茶文化课-茶具分类.ppt

茶具知识,主讲：杨生东电话箱：513003314,茶具的种类,茶具是由开始的茶碗，而逐渐出现了茶杯、茶壶和茶盘等成套器具。按茶具的质地可划分为：金属茶具、陶土茶具、瓷器茶具、漆器茶具、玻璃茶具、竹木茶具、搪瓷茶具、玉石茶具等。按茶艺冲泡要求可划分为：煮水器、备茶器、泡茶器、盛茶器、涤洁器等。,一、金属茶具,指由金、银、铜、铁、锡等金属材料制作而成的器具。,二、陶土茶具,新石器时代的重要发明，最初是粗糙的土陶，然后逐步演变为比较坚实的硬陶，再发展为表面上釉的釉陶。,三、瓷器茶具,瓷器是在陶器的基础上发展起来的。青瓷茶具白瓷茶具黑瓷茶具青花瓷茶具彩瓷茶具,瓷器茶具青瓷,早在东汉年间，已开始生产色泽纯正、透明发光的青瓷。,瓷器茶具白瓷,景德镇生产的白瓷在唐代就有“假玉器”之美称,瓷器茶具黑瓷,黑瓷茶具，始于晚唐，鼎盛于宋，延续于元，衰于明、清。,瓷器茶具青花瓷,特点是：花纹蓝白相映成趣，有赏心悦目之感,瓷器茶具彩瓷,在瓷胎上直接描绘图案纹饰，再涂上一层透明釉,四、漆器茶具,以脱胎漆器作为茶具，大约始于清代，其产地主要在福建的福州一带。它是采用天然漆树汁液，经掺色后，再制成绚丽夺目的器件。,五、玻璃茶具,古时又称琉璃茶具，是由一种有色半透明的矿物质制作而成,六、竹木茶具,主要品种有茶组合、茶船、茶托、茶盘等,七、搪瓷茶具,搪瓷工艺起源于古代埃及，以后传入欧洲。大约是在元代传入我国。,八、玉石茶具,茶具的种类,茶具是由开始的茶碗，而逐渐出现了茶杯、茶壶和茶盘等成套器具。按茶具的质地可划分为：金属茶具、陶土茶具、瓷器茶具、漆器茶具、玻璃茶具、竹木茶具、搪瓷茶具、玉石茶具等。按茶艺冲泡要求可划分为：煮水器、备茶器、泡茶器、盛茶器、涤洁器等。,一、煮水器：为煮水而设。,水壶（水注）：用来烧开水。目前使用较多的有紫砂提梁壶、玻璃提梁壶和不锈钢壶。茗炉：炉身为陶器，或金属制架，中间放置酒精灯。,二、备茶器茶叶罐,茶罐：贮存茶叶的器具按质地分：有陶器、锡、纸、金属、玻璃、塑料等材质制作。按大小分：有一两罐、二两罐、四两罐、一斤罐、十斤罐等,瓷质茶罐,陶质茶罐,锡质茶罐,纸质茶罐铁质茶罐,玻璃茶罐,备茶器：置茶的器具,茶荷：鉴赏茶叶色泽和形状，并且方便闻香的器皿,备茶器：茶组合,茶则茶匙茶夹茶针茶漏茶刷以上置茶器多用质地多为竹木制品，也有金属、紫砂所制。,茶组合：茶则,茶则：则者，准则也，用来量取茶叶，确保投茶量准确。,茶组合：茶匙,茶匙：一种细长的小耙子，用于拨茶叶用。,茶组合：茶漏,茶漏（茶斗）：圆形小漏斗，当用小茶壶泡茶时，将其放置壶口，以防茶叶洒到壶外。,茶组合：茶夹,茶夹：用来清洁杯具，或将茶渣自茶壶中夹出，或茶颗粒较大的茶叶。,茶组合：茶针,茶针：用来疏通茶壶的壶嘴，保持水流畅通。茶针有时和茶匙一体。,茶组合：茶刷,茶刷：用来清洗茶具，对紫砂壶的清洗有养壶作用，所以也叫养壶刷,泡茶器：紫砂壶为泡茶过程中的主要器皿,泡茶器：盖碗杯为泡茶过程中的主要器皿,泡茶器：玻璃杯为泡茶过程中的主要器皿,盛茶器：茶海用于盛装茶汤、均匀茶汤、沉淀茶末,盛茶器：品茗杯用于品茶的杯子,盛茶器：闻香杯用来闻香的杯子,闻品杯,杯托用来放置品茗杯与闻香杯,双杯托,洁涤器：茶船,盛放茶壶的器具，当注入壶中的水溢满时，茶船可将水接住，避免弄湿桌面（上方为盘，下面为仓）。茶船有竹木、陶及金属制品。,洁涤器：水盂、废水盂主要用来贮放茶渣和废水,洁涤器：杯洗(紫砂质)用于洗杯的器皿,洁涤器：水盂、废水盂(玻璃)主要用来贮放茶渣和废水,洁涤器：杯