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中医药现代本草系列文库 青稞青稞 中医药是中华传统文化重要组成部分， 在人类医学中有重要地位。 本文提供 “青稞” 的现代视点解读，以供大家了解。 青稞青稞 【名称出处】：本草拾遗 【概况】： 异名 青稞麦(齐民要术)。 基源 为禾本科大麦属植物青稞的颖果。 原植物 青稞Hordeum viilgare Lvarnudum Hook f，又各裸麦(植物学大辞典)，麦(别录)，草 麦(山西通志)。 历史 本草拾遗始载之，曰：“青稞似大麦，天生皮 肉相离，秦陇以西种之，今人将当小麦来籴之，不能 分也。” 余庆远所着维西闻见录云：“青稞麦，质类麦，茎 叶类黍，耐雪霜，阿墩子及高寒之地皆种之，经年一 熟夷人炒面舂面，入酥油为糌粑。” 根据以上一些形态、生境及分布的描述，青稞的拉丁 学名应是Hordeum vulgare Lvarnudum Hookf方 符合以上所述。 并非植物名实图考、新华本草纲要等所考证 的莜麦Avena nudum L；盖因莜麦似燕麦不似大麦。 形态 一年生草本植物。 秆直立，光滑，高约100cm，径46mm，具45节； 叶鞘两侧具叶耳；叶舌膜质，长12mm；叶片长9 20cm，宽815mm，微粗糙。 穗状花序成熟后黄褐色或紫褐色，长48cm(芒除 外)，宽182cm；小穗长约1cm；颖线状披针形， 被短毛，先端渐尖呈芒状，长达1cm；外稃先端延伸为 长芒。 颖果成熟后与稃体分离。 花果期夏季。 (图见中国主要植物图说禾本科981页图375中 13) 生境与分布 多生长于高原清凉气候。 中国西北，西南各地常见栽培。 。 【生药】： 采集 9月采收种子。 【化学】： 含蛋白质，淀粉等。 参考文献 新华本草纲要第3册上海科学技术出版 社，1990：511 【药性】： 性味 咸，凉。 纲目拾
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