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文档简介

培训期间的注意事项:请准时出席,保证培训的正常出勤。 请积极参加课堂上的活动。 请不要吸烟,关掉手机去厕所。 2020/5/29,2,2,我们先动脑筋吗? 孩子拿着一百元的纸币去店里买东西。 这种商品价格是18,售价是21,上司找不到钱,去邻居家给孩子100元零钱,不久邻居发现钱是假的,找上司,上司又换了100,上司一共赔了多少钱? 2020/5/29,3,3,我的回答和你一样吗? 79 18=97 (元)简化这个问题:1.我知道邻居没有丢钱。 2 .年轻人浪费了79元和18元的商品。 3 .在这笔交易中,国王老板的损失是年轻人的无用收入。王的老板损失了79=97元。 礼物以十八元成本加三元利润共计二十一元计,损失了一百元。 在数学上是97元。 2020/5/29,4,4,冀秋霞河南省郑州市自2001年7月大学毕业后从事酒店服务、酒店管理、酒店培训。 5、工作历史2001年至2002年,餐厅员工、PA清洁工、客房员工、2002年至2004年餐饮领袖、2020/5/29,8,8,6,2020/5/29,7,2004年至2011年,2004年8月餐饮部长准备好了吗?只要你愿意! 你一定能做到! 什么? 什么? 想成为酒店人吗现在努力吧! 什么? 2020/5/29,9,9,9,考虑:为什么选择酒店,2020/5/29,10,态度决定一切! 积极情绪,消极情绪,2020/5/29,11,态度决定一切! 正视自己:消极? 还是积极? 讨论:酒店职业生涯有希望吗?2020/5/29,12,消极态度:这只是在学习端盘子上叠被子的专业,年轻的工作,开饭馆的专业这是为人服务的工作,什么都学不到。 积极态度,酒店工作是管理学、交际、礼仪、销售和上层社会的交流。 在酒店管理中,首先要学习酒店的基础知识、理论定义,然后有“观赏酒店的物品艺术”的课程。 这也是学习生活。 在这里,哪种瓷器适合哪种茶,咖啡应该怎样煮,葡萄酒在哪个高脚杯里品尝怎样的情绪,雪茄怎样裁,欧洲人知道不喜欢送哪种花吧,什么样的床睡得舒服呢西装上扣子,打电话什么时候谁先打电话在这里,你可以学习“酒店服务”的实践课程,床,桌子,托盘,接待,笑容,2020/5/29,13,在酒店工作,学习品位,成为人类,了解插花的技巧和乐趣。 知道在非洲小岛上有一家叫迪拜的七星级酒店,在这里,了解时尚的最尖端信息,可以做一个绅士般的人,性情的女人,在这里,只要你微笑,你就会有信心,属于你最广阔的天地。 2020/5/29,14、这是明智的选择。 因为我选择了世界上发展最快的行业。 据世界旅游组织的不完整统计,全球约有1500万家旅馆,约有6000万员工,其中20%以上是管理人员。 2020/5/29,16,让我们先查一下七星级酒店。 阿拉伯联合酋长国迪拜游艇酒店是世界上唯一的七星级酒店,位于阿拉伯湾中长达280米的人工岛上,形状像风帆,塔高321米是建筑杰作,是阿拉伯联合酋长国最奢侈的代表。 酒店有202套豪华套房,餐厅在顶层,十分华丽。 不仅是酒店,也是来这次旅行的人访问的观光景点。 2020/5/29,17,酒店业优势,酒店业发展迅速,岗位选择多,空间广,可以找到充分发挥自己智力的场所。 和人交往,这是一个特殊的行业,每天每个客人都不一样,非常有挑战性。工作环境幽雅,员工职业化要求高,员工不公平应尊重顾客,相互尊重。 这里是非常有人情味的工作环境。 晋升机会多,有广阔的职业发展机会,行业快速发展增加员工晋升机会。 提高自己的人际关系能力,提高人际关系能力是终身利益。 2020/5/29,18,职业道路怎么走,2020/5/29,19,职业是什么? -年龄和能力,达成:20,30,50,年龄(岁),40,60,70,能力和达成水平,0,丰富经验型,达成型,挫折型,不志型,2020/5/29,20,职业生涯计划在酒店业如何实现,内容概要:2020/5/29 21职业生活计划定义:个人对职业发展的远景规划和资源配置,人生三个阶段:无知无力(读书)知识无力(退休),2020/5/29,22,职业生活瓶颈:前期快,后期慢,中期快,后期稳定,瓶颈1,瓶颈3 瓶颈2,跳1,跳3,跳2年龄,能力和成果,0,2020/5/29,23,职业生涯的一些价格范围,在职业生涯初期,是锻炼自己最大的工作最好的! 职业中期,最赚钱的工作是最好的工作! 在职业后期,实现人生价值最大的工作是最好的工作! 2020/5/29,24,确立人生方向,提供奋斗战略,正确评价个人特点和优势,正确定位职业发展方向,增强职业竞争力,将个人事业、家庭结合起来,规划职业生活意义: 2020/5/29,25, 酒店行业职业生活规划行业的快速发展前景最大的行业酒店具有最高修养的白领行业单位,有礼貌、有人情味的团队利润得到提高,2020/5/29,26,酒店员工职业生涯、个人收入、进入时间、部门主管总结学习,部门经理,董事,见习服务员,高级服务员,领班,2020/5/29,27,明确:你想要什么? 金钱收入发展机会素质增长视野,2020/5/29,28,如何规划职业生涯? -步骤,1 .定位自我分析,2 .职业机会评估,3 .职业目标和路线设置,4 .职业战略制定和实施,5 .反馈和修正,个人职业规划流程图,2020/5/29、29,个人和酒店在职业规划中的作用,2020/5/29、39 职业规划,4重视效果和提高,2、提供场所和制度创造3环境和效率,1、指定标准和方向,与个人作用、酒店作用、3酒店协调发展,4参加学习和训练,1定期研究和计划,2自主学习和训练, 重要工作要做好计划的一切计划要量化,必须按时完成,不能提出结果的,必须合理解释的,必须受到惩罚。 我是最棒的! 态度决

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