涉外家政服务员培训大纲

涉外家政服务员培训大纲随着工业区对外经济的发展和外国在苏家庭的增加，涉外家政服务业的需求迅速发展。 为加快家政服务体系建设，满足涉外家政服务业的需要，规范家政服务行为，提高家政服务质量，现结合我国家政服务员的实际情况，制定本大纲。一、训练任务涉外家政服务培训的目的是让懂家政服务知识和基本外语的人通过培训，初步掌握家政服务的基本理论知识和服务能力，尽早胜任一般涉外家庭的服务工作。二、训练方式和小时数采用集中训练与自学、统一考试相结合的训练方式，集中训练与自学时间的比例如表1所示。表1 :家政妇培训方式和比例分配集中训练自学总学时理论知识训练时专业技能训练时百分比学时百分比121855.56%2444.44%54备注：“理论知识训练”主要完成理论知识部分训练任务，“专业技能训练”主要完成专业职业技术训练任务。三、教师部队家政专家、家政学及其相关专业(料理学、营养学、护理学等专业)的讲师以上职务(专职或兼职)组成。四、训练内容大纲和要求涉外家政服务员一般应具备适合家政服务工作的人文社会知识、自然科学知识、医疗保健知识、职业道德基本知识等。 培训时数，具体教学内容纲要，教学要求见表2。表2在女佣工作岗位前训练教学内容纲要，要求及时数量教育内容纲要教育要求学问时我们已经结束了解掌握着应援使用综合理解专业理论知识集中训练部分第一章家政服务概述一、家政服务行业的定义二、家政服务分类三、发展家政服务的意义脾气1第二章家政妇职业素质一、家政妇的道德修养二、家政妇行为守则三、家政妇职业心理四、家庭人际关系的基本知识脾气1第三章家政服务相关法律常识一、民法常识二、劳动法常识三、妇女权益保障法的常识四、消费者权益保护法常识五、食品卫生法常识脾气2第四章安全与卫生知识一、人身安全和自我保护二、防止家庭防火防犯事故三、交通安全知识四、家政妇个人卫生五、公共场所环境卫生标准脾气2第五章日常交流与专业外语一、日常用语二、家政专业外语脾气2第六章涉外礼仪一、家政妇的仪容仪表二、家政妇的言行三、国外日常生活礼仪四、各国礼仪介绍五、认识和兑换常用外汇脾气2第七章西餐知识一、西餐烹饪方法二、菜单设计三、关于西餐的知识脾气2基础理论知识自学部分1 .家政妇职业培训2. 劳动法、消费者劳动权益保护法等脾气8单发技能集中训练部分第一章家庭清洁卫生一、家庭总是很干净1 .常规清洁质量要求2 .家庭清洁的趋势二、特别清洁1 .打蜡的流程2 .家具清洁3 .厨房的清洁4 .厕所的清洁三、日常消毒1 .餐具消毒2 .居室消毒脾气6第二章西餐料理一、烹调质量标准二、一般烹调流程三、原料的选择和采购四、西餐的做法脾气4第三章衣物的洗涤收藏一、洗涤织物的分类鉴别二、洗衣程序和质量标准三、洗衣服的方法四、服装熨斗五、衣物收藏脾气2第四章家电设备的使用常识一、冰箱的使用和维护二、空调的使用和维护三、其他家电产品的使用脾气2第五章家庭宠物植物的养护一、家庭宠物饲养二、家庭插花知识脾气4专业知识自学部分西餐烹饪技巧脾气4服装织物的洗涤收藏脾气4普通家用电器的使用脾气4家庭宠物植物养护脾气4学时合计54五、使用教材家政服务员（四级）职业技能鉴定教材由中国劳动出版社出版六、训练评价标准涉外家政服务员考核参考苏州市劳动局家政服务员(四级)考试要求，考试合格的由苏州市劳动局颁发项目证书。家政妇研修合格审查标准：(一)基础理论评价标准(根据试卷答案标准评分)；掌握家政服务的定义和主要内容掌握家政妇女职业训练了解家政服务的法律常识，掌握安全和卫生常识。(二)专业技能考核标准：使用日常礼貌的语言可以做两种以上的西餐识别、交换和使用外币了解家庭居室清洁卫生的基本要求和工作程序，清洁居室，清洁厨房厕