五香菇PPT课件

.,1,第五章香菇栽培,概述生物学特性品种与栽培期的选择栽培技术,概述,一、生产概况二、食用价值,返回本章,.,3,一、生产概况,我国是世界第一香菇生产国和出口国,返回本节,.,4,返回本节,.,5,返回本节,.,6,二、食疗价值,返回本节,返回本节,多糖粉,返回本节,.,9,生物学特性,一、形态特征（一）菌丝体（二）子实体二、生活史三、生活条件（一）营养(二）环境条件,返回本章,.,10,一、形态特征,返回本节,.,11,返回本节,.,12,（二）子实体,返回本节,.,13,返回本节,.,14,返回本节,.,15,重1.5kg，菌盖直径24cm,返回本节,.,16,二、生活史属异宗结合四极性菌类,返回本节,.,17,返回本节,.,18,返回本节,.,19,1.原基2.原始菌盖和菌柄3.分化菌褶4.菌膜破裂5.开伞6.盖平展7.盖反卷,返回本节,.,20,返回本节,返回本节,.,22,三、生活条件（一）营养,返回本节,.,23,菌丝生长最适温度：25左右,（二）环境条件1.温度,返回本节,.,24,2.湿度,返回本节,.,25,3.空气,4.pH,返回本节,5.光线,返回本节,.,27,品种与栽培期的选择,一、主要品种（一）品种的划分（二）各品种的特点（三）几个优良菌株二、栽培期,返回本章,一、品种,（一）品种的划分,返回本节,29,.,（二）各品种的特点,返回本节,30,.,（三）几个优良菌株,1春栽迟生品种,返回本节,31,.,返回本节,32,.,返回本节,2.秋栽早生品种,返回本节,.,34,返回本节,.,35,二、栽培期,返回本节,.,36,栽培技术,一、培养料的配制二、栽培方法及管理（一）装袋（二）灭菌（三）接种（四）管理1.发菌期2.转色期3.分化期4.育菇期5.间歇期,返回本章,.,37,（一）配方,一、培养料的配制,返回本节,.,38,（二）拌料,返回本节,.,39,二、栽培方法（熟料袋栽法）（一）装袋,返回本节,饱满充实,返回本节,.,41,（二）灭菌,返回本节,.,42,装锅留缝,返回本节,.,43,（三）接种,返回本节,返回本节,.,45,（四）管理1.发菌期,返回本节,.,46,返回本节,.,47,增氧,返回本节,.,48,每次翻堆结合刺孔刺34次,返回本节,.,49,.,50,返回本节,.,51,返回本节,.,52,2转色期,返回本节,.,53,返回本节,.,54,排袋,场所,套棚,返回本节,.,55,不脱袋：卧排菇架上(间距58cm）,脱袋,间距58cm,斜立于横枕上,排筒,排袋方式,返回本节,.,56,方法,返回本节,促丝倒伏,返回本节,.,58,返回本节,.,59,转色1520天菌筒表面形成棕褐色菌膜,返回本节,.,60,返回本节,.,61,3.分化催蕾期,喷水,返回本节,返回本节,.,63,4.育菇期,返回本节,.,64,返回本节,返回本节,返回本节,.,67,返回本节,.,68,育花菇,返回本节,.,69,催花,维持34天，菌盖形成花纹,时机：菌盖直径达23cm时,返回本节,.,70,返回本节,.,71,返回本节,.,72,返回本节,.,73,返回本节,.,74,5.采菇,菌盖尚未全展开，呈现铜锣边时，捏住菌柄拧转而下,返回本节,.,75,返回本节,.,76,返回本节,.,77,6.间歇期,返回本节,.,78,返回本节,返回本节,.,80,主要内容,返回本节,.,81,作业题,1.代料栽培香菇为何多用熟料栽培？2.香菇在管理中主要有哪些特点？3.花菇形成的花纹浅、窄、颜色暗，是哪些原因造成的？,1.香菇的生活条件有哪些特殊点？2.香菇菌丝与平菇菌丝有哪些区别？3.发菌期的管理有何特点？怎样做？4.转色的作用、时机和措施是什么？5.理想的转色膜有什么特征？6.催花的时机和措施是什么？,思考题、讨论题,返回本节,.,82,参考资料,1.杨新美.食用菌栽培学.第10章.北京：中国农业出版社，19962.张金霞.食用菌生产技术.第12章.北京：中国标准出版社，19993.黄毅.食用菌栽培.第二版.下册.第1章.北京：高等教育出版社，19984.张松.食用菌学.第12章.广州：华南理工大学出版社，20005.潘崇环.食用菌优质高效栽培技术指南.北京：中国农业出版社，20006.潘崇环.新编香菇栽培技术.北京：中国