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文档简介

.,由一个水果引发的思考,.,.,糖尿病病人,水果饮食,.,常见水果的血糖生成指数,掌握,熟悉,了解,常见等值水果表,一份糖尿病水果的概念糖尿病病人吃水果的原则,.,一、糖尿病饮食特点二、糖尿病病人吃水果的原则三、糖尿病病人怎样吃水果1、吃哪种水果2、吃多少3、什么时候吃,.,一、糖尿病饮食特点,1、不能以食物甜不甜来判断能不能吃。2、没有绝对不能吃的食物。,3、种类多样，定时定量，比例恰当，终生控制饮食。4、少量多餐，每日3-6餐。5、禁忌烟酒，尽量避免油炸食物。6、饮食治疗饥饿疗法，糖尿病饮食是健康饮食，同样适合于正常人。,.,二、糖尿病病人吃水果的原则,水果中含葡萄糖、果糖，能使血糖升高，故在血、尿糖控制相对稳定时，空腹血糖7.8mmol/L或餐后2小时血糖10mmol/L时，可在两餐间或临睡前食用，但也要减少相应主食。,.,三、糖尿病病人怎样吃水果,.,血糖指数：食物在食后2小时血糖下面积与相等含量葡萄糖在食后2小时血糖下面积的比值。,注：馒头、大米饭、面条、白面包等的血糖生成指数为80-90%。,常见食物的血糖生成指数表：,.,推荐选用每100克水果中含糖量在10克以下的有：青梅、西瓜、甜瓜、椰子乳、橙、柠檬、葡萄、桃、李、杏、枇杷、菠萝、草莓、甘蔗、椰子、樱桃、橄榄等，糖尿病人可以选用。慎重选用每100克水果中含糖量在11-20克的有：香蕉、石榴、柚、橘、苹果、梨、荔枝、芒果等。不宜选用每100克水果中含糖量超过20克的有：红富士苹果、枣、特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、干桂圆等。,1、水果种类的选择,.,2、吃多少呢？,糖尿病病人食谱制定步骤第一步：计算标准体重：标准体重（千克）身高（厘米）105。凡实际体重在标准体重的10%范围内均属正常，当实际体重超过标准体重的20%即为肥胖；少于标准体重的20%则为消瘦。第二步：计算每日所需总热量。全天所需总热能（千卡）标准体重每日热能供给量。第三步：计算全天食品交换份份数：全天所需总热能90。第四步：查出各类食品的比例分配。第五步：根据自己习惯和嗜好选择并交换食物。,一份糖尿病食物：提供热量90kcal的食物。,.,不同热量的饮食分配结构表：,.,常见的一份等值水果表：,制定糖尿病水果饮食时，可按上表定量互换。,.,3、什么时候吃,吃水果的最佳时间，一般认为是加餐时间，即上午910点、下午34点，晚上临睡前。,.,一、糖尿病饮食
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