高二化学醇和酚人教实验版知识精讲

高二化学醇和酚人教实验版【本讲教育信息】一. 教学内容：醇和酚二. 重点、难点：1. 乙醇、苯酚的结构特点和主要化学性质是本节的重点2. 醇和酚的结构的差别及其对化学性质的影响是本节的难点三. 具体内容：（一）醇类1. 醇的概念2. 醇的分类3. 醇的通式4. 醇的物理性质5. 醇的化学性质6. 其他醇简介（二）酚类1. 酚与芳香醇2. 苯酚的结构3. 苯酚的物理性质4. 苯酚的化学性质 【典型例题】例1 要从苯酚的乙醇溶液中回收苯酚，合理的步骤是（ ） 蒸馏； 过滤； 静置分液； 通入过量的二氧化碳； 加入足量的金属钠； 加入足量的氢氧化钠溶液； 加入乙酸和浓硫酸的混合液并加热； 加入足量的溴水A. B. C. D. 答案：C 解析：考查实验的基本操作和酚与醇的性质。例2 某种相对分子质量不超过310且具有醇羟基的脂肪酸，当它和无水醋酸完全酯化时，得到一种酯，其相对分子质量为原脂肪酸相对分子质量的1.14倍。原脂肪酸分子中含醇羟基的数目是（ ）A. 1B. 2C. 3D. 4答案：A解析：根据酯化反应取代过程中相对分子质量的变化特征解题。 例3 乙醇分子结构中，各种化学键如下图所示： 关于乙醇在各种反应中断裂键的说明不正确的是（ ）A. 和乙酸、浓H2SO4共热时断裂键 B. 和金属钠反应时断裂键C. 和浓H2SO4共热至170时断裂，键D. 在Ag催化下和O2反应时断裂，键答案：A 解析：考查醇类物质反应的基本断键特点。 例4 A和B两种物质的分子式都是C7H8O，它们都能跟金属钠反应放出H2。A不与NaOH溶液反应，而B能与NaOH溶液反应。B能使适量溴水褪色，并产生白色沉淀，A不能。B的一溴代物有两种结构。试推断A和B的结构，并说明它们各属于哪一类有机物？答案：A是苯甲醇（醇类）；B是对甲苯酚（酚类）解析：考查醇和酚性质的区别和比较。 例5 比苯酚分子组成多一个CH2原子团的有机物有几种？写出它们的结构简式；指出（名称）哪些不属于苯酚同系物？ 答案：5种；其中苯甲醇、苯甲醚不属于苯酚同系物。 解析：考查苯酚的同分异构体和同系物的定义。 例6 已知酸性强弱顺序为H2CO3C6H5OHHCO3- ，下列化学方程式正确的是（ ）答案：BC 解析：根据酸性强弱的反应特点判断。 例7 试用一种试剂区别苯、苯酚溶液、己烯和CCl4，说明依据？答案：取四种液体少量，各加入足量浓溴水充分振荡，有白色沉淀生成的是苯酚溶液；无白色沉淀生成，但使溴水褪色的为己烯；溶液分层，上层颜色较深，下层几乎无色的为苯，而下层颜色较深，上层几乎无色的为CCl4。 解析：根据它们的化学特性来进行区别。例8 含苯酚的工业废水处理的流程图如下所示：（1）上述流程里，设备中进行的是_操作（填写操作名称）。实验室里这一步操作可以用_进行（填写仪器名称）。（2）由设备进入设备的物质A是_，由设备进入设备的物质B是_。（3）在设备中发生反应的化学方程式为_。（4）在设备中，物质B的水溶液和CaO反应后，产物是NaOH、H2O和_。通过_操作（填写操作名称），可以使产物相互分离。（5）图中，能循环使用的物质是C6H6、CaO、_、_。答案：（1）萃取（或萃取、分液） 分液漏斗 （2）C6H5ONa、NaHCO3 ；（3） C6H5ONa+CO2+H2O C6H5OH+NaHCO3 ；（4） CaCO3 过滤 （5）NaOH水溶液 CO2 解析：考查有关苯酚的混合物的分离。 【模拟试题】1. 2020年1月1日，我省“苏北五市”决定全面推广使用乙醇汽油作为发动机燃料，即在汽油中掺入一定比例的乙醇，以代替一部分汽油。下列有关说法正确的是（ ）A. 乙醇汽油是一种清洁能源，燃烧不会产生污染B. 乙醇与汽油组成元素相同，化学成分相似C. 乙醇汽油燃烧时，耗氧量高于等质量的汽油D. 乙醇可通过淀粉转化制得，是一种可再生的燃料2. 有机物CH2CHCH2CH（OH）COOH在不同条件下至少可能发生六种不同类型的有机反应： 加成； 取代； 消去； 氧化； 酯化； 加聚。其中由于分子结构中含OH而可能发生的反应有（ ）A. B. C. D. 3. 木糖醇常用做口香糖的甜味剂。木糖醇的结构简式为CH2OHCHOHCHOHCHOHCH2OH，下列有关木糖醇的说法不正确的是（ ）A. 是一种单糖 B. 能发生酯化反应C. 不能发生水解反应 D. 在口腔中不易被氧化4. 可用于区别苯酚、乙醇、氢氧化钠、硝酸银、硫氰化钾五种溶液的试剂是（ ）A. 浓溴水 B. 石蕊试液 C. FeCl3溶液 D. KMnO4溶液5. 若乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分子中的氧都是16O，二者在浓H2SO4作用下发生反应，一段时间后，分子中含有18O的物质有（ ）A. 1种 B. 2种 C. 3种 D. 4种6. 下列物质中最难电离出H+的是（ ）A.CH3COOH B.C2H5OH C.H2O D.C6H5OH7. 向下列溶液中通入过量CO2，最终出现浑浊的是（ ）A. 氢氧化钙饱和溶液 B. 苯酚钠饱和溶液C. 硅酸钠饱和溶液 D. 氯化钙饱和溶液8. 漆酚是生漆的主要成分，黄色，能溶于有机溶剂中。生漆涂在物体表面，能在空气中干燥转变为黑色漆膜，它不具有的化学性质为（ ）A. 可以燃烧，当氧气充分时，产物为CO2和H2O B. 与FeCl3溶液发生显色反应C. 能发生取代反应和加成反应 D. 不能被酸性KMnO4溶液氧化9. A、B、C三种物质分子式为C7H8O，若滴入FeCl3溶液，只有C呈紫色；若投入金属钠，只有B没有变化。在A、B中分别加入溴水，溴水不褪色。（1）写出A、B、C的结构简式：A_，B_，C_（2）C的另外两种同分异构体的结构简式是：_，_10. 天然维生素P（结构如图）存在于槐树花蕾中，它是一种营养增补剂，关于维生素P的叙述错误的是（ ）A. 可以和溴水反应 B. 可用有机溶剂萃取C. 分子中有三个苯环 D. 1mol维生素P可以和4molNaOH反应11. 丁香油酚结构简式如图：该物质不具有的化学性质是（ ） 可以燃烧； 可以跟溴加成； 可以被酸性KMnO4溶液氧化； 可以与NaHCO3溶液反应； 可以跟NaOH溶液反应； 可以在碱性条件下水解A. B. C. D. 12. 设计一个简单的一次性完成实验的装置图，验证醋酸溶液、二氧化碳水溶液、苯酚溶液的酸性强弱顺序是CH3COOHH2CO3C6H5OH。 （1）利用下图所示的仪器可以组装实验装置，则仪器的连接顺序为_接_，_接_，_接_。（2）有关反应的化学方程式为_、_。试题答案1. D 2. C 3. A 4. C 5. B 6. B 7. BC 8. D9. 10. C 11. D12.（1）A；D；E；B；C；F。（2）2CH3COOH+Na2CO32CH3COONa+CO2+H2O【试题解析】2. 考查醇的化学性质。3. 单糖是葡萄糖和果糖，其中有一个羰基。4. 苯酚会分层，乙醇互溶，氢氧化钠有红褐色沉淀，硝酸银有白色沉淀，硫氰化钾中出现红色。5. 酯化反应的原理是酸去羟基醇去氢，所以示踪氧原子应在水中和乙酸中。6. 因为乙醇是非电解质，很难电离出OH-。7. A中过量二氧化碳会生成可溶性碳酸氢钙；B中生成苯酚不溶于水；C中生成硅酸不溶于水；D不发生反应。8. 结构决定性质。从漆酚的结构式看，它具有苯酚和二烯烃或炔烃（C15H27）的性质。作为含氧衍生物，可以燃烧生成CO2和H2O；作为酚，与FeCl3溶液发生显色反应；作为苯酚和不饱和烃，能发生加成和取代反应，也能被酸性KMnO4溶液氧化，只有D不对。9. 利用性质推断有机物结构式。从分子式C7H8O看，应属含一个苯环的化合物，可能为酚，芳香醇或芳香醚。滴入FeCl3溶液，C呈紫色，C应为甲基苯酚；投入金属钠，B没有变化，C应为苯甲醚；在A、B中加入溴水，溴水不褪色，说明A为苯甲醇。10. 羟基直接与苯环相连的化合物叫酚，天然维生素P中有两个苯环，有四个酚羟基，所以1mol维生素P可以和4molNaOH反应，酚羟基的邻对位上的氢原子可以被溴原子取代，所以可以和溴水反应，维生素P属于酚类，易溶于有机溶剂。11. 丁香油酚是一种含多种官能