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文档简介

一、对生物膜结构的探索二、生物膜流动镶嵌模型的特点,19世纪末，欧文顿用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行上万次实验，发现问题：细胞膜对不同物质的通透性不同。,膜是由脂质组成的,时间：20世纪初实验：科学家对哺乳动物红细胞的细胞膜进行了化学分析,红细胞的细胞膜,成果：确定膜的主要成分的确是脂质和蛋白质。,时间：1925年人物：两位荷兰科学家Gorter和Grendel,实验：用丙酮从红细胞中抽提出脂质，在空气水界面上铺展成单分子层，测得脂质单分子层的面积恰为红细胞表面积的两倍。,结论：细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的两层,磷脂分子,磷脂分子可以在空气和水的界面上展开为一层,连续两层排列,细胞膜中的脂质分子排列为连续的两层,亲水的头朝外,疏水的尾巴藏在内部.,1959年，罗伯特森利用电镜，获得了清晰的细胞膜照片，显示暗明暗的三层结构。,提出生物膜模型的观点,蛋白质脂质蛋白质三层结构(假说),特点:1.承认膜是由脂质和蛋白质组成,但都是静止的.2.蛋白质均匀的分布在脂双层两侧.,假如膜是静止的能否解释变形虫的摄食现象?,新技术手段的运用得到:,膜蛋白不是全部平铺在脂质表面,有的蛋白质镶嵌在脂质双分子层中.,小鼠细胞和人细胞融合实验,时间：1970年人物：费雷和埃迪登等实验：将人和鼠的细胞膜蛋白质用不同荧光染料标记后融合,该实验推翻静止模型的观点,认为细胞膜上的蛋白质具有流动性.其他一些实验证明:脂质也具有流动性.总结:细胞膜上的脂质和蛋白质都具有流动性.,细胞膜具有流动性,二、生物膜的流动镶嵌模型,1972年，桑格和尼克森在新的观察和实验证据的基础上，提出了流动镶嵌模型。,1、磷脂分子以疏水性尾部相对朝向膜的内侧，亲水性头部朝向膜的外侧，组成生物膜的基本骨架；,2、蛋白质或镶嵌在脂双层的表面，或嵌插在其内部，或横跨整个磷脂双分子层，表现出分布的不对称性。,（2）膜蛋白的运动性,3、磷脂分子和大多数蛋白质是可以运动的，体现了膜的流动性,（1）磷脂分子的运动性,在细胞膜的外表，有一层由细胞膜上的蛋白质与多糖结合形成的糖蛋白(有特异性)，叫做糖被。有些多糖与磷脂分子结合形成糖脂,一、对生物膜结构多数人接受的模型是：,本课小结,二、生物膜流动镶嵌模型结构特点是：,三、生物膜流动镶嵌模型功能特点是：,流动性,选择透过性,流动镶嵌模型,思考比较：流动镶嵌模型与蛋白质脂质蛋白质三层结构模型有何异同？,相同点：,都认为组成细胞膜的主要物质是脂质和蛋白质。,不同点：,1、流动镶嵌模型认为蛋白质在膜中的分布是不均匀的。而三层结构
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