标准解读

《GB/Z 21722-2008 出口茶叶质量安全控制规范》是由中国国家标准化管理委员会发布的一项指导性技术文件，主要针对出口茶叶的质量安全控制提出了具体要求。该标准旨在通过建立一套科学合理的质量管理体系来保障出口茶叶的安全性与品质，以满足国际市场的准入要求。

在内容上，《GB/Z 21722-2008》涵盖了从茶园管理到最终产品包装的全过程控制措施。首先，在原料基地选择方面，强调了对土壤、水源等环境因素的要求，并规定了农药使用准则；其次，在生产加工环节，则详细列出了清洁卫生条件、设备维护保养以及加工工艺流程等方面的规定；此外，还特别关注到了储存运输过程中可能遇到的问题，比如温度湿度控制等；最后，对于成品检验和标签标识也作出了相应说明。

根据此标准，企业需要建立健全自身的质量追溯体系，确保每一批次的产品都能够追根溯源。同时，还需定期开展内部审核与外部认证活动，持续改进自身管理水平。通过遵循这些条款，不仅可以有效提升我国出口茶叶的整体竞争力，也为消费者提供了更加安全可靠的选择。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2008-05-04 颁布
  • 2008-10-01 实施
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GB-Z 21722-2008 出口茶叶质量安全控制规范_第1页
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文档简介

犐犆犛 犡 中 华人民共和国国家标准化指导性技术文件 犌犅犣 出口茶叶质量安全控制规范 犆狅犱犲狅狀狇狌犪犾犻狋狔犪狀犱狊犪犳犲狋狔犮狅狀狋狉狅犾狅犳狋犲犪犳狅狉犲狓狆狅狉狋发布 实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发 布 中 国 国 家 标 准 化 管 理 委 员 会 书 犌犅犣 目次 前言 ! 范围 ! 规范性引用文件 ! 术语和定义 ! 总则 ! 种植和采摘 ! 茶叶加工 ! 检验 ! 不合格品的处理 ! 追溯管理要求 ! 产品召回! 附录 （规范性附录）茶叶初加工企业基本技术条件 ! 附录 （规范性附录）不同清洁区的基本要求 ! 书 犌犅犣 前言本指导性技术文件的附录 和附录 是规范性附录。 本指导性技术文件由中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局提出并归口。 本指导性技术文件起草单位：国家质量监督检验检疫总局进出口食品安全局、中华人民共和国浙江出入境检验检疫局。 本指导性技术文件主要起草 人：俞 仁 贤、刘 全 卫、唐 光 江、陈 荔 银、李 飞、汪 玲 平、魏 聪 辉、毕 克 新、徐丽艳、刘环、张蓉、杨松、傅碧忠。 犌犅犣 出口茶叶质量安全控制规范范围 本指导性技术文件规定了出口茶叶在种植、采摘、加工、检验、监测、追溯、产品召回等环节涉及质量 安全控制方面的技术要求。 本指导性技术文件适用于出口茶叶种植、采摘、加工、检验、监测、追溯、产品召回等环节的质量安全 控制，包括直接介入出口茶叶生产链中一个或多个环节的组织以及出口茶叶的相关管理组织。规范性引用文件 下列文件中的条款通过本指导性技术文件的引用而成为本指导性技术文件的条款。凡是注日期的 引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本指导性技术文件，然而，鼓 励根据本指导性技术文件达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用 文件，其最新版本适用于本指导性技术文件。 生活饮用水卫生标准 无公害食品茶叶生产技术规程 无公害食品茶叶产地环境条件 进出口茶叶感官审评室条件 出口茶叶生产企业注册卫生规范（国家认监委国认注号）术语和定义 下列术语和定义适用于本指导性技术文件。 茶园狋犲犪狆犾犪狀狋犪狋犻狅狀 具有一定面积的茶树种植园。 种植基地狆犾犪狀狋犫犪狊犲 由一个或多个茶园组成，内设相应管理机构的茶叶农业生产单元。 初加工狆狉犻犿犪狉狔狆狉狅犮犲狊狊犻狀犵 通过对茶树上采摘下来的鲜叶和嫩芽按各茶类特定工序制成可以饮用的初制茶（毛茶）的过程。 精加工狉犲犳犻狀犲犱狆狉狅犮犲狊狊犻狀犵 在初制茶的基础上再进行精细加工的过程。 拼配加工犫犾犲狀犱狆狉狅犮犲狊狊犻狀犵 将两种以上具有一定共性的茶叶拼合在一起的作业。 半成品狊犲
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