七年级下册生物 1.3合理膳食与食品安全 练习题

七年级下册生物 1.3合理膳食与食品安全 练习题姓名:_ 班级:_ 成绩:_一、单选题1 . 某人最近患了冠心病，他在饮食中应尽量少吃的食物是（ ）A牛奶、鱼B土豆、米饭C蔬菜、水果D猪油、肥肉2 . 青少年长期偏食会变成（ ）A胃、肠炎B阑尾炎C贫血D缺乏某种营养3 . 下列有关食品安全的说法，不正确的是（ ）A购买饼干等包装食品时，要关注生产日期与保质期等B霉变的食物煮熟后再吃C不滥用维生素和微量元素强化食品D不吃发芽的马铃薯4 . 学校餐厅的师傅为学生设计了一份午餐：米饭、清炖排骨、麻辣豆腐生物教师认为这一食谱营养不够均衡，你认为加上下列哪种食物后这份食谱就会变得更为合理（ ）A炒鸡蛋B牛奶C红焖羊肉D炒青菜5 . 某家长为临近学业考试的孩子设计了一份晚餐食谱：米饭、炒猪肝、清蒸鲫鱼为了均衡膳食，请补充一种食物使其营养更合理（ ）A炒青菜B鱼汤面C五香牛肉D煎鸡蛋6 . 青少年正是生长发育的黄金时期，我们应该（ ）A多吃好的零食B多吃含蛋白质和钙丰富的食物C多吃含脂肪高的食物D为了体重不猛增，尽量少吃或不吃7 . 世界卫生组织提出了心血管健康的四大基石，下列哪些做法是错误的（ ）A过量的酒精能使血浆中的脂类物质沉积，加速动脉硬化B烟草中的尼古丁能使血液变稠，加重心脏负担C适量的运动可以增加心肌纤维数量，使心脏强健有力D食用过多的脂类食物，易引起身体肥胖，导致高血压8 . 在“中国营养学会平衡膳食宝塔”说明中，列举了我们每天应吃的主要食物种类，其中膳食宝塔最底层的食物是（ ）A蔬菜、水果B肉类、蛋类、奶类C谷类、水D油、蔬菜9 . 妈妈为小明设计了一份午餐食谱：米饭、红烧鱼、糖醋排骨、紫菜蛋花汤，你认为添加下列哪项会使这份食谱营养搭配更合理（ ）A蚝油生菜B牛奶C咸鱼肉饼D小米粥10 . 据报道，食道癌是世界上最普遍的癌症之一，全球每年新发现的食道癌病例超过40万。图是研究人员对1 200名食道癌患者发病原因调查所得到的数据。从调查结果可知，导致食道癌发生的两个主要原因是（ ） A吸烟、酗酒B高盐食品、酗酒C膨化食品、吸烟D酸辣食品、酗酒11 . 李明患有脚气病，他可能缺乏的维生素是（ ）A维生素AB维生素B1C维生素CD维生素D12 . 合理营养对人体很重要，你认为下列说法一定错误的是（ ）。A它能保证人体所需营养B它能为人体各项活动提供能量C它能使人长胖D它能满足人体生长和其他生命活动的需要13 . 下列现代食物保存方法中，可能会对人体健康造成潜在危害的是（ ）A冷冻B真空包装C添加防腐剂D利用酶对食物保存二、填空题14 . 合理营养是指全面而平衡的营养，“全面”是指摄取的食物中的营养素_要齐全，“平衡”是指摄取的食物中的各营养素的_要合适，所以我们日常生活不要养成_和_的不良习惯。15 . 一般来说，一人全天应摄入的热量在一日三餐中分配比例大约是：早餐占_，午餐占_，晚餐占_。16 . 夜盲症是缺乏_引起的，坏血病是缺乏_引起的。三、综合题17 . 有一天，某学习小组野炊活动，所带的物品如下表：食物大米、猪排骨、猪肝、鸡肉、鸡蛋、豆腐调料食盐、碱面、蔗糖、食醋、味精、酱油、食用油用品铁锅、铁铲、碗、筷子、肥皂（1）在讨论中餐食谱时，他们发现所带食物不符合平衡膳食的要求，因为食物中缺少了_（2）到了目的地，同学们发现忘了给装食盐和碱面（主要成分是碳酸钠）的瓶子做标记，可用所带物品_来鉴别（3）野炊活动中，有一同学被蜜蜂意外蛰伤，蜜蜂毒液呈酸性其他同学马上利用肥皂水为其涂抹患处，结果症状大大减轻，这是因为肥皂水呈_性18 . 如图是人体消化系统部分器官示意图，请据图回答下列问题。（1）消化系统由消化道和_两部分组成。（2）能够分泌胆汁的结构是_，其分泌的胆汁储藏在胆囊中。（3）消化和吸收营养物质的主要器官是_。（4）图中是_，其内表面具有_和_，使小肠的吸收营养物质的内表面积约扩大 600 倍。（5）图中同时具有消化和吸收功能的结构是_和_。19 . 每年的5月20日“中国学生营养日”，了解消化系统结构与合理营养的知识，有助于青少年健康成长。请根据人体消化系统结构模式图和中国居民“平衡膳食宝塔”，回答问题：（1）食物中主要含有六大类营养成分，位于“平衡膳食宝塔”的塔基、塔顶的主要成分分别是_、_。（2）在消化系统中，消化食物和吸收营养物质的主要场所是_。与此相适应的结构特点有_（3）青少年处于长身体的的关键阶段，在保证摄入足够的第一、第二层食物的同时，应多吃些处于第三层和第四层的食物，因为这些食物可以提供丰富的_。（4）图1中标号_所示器官的分泌物能促进第五层食物的消化。（5）人们常用淀粉为原料制成胶囊，将药物颗粒包裹起来，可减少对胃的刺激。原因