微量元素与人体健康

微量元素与人体健康现在的家长为了给孩子补充这个不惜大量的费用，近年来，我们从各种媒体听到孩子缺锌、缺铁等，看到父母也跟着广告去，今天给孩子补铁，明天补锌，后天排铅，忙得不可开交。 许多人对认识有很多误解，盲目遵从广告和传闻。 人体是由各种元素构成的生物。 根据各种元素在人体中所占的比例，可分为宏观元素和微量元素。 宏观元素共有11种，按需要量的顺序与氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁并列。 其中，氧、碳、氢、氮占人体质量的95%，其馀约占4%，微量元素约占1%。 习惯上在人体中所占比例为0.01%以上的元素称为宏观元素，其以下的元素称为微量元素。 铁、锌、铜、碘、铅等。 微量元素分为必须元素、非必须元素、有害元素3种。 必需微量元素的体内含量较少，但不能低估其在生命过程中的作用。 如果没有这些必要的微量元素，酶的活性会下降或完全丧失，激素、蛋白质、维生素的合成和代谢会出现障碍，人的生命过程难以继续。 因此，儿童的许多疾病与元素有关，缺乏或过多可能导致疾病。 微量必需家族中受到重视的是铁、锌、铜、铬、钴、锰、钼、碘、硒、氟、铅、汞等元素。 元素构成人体，每个元素都有着重要的作用。 铁是人体需要量最多的微量元素，成人，全身铁含量约为35克，其中7080%作为血红蛋白存在于红细胞外，约10%分布于肌肉和其他细胞，是肌红蛋白和含铁酶的组成成分之一。 部分被称为储备铁，贮藏于肝脏、脾脏、骨髓、肠和胎盘，约占1520%。 另外，少量的铁以与蛋白质结合的形式存在于血浆中，称为血浆铁，数量约为3毫克。 血红蛋白可将氧输送至全身组织，铁是血红蛋白的重要组成部分，铁供应不足会影响血红蛋白的合成，造成贫血，医学上称为营养性缺铁性贫血，是儿童常见病。 对于婴儿来说，由于母乳中铁的含量低，胎儿期从母体获得并积蓄在体内的铁在出生后6个月左右被消耗掉，如果补助食品的添加赶不上的话，婴儿出生后6个月左右就会发生缺铁症，出现贫血症状。 锌是仅次于铁的必需量多的微量元素，是200多种含锌酶的组成成分，也是酶的活化剂，以锌为主要成员的锌指蛋白在核酸代谢和蛋白质合成中起着重要作用。 婴儿每天锌含量为35mg，110岁的孩子每天锌含量为510。 婴幼儿缺锌，影响生长和智力发育，影响味觉和免疫功能，缺锌是厌食症的主要原因。 铜元素对人体也很重要，它是生物系统独特而极有效的催化剂。 铜是30多种酶的活性成分，在人体新陈代谢中发挥着重要的调节作用。 由于中国人的饮食结构，在临床上很少发现铜缺乏症，但饲养一些不适宜的早产儿可能有铜缺乏的危险，有损脑细胞的成熟。 铬是胰岛素参与的糖和脂肪代谢中不可缺少的元素，也是维持正常胆固醇所必需的元素。 钴是维生素B12分子的必需成分，B12是形成红细胞所必需的成分。 钴缺乏可导致巨大红细胞性贫血，又称恶性贫血，影响儿童智力发育。 锰参与多种酶催化反应，能促进骨生长发育，保护细胞中细粒体的完整性，维持正常的脑功能，维持正常的糖代谢和脂肪代谢，改善肌肉造血功能。 缺锰可引起神经衰弱综合征，影响智力发育。 缺锰导致胰岛素的合成和分泌降低，影响糖代谢。钼是将嘌呤转化为尿酸的酶的成分。 钼也是能源交换过程所必需的。 微量钼是眼色素的组成成分。 碘在体内的主要功能是参与甲状腺素的合成。 缺碘会使甲状腺功能亢进。 沿岸地区由于吃海产品可以从饮食中获得碘，因此不易发生碘缺乏，而内陆地区由于食物和饮用水中碘缺乏，长期缺碘的成年人容易发生地方性甲状腺肿，儿童发生槲皮病，智力低下，表现为听力障碍，体格迟缓目前，世界各国通过食用碘盐补充碘，中国目前已基本消除缺碘引起的大面积碘缺乏病。 硒作为谷胱甘肽过氧化物酶的成分具有抗氧化作用，调节免疫、抗肿瘤作用。 硒缺乏症又称克山病，是以硒缺乏症引起的骨骼肌、心肌及肝脏变性感染症为基本特征的营养代谢病。 氟是形成坚硬骨架、预防龋齿所必需的微量元素。 儿童缺氟影响牙齿的生长，容易成为龋齿，氟过多可引起氟中毒和氟斑牙。 铅和汞是重金属，是有害的微量元素，在人体内积累，可通过胎盘和乳汁从母体传入胎儿和婴儿，积累量超过一定量，对儿童的生长发育产生毒性，影响儿童的神经系统发育。 铁、锌补充注意事项锌补充注意事项锌对促进儿童身体和智力发育、增强体质非常重要。 缺锌引起食欲减退、免疫功能下降，严重缺锌导致认知行为改变，影响智力发展。 但是，大量补充锌会导致高锌血症，也会导致锌中毒，损害健康。 怀疑自己或孩子可能会缺锌，到正规医院进行血清锌水平测定确诊后，可根据缺锌程度，吃食品、肉类、动物肝脏、鸡蛋等含锌丰富食品，必要时在医师指导下服用葡萄糖酸锌等锌制剂进行适当补充治疗，疗程如下父母不得盲目地给孩子补充锌制剂。 特别是含有大量微量元素的复合制剂不科学。 服用锌制剂时，应与其他元素制剂分开服用，避免竞争，抑制吸收。 一般早晚吃钙，中午吃锌，每隔3小时以上。 补铁注意事项儿童缺铁后抵抗力下降，容易疲劳，脸色苍白，烦躁不安，精神不振，食欲减退。 年长的孩子头晕、眼前发黑、耳鸣等。 贫血的诊断比较容易，血液检查、既往史和体检可以初步诊断，铁剂是治疗缺铁性贫血的特效药，铁剂对胃肠黏膜有一定的刺激作用，小儿不用片剂，服糖浆，与维生素c配合可促进铁的吸收，疗程通常需要3个月左右，补充储备铁。 临床上多数儿童治疗1个月后症状明显好转，父母擅自停药，结果易导致复发。 因此，即使症状好转，也要继续补充铁剂，合理饲养，及时添加辅食，改善饮食结构，增加富铁精肉、动物血等食物，必要时进行驱虫治疗。 需要强调的一点是，铁剂有强烈的副作用，如果孩子没有贫血缺铁的情况，不要把铁剂当补药服用，随便买补铁制剂给孩子吃，如果有贫血就请医生诊治，如果不按医生的指示合理给药，就会影响孩子的成长发育预防应该从日常饮食结构和饮食相结合开始，避免偏食、好恶。 正确认识儿童铅中毒问题的现在，儿童铅中毒的宣传商铺天盖地，充斥着铅、铅魔、铅拔等文字媒体。 许多省会乃至地县级城市建立了无数防铅中心、铅排放指导中心。铅对儿童的危害在连续测定儿童血铅水平超过200g/L时为临床铅中毒，当时可能伴有食欲下降、胃不适、便秘、疲劳持续、多动、注意缺陷、冲动和失眠等非特异性临床表现。 铅对儿童的危害与儿童血铅水平、接触铅的年龄和持续时间的长短密切相关。 儿童越小，对铅的毒性越敏感，接触铅的时间越长，铅的毒性越大，血铅水平越高，对儿童的危害也越严重。 通常认为06岁的孩子处于对铅的毒性敏感的阶段，之后随着年龄的增大，铅的毒性抵抗力也在增强。 一般来说，儿童血铅水平达到700g/L以上可能对儿童的全身多系统造成损害：损害造血系统会引起严重贫血； 损害肝脏和肾脏功能的消化系统会损伤导致严重腹痛、便秘、恶心、呕吐的神经系统，严重影响孩子的智力，引起头晕、头痛甚至中毒性脑病的昏迷和死亡。 生活中血铅超标如何处理？ 儿童血铅水平在200g/L以下时，无需治疗，但应积极寻找铅污染源，纠正不良手段、口腔行为，调整饮食习惯，切断铅进入儿童体内的途径。 对不吸毒而吸铅的儿童滥用药物的结果是没有害。 服用具有排铅功能的补充剂，必须慎重。 很多排铅补充剂在促进排铅的同时，还促进消化道内的铅吸收，因此前提条件是首先找出血铅水平上升的原因。 在日常生活中，咬指甲、笔头等异物等，必须纠正手和嘴的坏习惯。 如何预防儿童铅中毒？ 铅几乎无处不在，大部分的铅都是从消化道进入体内的，所以从嘴里加入铅很重要，儿童