标准解读

《GH/T 1231-2018 加香调味茶》是一项关于加香调味茶的技术标准,由中国供销合作总社提出并归口。该标准规定了加香调味茶的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则以及标志、标签、包装、运输与贮存等方面的内容。

在术语和定义部分,明确了“加香调味茶”的概念,即以茶叶为主要原料,通过添加食用香料或可食植物等辅料,并经过加工制成具有一定香气和风味特征的产品。此外还定义了相关术语如“原茶”、“辅料”等。

产品根据其形态不同被分为袋泡型和散装型两大类;而依据所使用的主要原茶种类又可以进一步细分为绿茶、红茶、乌龙茶等多个小类。每种类型都有其特定的要求,包括感官品质(如外观、色泽、香气)、理化指标(例如水分含量、碎末率)及卫生安全指标等。

对于检测方法,标准详细列出了各种参数的具体测定步骤,比如采用分光光度法来测量水溶性灰分总量,利用气相色谱仪分析挥发性成分等科学手段确保数据准确性。

检验规则方面,则强调了出厂检验项目必须包含感官品质检查、净重偏差测定等内容;型式检验则是在正常生产情况下每年至少进行一次全面的质量评估,同时当原材料有重大变化时也需要重新开展此类测试。

最后,在标识、标签、包装、运输与储存环节也给出了明确指导:所有产品都应清晰标注名称、配料表、生产日期/保质期等信息;外包装需坚固耐用且能有效防潮避光;搬运过程中要轻拿轻放避免破损;存放环境应保持干燥通风良好,远离异味源。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2018-11-29 颁布
  • 2019-03-01 实施
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文档简介

ICS6714010X 55 . . 中华人民共和国供销合作行业标准 GH/T12312018 加 香 调 味 茶 Perfumingflavoredteas2018-11-29发布 2019-03-01实施 中华全国供销合作总社 发 布 中 华 人 民 共 和 国 供 销 合 作 行 业 标 准 加 香 调 味 茶 GH/T12312018 * 中 国 标 准 出 版 社 出 版 发 行北京市朝阳区和平里西街甲 号 2 (100029) 北京市西城区三里河北街 号 16 (100045) 网址 : 服务热线 :400-168-0010 年 月第一版 2019 11 * 书号 :1550662-34589 版权专有 侵权必究 GH/T12312018 前 言 本标准按照 给出的规则起草 GB/T1.12009 。 本标准由中国茶叶流通协会提出 。 本标准由全国茶叶标准化技术委员会 归口 (SAC/TC339) 。 本标准起草单位 中 国 茶 叶 流 通 协 会 福 建 茶 叶 进 出 口 有 限 责 任 公 司 福 建 农 林 大 学 联 合 利 华 : 、 、 、 中国 投资有限公司 大闽国际集团 黄山华绿园生物科技有限公司( ) 、 、 。 本标准主要起 草 人 危 赛 明 王 庆 孙 威 江 罗 星 火 申 卫 伟 林 剑 素 李 支 霞 陆 继 军 于 英 杰 : 、 、 、 、 、 、 、 、 、徐来明 叶小辉 岳鹏翔 章志强 、 、 、 。 GH/T12312018 加 香 调 味 茶1 范围 本标准规定了加香调味茶的术语和定义 产品分类 要求 试验方法 检验规则 标志 标签 包装 运 、 、 、 、 、 、 、 、 输 贮存和保质期 、 。 本标准适用于以茶叶为基本原料 添加食品用香精或食品用香料制成的 采用类似茶叶冲泡 浸泡 , 、 ( 、 煮 方式饮用的调味茶产品 ) 。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的 凡是注日期的引用文件 仅注日期的版本适用于本文 。 , 件 凡是不注日期的引用文件 其最新版本 包括所有的修改单 适用于本文件 。 , ( ) 。 包装储运图示标志 GB/T191 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB2760 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB2762 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB2763 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB5009.3 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB5009.4 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB7718 茶 取样 GB/T8302 茶 磨碎试样的制备及其干物质含量测定 GB/T8303 红茶 第 部分 红碎茶 GB/T13738.1 1 : 红茶 第 部分 工夫红茶 GB/T13738.2 2 : 红茶 第 部分 小种红茶 GB/T13738.3 3 : 绿茶 第 部分 基本要求 GB/T14456.1 1 : 黄茶 GB/T21726 白茶 GB/T22291 茶叶感官审评方法 GB/T23776 袋泡茶 GB/T24690 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB28050 食品安全国家标准 食品添加剂标识通则 GB29924 乌龙茶 第 部分 基本要求 GB/T30357.1 1 : 茶叶贮存 GB/T30375 食品安全国家标准 食品用香精 GB30616 黑茶 第 部分 基本要求 GB/T32719.1 1 : 茶叶包装通则 GH/T1070 定量包装商品净含量计量检验规则 JJF1070 定量包装商品计量监督管理办

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