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文档简介
,福林大学第一期店长培训班,如何让你的门迎变得优秀,演讲人:李娜部门:万里船府衙店,门迎的重要功能Importantfunctionsoftheportal,01,优秀的门迎是怎样做的Howdoesagooddoormandothat?,02,如何让你的门迎更优秀Howtomakeyourdoorbetter,03,目录,CONTENTS,PART1,门迎的重要功能Importantfunctionsoftheportal,指挥全场功能,发现顾客需求功能,形象展示功能,拉新功能,介绍活动功能,PART2,优秀的门迎是怎样做的Howdoesagooddoormandothat?,1、仪容仪表,2、精神状态,3、接待定岗,4、带客要求和技巧,5、察言观色,1、仪容仪表,赠菜卡,1、仪容仪表,提高工作效率,1、仪容仪表,赠菜卡,等位太久,用餐不满意,1、仪容仪表,不积极不主动,2、精神状态,过分热情,要求:,2米-8米快走慢跑,三步一回头,注视三角区,礼貌用语,帮助客人提东西(根据客人意愿),“不要把你认为好的服务强加给顾客”,公司形象,对于状态不好的员工,管理者如何来做?,互相提醒,换岗,放假,3、接待定岗,不可脱岗,技巧,(1)对讲机(2)便签,4、带客要求和技巧,案例1:,带着顾客找顾客,5、察言观色,闪眼,案例2:,“不闪眼的小伙”,案例3:,“用眼看,用心做”,PART3,如何让您的门迎应更优秀Howtomakeyourdoorbetter,四大关键点,借鉴所学收集正反面案例培训员工树立标杆列出目标,关于门迎的其他技巧,如何做好电话和网络点餐,如何巧妙的给顾客安排位置,如何减少等座顾客的流失,对于生意好的餐厅,如何给
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