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第三章 第三节 生活中两种常见的有机物(2)乙酸【学习目标】1、 能说出乙酸的组成,用途及物理性质;2、 知道乙酸的结构及其官能团;3、 会运用乙酸的结构分析其化学性质;【学习重点难点】重点:乙醇的组成、酸性和酯化反应。难点:酯化反应。【基础知识】1乙酸的物理性质(1)乙酸的物理性质:乙酸俗称 ,是 的主要成分,是 色 气味的 体(状态),沸点 ,熔点 ,易溶于 和 。当温度低于熔点时,易凝结成类似冰一样的晶体,所以纯净的乙酸又称为 。2乙酸的分子结构a分子式: 结构简式: 官能团: b乙烷、乙醇、乙酸的结构比较3乙酸的化学性质(结构决定性质)(1)乙酸的酸性思考与归纳:哪些反应和实验事实能证明乙酸具有酸性?现 象化学方程式紫色石蕊试液Zn粒NaOH溶液(酚酞)CaO固体Na2CO3粉未实验探究探究乙酸酸性的强弱。(思考方向:乙酸、亚硫酸、碳酸的酸性的相对强弱) 药 品: Na2CO3粉末、 Na2SO3粉末、乙酸溶液结论: (2)乙酸的酯化反应实验:教材P75的实验3-41、向试管中先加入少量碎瓷片,再加入3ml乙醇、2ml乙酸,再边振荡试管边慢慢加入2ml浓硫酸,连接好装置,缓慢加热。2、导气管不要插入液面下。3、注意观察饱和碳酸钠溶液的液面上得到的物质的颜色和状态,并闻到香味。现象: 结论(反应方程式): 酯化反应的定义: 问题探究1、酯化反应的反应机理(如何脱去水)? 2、浓硫酸在酯化反应中起什么作用? 3、饱和碳酸钠溶液的作用? 4、导气管为什么不能插入液面下? 5、实验中加热试管的目的是什么? 6、酯化反应属于哪一类型有机反应? 4乙酸的用途 【课堂小结】
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