《探究影响酶活性的条件》实验说课稿

实验：探究影响酶活性的条件课堂讲稿(李凯，红安一中)首先，说到教材本课程选自人教版高中生物必修5 分子与细胞第一部分第二课时细胞的能量供应和利用。该酶的三大特点是含量酶具有高效性、特异性和作用条件温和。本内容是前一节降低化学反应活化能的酶的进一步延伸，为学生在后续学习中理解和记忆细胞的各种生理活动打下基础。它具有连接过去和未来的功能。同时，酶的特性是学生在高中生物学习中遇到的第一个探索性实验。通过本课程，学生将系统地学习科学探究的一般理念，进一步理解和掌握科学实验设计中应注意的问题，从而培养学生发现和解决问题的能力，为学生今后学习更多的生物实验知识打下良好的基础。第二，学生说1.知识和经验在学习该科目之前，学生已经学习了实验酶的作用和本质(必需的第一章，第五章，第一节课)，所以我对如何控制自变量，如何观察和检测因变量，以及如何在实验中控制自变量有一些体会，但这种体会相对薄弱，所以如何设计实验对学生来说是一个难点。因此，我决定用学习案例指导的方法突破实验设计。2.技能和态度本实验涉及的实验耗材包括试管、滴管、烧杯、NaOH溶液、Hcl溶液等。这些设备材料、药物和实验操作学生在化学实验的学习中有更多的接触，因此学生顺利完成实验的操作过程并不困难。3.特色款式：这个年龄组的学生学习和生活积极，思维活跃，接受能力强，渴望被人注意。因此，在实验设计中讨论和提问的效果会很明显。但与此同时，也会带来课堂纪律难以控制的问题。(根据课文内容和学生特点，设定教学目标为)三、表示教学目标1.知识目的：探索温度和酸碱度对酶活性的影响2.能力目标：(1)参与实验设计，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，建立控制和重复实验；(2)参与问题讨论，提高使用语言、分享信息和提问的能力。(3)参与探究过程，理解科学探究思想，实现探究性实验设计的总体思路，提高生物学水平实验设计能力；(4)参与结果分析，绘制实验图像，培养通过实验图像定性分析实验结果的能力。3.情感、态度和价值观：(1)参与探究活动，通过不断观察和实验探索，实现科学探究的进步；(2)参与探究活动，使学生正确科学探究，他们不仅要善于从不同意见中吸收合理的成分，而且还要以科学精神和质疑态度，勇于创新和实践；(3)参与探究，加深对合作学习的理解和理解，培养学生的团队合作精神；(4)通过了解酶活性的影响因素，解决生产和生活中的实际问题，使学生逐步形成理论联系实际的观念，增强STS意识。其中，教学重点是探究的一般方法，教学难点是如何设计实验。四、说教学方法1.教学方法为了充分体现新课程标准的教学理念，积极培养学生的自主探究能力，本课主要采用自主探究学习法和合作学习法，辅以学习案例指导学习法、问题教学法等。2.教学方法多媒体教学五、说教学过程这节课的教学过程分为“变旧为新发现问题设计实验完善设计实施实验总结”结果什么特征？(2)酶催化生化反应的其他特征是什么？(3)酶在催化生化反应中有其他特性吗？让我们一起分析一些小数据。2、发现问题(3分钟)多媒体演示小数据：信息1):加酶洗衣粉包装袋上的洗涤温度说明。(实物展示，每组一个包装)资料2:胃蛋白酶是一种分布在胃液中的消化酶(pH 0.91.5)，可将蛋白质水解成多肽。研究发现，当胃蛋白酶流入小肠时(小肠液的酸碱度为7.6)，它就失去了功能。数据3大多数酶是蛋白质，蛋白质在高温、强酸和强碱条件下容易变性和失活。学生分析上述信息，发现并提出问题，并将其记录在学习计划中。3.实验设计(15分钟)老师把全班分成两组，A组和B组，每组又分成六组。为了确保学生的参与在活动中，为了提高询问的效率，每个小组选择一名组长、一名记录员和一名发言人。每个大组根据学习计划中的提示，选择一个问题，通过小组讨论完成相应的实验设计。在学生讨论过程中，老师进行巡视指导，及时回答学生的问题。讨论结束后，从a组和b组中选出一名小组发言人展示小组的实验设计，老师在黑板上写道。4.完美设计(7分钟)首先，A组的其他小组质疑并完善了该组学生提出的实验设计。然后b组质疑并完善了a组的实验设计。b组也是如此。最后，老师总结出最完美的实验设计并写在黑板上。5、实验(8分钟)A组和B组对所探讨的问题进行讨论和改进后，根据实验设计分别选择试剂和设备。做实验。实验前，教师应提醒学生实验过程中的注意事项，并对学生进行实验巡视指导。6.结果演示(4分钟)实验结束时，a组和b组的发言人分别陈述了观察到的实验现象，并试图使用图表正式板书实验结果。最后，老师对其进行了完善和总结，得出了温度和酸碱度对酶活性影响的变化规律。解释最佳温度(酸碱度)的含义。7、进一步探索(3分钟)老师问：“在学习了这一课的内容后，你能向你的母亲解释一下，在添加了酶的洗涤剂袋上标明了洗涤温度吗？”为什么？”学生回答。老师进一步问道：“如果你妈妈问你什么水温最适合洗衣服，你还能回答吗？那么，你还有什么问题要研究吗？”根据学生的回答，老师呈现了一些关于胃蛋白酶的信息，并布置了作业：完成了“探索胃蛋白酶的最适温度(酸碱度)”的实验设计。六、说教学反思(一)这个阶层的优势本课完全遵循新课程标准提出的教学理念，回归学生的学习主体身份。教师只是一个引导者和组织者，充分发挥学生的积极主动性。从这节课的教学过程来看，我认为它有以下优点：首先，温故知新，让学生在前后知识点之间建立联系，有利于学生知识的系统化；第二，本课主要采用小组合作探究的学习方法，小组之间相互提问，完善实验方案，充分培养实验方案。学生与他人合作、敢于质疑、敢于表达自己的能力得到了提高。同时，在实验设计过程中，学生被赋予了角色，有效地保证了学生对课堂的参与。第三，采用启发式教学方法，提出数据分析的稀有材料发现问题，培养学生分析问题和总结问题的能力。第四，在教室的最后环境环节发现“进一步实验”，使用学生熟悉的添加酶的洗涤剂，有利于培养学生应用知识的能力，更重要的是，首先，课堂内容多、时间短，在时间分配上还存在问题，特别是学生对完美性和现实性的质疑。检查设计环节，时间不好把握；第二，虽然学习计划是用来指导学习的，但是实验设计对学生来说仍然是一个难题，有些学生没有。从一开始，分析原因，还是学生只是缺乏储备，很少遇到这样系统的探究实验；第三，实验过程中课