海底捞成功的关键因素PPT课件

。1.从组织功能的角度分析了海底捞成功的关键因素。2.小组成员-小组3。组长：杜春光组员：吴迪、赵树波、苏伟明、马、何毅、崔健、范宏丹、李刚、杜翠红、张、明杰、智进.嘿。3、4。海底捞简介，1994。创始人张勇在业余时间摆了4张桌子卖辣的食物。2008年，海底捞在全国6个省市开设了30多家店铺，拥有6000多名员工。案例回顾海底捞的概念。当人们全心投入其中时，大脑的创造力最强。当员工不仅机械地执行上级的命令时，他们也是经理。海底捞不仅给了员工尊严，也给了他们希望海底捞店经理拥有的评价指标：一是客人的满意度，二是员工工作的积极性。8、案例回顾海底捞的做法是将员工视为家庭成员：住宿、城市指导、补贴夫妻住房、向父母发放奖金以信任员工：不到200万名副经理负责，不到100万名地区经理负责，不到30万名商店经理签字，一线员工有权免除账单。案例回顾海底捞的实践、尊重、希望和公平：管理线、技术线和物流线是三个推广渠道。并非所有经理都需要从第一线开始。员工在工作中不允许犯错误。不允许滥用他们的权力。每个服务员都被要求让客人感到他们全心全意在服务。当服务是平的：修指甲，擦皮鞋，上网，扑克，水果和饮料餐饮：毛圈梳头发，法兰绒擦眼睛，塑料套手机服务：第二次知道客人的名字，第三次知道客人喜欢吃什么，11、12、13、14、15、案例回顾海底捕捞的管理本质，以人为本，追求公平的另一种表述：真正以人为本，16，案例分析组织功能的视角，成功的关键因素：一个案例分析从组织功能的视角，一个组织的本质特征：一个组织是一个社会实体，它的形成是为了实现其目标，并使团体或团队比个人更有效地工作。组织的职能是建立其物质和社会结构。海底捞的管理抓住了组织的本质特征：通过其物质和社会结构，团队可以比个人更有效地工作。除了明确的分工和基本要求外，海底捞还能充分调动员工的积极性，倡导每个员工都是管理者和第一责任人。这种以人为本的组织文化让每个员工都受到人性的尊重和关怀。当员工开心时，他们会努力工作，更好地为客户服务。这种以人为本的理念体现在人才的选拔、使用和保留上。海底捞从案例分析组织功能的角度，综合运用了人性假设的Y理论。人们相信大多数人都愿意对人性负责。他们愿意对自己的工作和他人负责。人们愿意实施自我管理和自我控制来实现他们的目标。从案例分析组织功能的角度出发，海底捞综合运用了基于内容、基于过程和基于结果反馈的激励理论。包括基于内容的激励理论中的马斯洛需求层次理论、赫兹伯格的激励-保健双因素理论、过程激励理论中的期望理论和公平理论以及结果反馈型的强化理论。从案例分析的角度组织功能、服务方面：追求服务第一、服务顾客和员工。22、案例分析组织职能、管理缺乏现代管理理念和改进方法。如果这种以人为本的管理模式与先进的现代管理科学或工具相结合，服务的差异将是微不足道的，很容易被模仿。23，启示基于人性的管理，关于人性的假设：生命的开始，自然界的善。充分利用人性的特点，对员工进行积极的引导和管理，并使用现代管理工具：如果你不教，性别就会改变。它需要一定的管理方法和工具，适当的分工和严厉的惩罚。24岁，灵感不同的管理模式，麦当劳以流