湖南省平江县第三中学高中化学 第三章《烃的含氧衍生物》羧酸 酯（第二课时）学案（无答案）新人教版选修5

学案17： 羧酸 酯（第二课时）一、学习目标1.认识酯的组成和结构特点2了解酯的物理性质及酯的存在3掌握酯水解反应的机理，并了解酯化反应和酯的水解是一对可逆反应二、学习重点酯的组成和结构特点和性质三、学习难点酯水解反应的机理预习导引【复习】 什么是酯化反应？写出甲酸和乙醇的酯化反应的化学方程式。反应中浓H2SO4的作用是什么？ 写出一元羧酸和一元醇发生酯化反应的化学方程式（以通式表示羧酸和醇）？ 酯化反应的过程中，羧酸和醇脱水的规律是怎样的？ 乙酸与乙醇的酯化反应是可逆的，在制取乙酸乙酯的实验中，如果要提高乙酸乙酯的产率，你认为应当采取哪些措施？一、酯的结构与性质1酯的概念：酸（ 、 ）与醇发生酯化反应生成的一类有机化合物。举例：CH3COOC2H5、C2H5ONO2、硝化甘油、油脂、有机玻璃、水果中的香味物质。【探究】写出硝酸和甘油发生酯化反应的化学方程式，乙酸与氢溴酸加热能否生成酯？讨论无机酸生成酯的条件是什么？2酯的一般通式为 。3酯的性质酯的物理性质酯的密度一般比水 ， 溶于水， 溶于乙醇、乙醚等有机溶剂，低级酯是 气味的 体，存在于 中。酯的化学性质在有酸或碱存在的条件下，酯能发生 反应，请写出CH3COOC2H5水解反应的化学方程式。酸性条件下： ，碱性条件下： ，特别提醒：乙酸乙酯水解实验中，用7080的 加热，而不是用酒精灯直接加热。在酸存在的条件下，酯的水解是 反应，而在碱存在的条件下，酯的水解是 反应。酯的水解反应也可归为 反应， 预习效果检测1下列有机物滴入NaOH溶液中会出现分层现象，然后用水浴加热，分层现象逐渐消失的是 A.乙酸 B.苯酚溶液 C.己烯 D.乙酸乙酯2咖啡鞣酸具有较广泛的抗菌作用，其结构简式如下所示：关于咖啡鞣酸的下列叙述不正确的是( )(A)分子式为C16H18O9 (B)与苯环直接相连的原子都在同一平面上(C)1 mol咖啡鞣酸水解时可消耗8 mol NaOH(D)与浓溴水既能发生取代反应又能发生加成反应3胆固醇是人体必需的生物活性物质，分子式为C25H45O，一种胆固醇酯是液晶材料，分子式为C32H49O2，合成这种胆固醇酯的酸是 （ ） A.C6H13COOH B.C6H5COOH C.C7H15COOH D.C6H5CH2COOH4 1mol阿司匹林（结构简式为 ）与足量NaOH溶液反应，最多消耗NaOH的物质的量为 （ ）A、1mol 关B、2mol C、.3mol D、4mol 互动课堂一、重难点突破1酯的结构【例题1】分子式为C5H10O2的酯共有（不考虑立体异构）：A7种B8种C9种D10种【练习1】分子式为C4H8O2的物质（1）其水溶液显酸性，则其可能的结构简式是（2）若该物质能水解成B、C两种物质，且B能氧化成C，则其可能的结构简式是（3）若该物质能发生银镜反应且能水解，则其可能的结构简式是（4）若该物质能发生银镜反应但不能水解，则其可能的结构简式是【例题2】某中性有机物在稀硫酸作用下加热得到M和N两种物质，N经氧化最终可得M，则该中性有机物的结构可能有（ ）A1种 B2种 C3种 D4种【练习2】某有机物A的结构简式为：（1）某同学对其可能具有的化学性质进行了如下预测，其中错误的是。可以使酸性高锰酸钾溶液褪色可以和NaOH溶液反应在一定条件下可以和乙酸发生反应在一定条件下可以发生消去反应在一定条件下可以和新制Cu(OH)2反应遇FeCl3溶液可以发生显色反应（2）该有机物的同分异构体甚多，其中有一类可以用 通式表示（其中X、Y均不为氢），试写出其中符合上述通式且能发生银镜反应的四种物质的结构简式： ，。学习效果检测1由乙烯和其它无机原料合成环状酯E和高分子化合物H的示意图如下：乙烯Br2/CCl4ANaOH溶液 BCD+O2催化剂O2催化剂NaOH醇属（X）反应浓H2SO4加热EF+HCl催化剂、G属(Y)反应一定条件下H请回答下列问题：（1）写