 .奶牛的能量必须分为()、生长、妊娠和()几个部分。12 .碘是生物活性较高的一种，是()的主要成分。 动物缺碘可引起甲状腺肿胀，引起幼畜发育不良、矮小症，使家畜产生黏液性水肿、脱毛等临床特征。13 .缺钴症是() 和()中以缺钴引起的临床食欲减退、异食症、贫血和进行性消瘦为特征的慢性风土性疾病。核黄素又名()，广泛存在于植物组织中，多叶蔬菜、鱼、肉等饲料中也能合成多种动物自身及其体内微生物。 将()与VB1进行比较。15 .泛酸又称() 发病时临床上可形成皮炎、眼周暗褐色渗出性炎症和斑状脱毛，以行走时抬高脚的运动为特征。三、简要解答1 .瘤胃和网胃的特殊消化作用是？2 .简答牛的反刍行为？3 .荷斯坦牛品种的形成因素是？4 .身体状况评价的目的和意义是？5 .根据情况管理牛群的要点吗？答案养牛学(a )一、判断问题(每题一分，共计30分)1.x2 .3.x4.X5.X6 .7.x8 .10 .12 .13.x14.x15.x16.x17.x18 .19.x20 .21.x2.x23.x24.x25 .26.x27 .28 .30.x1.(训练)(黄色)2.(躯干重)(活重)3.(荷斯坦)，(西蒙塔尔)。4 .由(肌肉)、(脂肪)组织、结缔组织和骨骼组织组成。5 .奶牛的饲料转化率一般用每公斤干物质能够生产的公斤数来表示。6 .牛体尺的测量器具中常用的有(测量棒)(卷尺)、圆形测量器的测量器等。7 .牛的整个身体分为颈部、背部和臀部8.NH3主要来源于(粪便)的分解和氨化秸秆的(馀氨)。9.NH3刺激黏膜(黏膜充血)，引起喉水肿等，一般要求牛舍NH3浓度小于(20)L/L。10 .我国奶牛的能量需要统一(产生奶牛净能量)表现，以奶牛(能量单位)表现能量价值。11 .奶牛的能量需要分为(维持)、生长、妊娠和(泌乳)几个部分。12 .碘是一种生物活性高的(微量元素)，是(甲状腺素)的主要成分。 动物缺碘可引起甲状腺肿胀，引起幼畜发育不良、矮小症，使家畜产生黏液性水肿、脱毛等临床特征。13 .缺钴症是一种以(土壤)和(饲料)中缺钴引起的临床食欲减退、异食症、贫血和进行性消瘦为特征的慢性地方性疾病。核黄素又称(维生素B2)，广泛存在于植物组织中，多叶蔬菜、鱼、肉等饲料中也能合成多种动物自身及其体内微生物。 与VB1相比较(耐热)。泛酸即(VB3)，别名(抗鸡皮炎因子)。 发病时临床上可形成皮炎、眼周暗褐色渗出性炎症和斑状脱毛，以行走时抬高脚的运动为特征。1 .瘤胃和网胃的特殊消化作用是？食物进入瘤胃，刺激瘤胃蠕动，食物团与瘤胃内容物混合，瘤胃微生物与食物团充分接触，开始了复杂的消化过程。 食团中的碳水化合物，特别是单胃动物难以消化的纤维素，在肿瘤胃微生物酶的协同作用下，最终被分解成挥发性脂肪酸，作为合成体脂肪和乳脂肪的原料，也是牛的主要能量。 食团中的蛋白质在微生物作用下部分分解成多肽和氨基酸，其中部分氨基酸进一步分解成有机氮和二氧化碳。 产生的氨和小分子多肽和游离氨基酸由瘤胃微生物重新合成微生物蛋白，这些微生物通过真胃和十二指肠后细胞蛋白被消化吸收。 瘤胃微生物也可以合成b族维生素和维生素k，氢化不饱和脂肪酸。 但瘤胃微生物消化脂肪能力低，日粮中高脂肪含量降低瘤胃微生物活性。2 .简答牛的反刍行为？牛采食休息时，浸泡在瘤胃中的食物团刺激瘤胃前庭和食管沟的感受器，兴奋传到中枢，引起瘤胃的反蠕动。 食团反呕吐反而被送入口腔，咀嚼，混合唾液，吞咽的过程叫做反刍。 反刍是所有反刍家畜共有行为的特点。 牛反刍行为的建立与瘤胃发育有关，一般在911周龄出现反刍，通常在取食后0.51h后出现。 每天的反射次数为916次，每天的反射次数为1545min，每天的反射时间为49h。 牛的反刍频率和反刍时间受牛年龄、牧草品质和日粮类型的影响。 幼牛日翻次数高于成年牛，采食粗糙牧草反刍次数和时间增加，日美精料比例高反刍次数和时间减少。 扰乱或停止反刍的因素多种多样，牛的发情期、反刍几乎消失，但引起未完全停止疼痛的因素、饥饿、母性不安、疾病影响反刍活动的分娩前后、反刍功能下降。3 .荷斯坦牛品种的形成因素是？荷斯坦牛品种的形成与原产地的自然环境和社会、经济条件有着密切的关系。荷兰临北海，地势低，全国1/3土地低于海面，土壤肥沃。 气候温和，年温在217度之间。 雨量充沛，年降雨量为775mm左右。 牧草繁茂，草地面积大，当地农民有种植饲料作物、调配饲料的习惯，饲养奶牛。 奶牛主要放牧放牧，冬季饲养，当地牛舍常与住宅一起在建筑物内，因此气质温和成为重要品种的选育目标，形成了荷兰牛气质温和的特点。 荷兰是欧洲重要的海陆交通中心，商业发达，奶酪出口量居世界第一，奶油出口量居世界第二。 由于荷兰牛及其乳制品的出口销售量大，对提高这头牛的品质发挥了积极的作用。 原产地荷兰牛的选育过程中，曾绕道而行。 过去由于过分强调产奶量而忽视了体质、乳脂肪量等性状，因此产奶量高，但有乳脂肪低、体质不强、疾病弱(尤其容易患结核)等缺点。 经过后经育种家们的长期纠正，重视体质和乳脂肪率的选育，首次克服了以往的缺陷。4 .身体状况评价的目的和意义是？身体状况评价是指通过观察并触摸山脊、后体、腰体的皮下脂肪蓄积量的直观性评价。 四分目的和意义：1 )奶牛评分是奶牛饲养是否合适的客观反映。 两分2 )身体状况与奶牛的繁殖功能和健康状况有密切的关系。 两分3 )体检评价是奶牛营养和健康管理的重要措施。 两分第六章牛的遗传改良和现代育种技术没有问题第七章牛的繁殖没有问题第八章牛场环境控制与牛场建设5 .根据情况管理牛群的要点吗？(1)奶牛产犊后体重下降的幅度不得超过1.5分。 因此，应在奶牛早期泌乳阶段最大限度地增加采食量。(2)应在泌