生物八年级上册5.4.5人类对细菌和真菌的利用同步练习题

生物八年级上册5.4.5人类对细菌和真菌的利用同步练习题姓名:_ 班级:_ 成绩:_一、单选题1 . 细菌和真菌分布广泛，与人类关系密切。下列叙述错误的是（ ）A有些真菌能产生抗生素B细菌和真菌能引起食品腐败C制酱离不开霉菌D人类肠道中的细菌都是有害的2 . 下列关于细菌、真菌与人类生活关系的叙述，不正确的是（ ）A利用霉菌生产抗生素B利用乳酸菌发酵生产酸牛奶C腐生的细菌和真菌，能促进自然界的物质循环D细菌能使食物腐败、伤口发炎，因此所有细菌都有害3 . 为保证牛奶的品质，并利于保存，袋装牛奶在生产过程中常采用（ ）A低温冷冻B气调包装C灭菌密封D真空密封4 . 利用酵母菌酿酒时，要想产生酒精，环境中必须没有（ ）。A二氧化碳B氧气C空气D水5 . 下列食品加工中都是利用乳酸菌发酵的一组是（ ）A泡菜、酸奶B面包、米酒C泡菜、米酒D腐乳、酸奶6 . 各种食品保存方法的共同特点是（ ）A杀死食品中的有害微生物B抑制微生物在食品中的生长和繁殖C抑制食品中微生物的生长繁殖或杀死食品中的微生物D控制食品中水分的含量二、综合题7 . 为了验证酵母菌的发酵作用，李娜同学做了如下的实验，实验步骤如下： 将一定量的干酵母和蔗糖放入图中的瓶内，并加入一些温开水，摇匀。 将一只未充气的小气球套在瓶口上(如图)。 将瓶子放在教室内的窗台上(或温暖的地方)，每天观察瓶中的情况。 请回答下列问题： （1）瓶中的液体会有什么现象发生_（2）要将瓶中的水、酵母菌、蔗糖充分摇匀的原因是： _（3）为什么要将瓶子放在温暖的地方 _（4）上述实验在日常生活中有何应用 试举例说明。_8 . 如图是某同学所绘的病毒、细菌和酵母菌三种生物，但忘记标注它们的名称了（1）将这三种生物的名称填入相关序号后的空格中（2）上述生物没有细胞结构的是_它由_和_两部分构成（3）生物与生物主要区别是_（4）生物繁殖后代的方式是_在恶劣环境下能形成_主要靠产生_繁殖后代人类日常生活中对它的应用有_（5）蒸熟的馒头松软多孔，是因为和面时加入_，使面粉发酵产生的_气体遇热膨胀的缘故9 . 课堂上李老师告诉同学们每天吃含维生素C丰富的新鲜水果，不仅能大大降低癌症的发病率，还有助于预防结肠癌和肺癌。小明对此非常感兴趣，他想知道桔子、苹果和葡萄三种水果中哪种含的维生素C较多。根据学习的维生素C溶液能使蓝色的加碘淀粉溶液褪色的原理，小明设计了如下实验：第一步：称量相同质量的桔子、苹果和葡萄，用榨汁机分别榨出汁液：第二步：取三个洁净、干燥的相同烧杯做好标记，把新鲜的水果汁液倒入其中；第三步：在三支洁净、干燥的相同试管中各加入2毫升相同浓度的加碘淀粉溶液；第四步：取一支洁净、干燥的滴管，分别吸取不同的果汁逐滴滴入到加碘淀粉溶液的试管中，边滴边振荡，直到加碘淀粉溶液的蓝色完全褪去为止，记录此时所用水果汁液的滴数；第五步：重复实验三次，得到平均结果如下表。被测定水果桔子汁苹果汁葡萄汁滴数5滴11滴8滴请分析回答下列问题：（1）小明同学提出的问题是_？（2）小明设计的五个步骤中，你认为实验步骤_不合理，原因是_。（3）实验第五步重复实验三次的目的是_。（4）根据实验结果，小明的实验结论是_。（5）同桌小芳经常出现牙龈出血，小明告诉她