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文档简介

机构设置及人员编制经济型酒店的机构设置管理公司附图：酒店店长店助前厅经理行政经理客房经理总经理PA服务员餐厅服务销售代表厨师厨工保安维修工驻店财务前厅接待副总经理店 长： 1人店 助： 1人 （160间客房以上规模的酒店配备并有储备店长的功能）行政经理： 1人驻店财务： 1人 维 修 员： 1人前厅经理： 4人前厅接待： 4人销售专员： 1人保 安： 2人厨 师： 1-2人（以是否开中晚餐判断是否设置2人）厨 工： 1人餐厅服务员： 1-3人（以是否开中晚餐及客房间数的多少判断设置的人数）客房经理： 1人（160间客房以上规模的酒店可考虑使用2名客房经理而取消客房领班的编制）客房领班： 1人服 务 员: 1001776人=7人 P A： 2人合计： 人模拟例子以一家客房数为100间的酒店为例，其具体人员编制如下：具体人员配置如下： 店 长： 1人行政经理： 1人驻店财务： 1人 维 修 员： 1人前厅经理： 4人前厅接待： 4人销售专员： 1人（依靠品牌销售战略在年出租率保持在90%以上时可由前厅经理兼此职位）保 安： 2人厨 师： 1人厨 工： 1人餐厅服务员： 1人客房经理： 1人客房领班： 1人服 务 员: 7人（成熟店的在机制、业务水平
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