七年级下生物同步小测：食物中的营养物质

七年生下生物同步小测量：食物中的营养物质名称： _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _班级： _ _ _ _ _ _ _ _ _ _一、单项选择题1 .下表是检测食物中营养成分的实验，实验顺序和实验现象描述不正确()实验过程实验现象a .将稍微干燥的小麦种子放入干燥试管，用酒精灯烤试管的墙上出现了水珠b .将烘烤后的小麦种子放在石棉网的一角，在酒精灯火焰的外焰中充分燃烧小麦种子充分燃烧成灰色用纱布包裹少量的面粉、清水和面团，将面团放入装有清水的烧杯中，搅拌至清水变成乳白色将乳白色的液体放入试管中，滴加1-2滴碘液，试管内的液体就会变成蓝色d .继续搅拌直到白色物质渗出纱布上残留的物质松弛，没有弹性A.A B.B C.C D.D2 .小强没吃早饭，所以近午觉得头晕，请提议补充哪种食物才能早点获得能量()a.a乙组联赛c.d.3 .现有的a、b、c 3种食品中，铁、钙、维生素C(VC )、维生素D(VD )的含量如下图所示(其他成分未列出)。 有的同学长期只以其中一种食品为主食，最容易患恶血症的是A.A乙组联赛C.Cd .以上均为4 .小林最近经常从牙膏的牙龈出血，应该多吃些以下的食物吗a .富含蛋白质的食物b .富含淀粉的食物c .铁等无机盐丰富的食物d .富含维生素c的食物5 .下表是某班同学测得的花生仁和核桃仁燃烧释放的能量和实际能量数据表，分析错误为()食物一组二班三班四组四组平均值实际能量值花生仁一克燃烧释放的能量(单位：焦点)7261810895769850869923500一克核桃燃烧释放的能量(单位：焦炭)118441186012390138601248931800a .食物中能量的多少决定燃烧时释放的能量值b .核桃仁的含有能量高于花生仁c .燃烧装置吸热是实际能量值大于测定值的唯一主要原因d .不当的操作会导致组之间的数据不同佝偻病是因为食物不足()维生素ab .维生素B1c .维生素c维生素d7 .“夜盲症”是指以下哪些营养成分不足？维生素ab .维生素bc .维生素c维生素d8 .以下实验方法错误的是：a .使气体通过澄清的石灰水，检查是否有二氧化碳b .将少量热水放入装有鸡蛋的烧杯中，鉴定蛋白质c .将叶子放入加了酒精的烧杯中加热，去除叶绿素d .滴碘酒观察是否变成蓝紫色，检查淀粉的存在9 .人体不足以下哪些物质，容易患佝偻病和骨质疏松症。 （）a .含铁无机盐和维生素ab .含碘的无机盐和维生素B1c .含磷无机盐和维生素cd .含钙的无机盐和维生素d10 .一名患儿为不足4个月的男婴，出生后因为服用了几乎不含蛋白质的劣质牛奶，现在出现头大、嘴小、脸肿的症状。 利用学到的知识，找出错误的选择()a .蛋白质是构成人体的基本物质b .蛋白质对人体的生长至关重要c .蛋白质是最主要的能源供应物质d .蛋白质对组织细胞的更新至关重要世界卫生组织提倡使用铁制烹饪器具，其原因是()a .铁是维生素的成分b .铁有利于蛋白质的吸收c .铁可以预防缺铁性贫血d .铁是骨架的组成部分12 .设计对照实验取得证据是科学研究中常用的方法，以下研究没有设计对照实验（）a .鹅颈瓶实验b .酒精对跳蚤心率的影响实验c .测定人的反应速度d .甲状腺激素对青蛙发育的影响实验13 .如果你是医生，我建议你减少肝炎患者应该吃的食物种类()a .米饭b .瘦身c .豆腐d .胖肉14 .以下几种疾病与缺乏维生素有关：a .侏儒症b .夜盲症c .甲状腺肿d .巨人症15 .缺碘a .脚气病b .坏血病c .夜盲症d .地方性甲状腺肿二、填空问题16 .进行食品营养成分的检查时，在米汤中滴入适量的_ _ _ _ _ _米汤，观察到米汤变成了_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _米汤中含有淀粉的蛋白质，从这个现象可以判断出，米汤中含有淀粉的蛋白质需要_ _ _ _ _ _ _ _ _试剂，试管内的物质变成紫色。三、综合问题17 .回答家庭酿甜酒过程中的问题：(1)蒸糯米的目的是.(2)将蒸好的糯米放在冷水中流到30的目的是： _ _ _ _ _ _ _ _ _(3)在糯米饭中间挖坑的目的是_。(4)如果发酵盖没有被密封，那么四、资料分析问题18 .一个兴趣组的同学从“葡萄、花生仁、核桃仁、小西红柿”中选出“核桃仁、核桃仁”，用以下实验装置调查食物中储存的能量，重复三次，记录计算，数据如下表所示。 请回答：(1)该感兴趣组织提出的探讨问题是： _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _。(2)之所以选择“花生仁、花生仁”的实验，是因为(3)处理表中的数据时，应该取_的值。(4)学生们查阅资料，发现一克花生仁的贮藏能量为25千焦，一克桃仁的贮藏能量为32千焦。 分析数据低的原因，以消除不正确操作的影响。 _ _ _ _ _ _